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- 450 g gemahlenes Puten- oder Hühnerfleisch - 125 g Semmelbrösel - 60 g frisch gehackte Petersilie - 240 ml Preiselbeersauce Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Gemahlenes Puten- oder Hühnerfleisch ist eine tolle Basis. Es gibt viel Geschmack und eine schöne Textur. Semmelbrösel helfen, die Bällchen zu binden. Frisch gehackte Petersilie bringt Farbe und einen frischen Geschmack. Die Preiselbeersauce ist das Herzstück des Gerichts. Sie sorgt für eine süß-saure Note, die einfach köstlich ist. - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - Schale von 1 Orange - 2 Esslöffel Orangensaft - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben Die Gewürze und Aromen machen die Fleischbällchen besonders. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sind Klassiker. Sie fügen Tiefe und Geschmack hinzu. Die Orangenschale und der Orangensaft bringen frische Zitrusnoten. Sojasauce fügt eine salzige Umami-Note hinzu. Frischer Ingwer bringt etwas Schärfe und Wärme. Diese Kombination macht die Cranberry Orange Meatballs zu einem echten Genuss. {{ingredient_image_2}} - Vermischen der Zutaten Nehmen Sie eine große Schüssel. Geben Sie das gemahlene Puten- oder Hühnerfleisch hinein. Fügen Sie die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, das Ei, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen bleiben. Es sollte eine gleichmäßige Masse entstehen. - Formen der Bällchen Nehmen Sie etwas von der Fleischmasse. Formen Sie kleine Bällchen, etwa so groß wie Golfbälle. Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie genug Platz haben, um beim Backen nicht zusammenzukleben. - Mischen der Sauce Zutaten In einer separaten Schüssel geben Sie die Preiselbeersauce, die Orangenschale, den Orangensaft, die Sojasauce und den geriebenen Ingwer. Rühren Sie alles gut um. Die Sauce sollte eine glatte Konsistenz haben. - Bällchen mit Sauce bedecken Gießen Sie die Hälfte der Cranberry-Orangensauce über die Fleischbällchen. Achten Sie darauf, dass jede Bällchen gut bedeckt ist. Die restliche Sauce stellen Sie für später beiseite. - Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Fleischbällchen gleichmäßig garen. - Backzeit und -temperatur Backen Sie die Fleischbällchen für 20 bis 25 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie gar und leicht gebräunt sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und träufeln Sie die reservierte Sauce darüber. Geben Sie die Bällchen für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen. Um perfekte Fleischbällchen zu machen, achte auf die Konsistenz. Nutze 450 g gemahlenes Puten- oder Hühnerfleisch. Füge 125 g Semmelbrösel und 60 g frisch gehackte Petersilie hinzu. Diese Zutaten halten die Bällchen locker. Ein Ei bindet alles gut zusammen. Verwende 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver für den Geschmack. Für die richtige Würze ist Salz und Pfeffer wichtig. Probiere das Fleisch vor dem Formen. So kannst du sicherstellen, dass die Würze passt. Für die Garnierung nutze frische Preiselbeeren und Orangenscheiben. Diese Farben machen das Gericht lebendig und einladend. Serviere die Fleischbällchen auf einem schönen Teller. Ein wenig Sauce oben drauf sieht toll aus. Als Beilage passen Reis oder Kartoffeln gut. Ein frischer Salat ergänzt die Mahlzeit perfekt. So wird dein Essen nicht nur lecker, sondern auch hübsch. Pro Tipps Fleischwahl: Für eine aromatischere Note können Sie gemischtes Hackfleisch verwenden, z. B. Rind und Schwein, anstelle von Puten- oder Hühnerfleisch. Sauce anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen in der Cranberry-Orangensauce, um den Geschmack Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen. Vorfrittieren: Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, können Sie die Fleischbällchen vor dem Backen leicht anbraten. Serviervorschlag: Diese Fleischbällchen passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Füllung in einem Sandwich. {{image_4}} Du kannst die Cranberry Orange Meatballs einfach glutenfrei machen. Ersetze die Semmelbrösel durch glutenfreie Semmelbrösel. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich. Sie geben den Bällchen die gleiche Textur. So kannst du die leckeren Aromen genießen, ohne Gluten zu verwenden. Wenn du eine vegane Option suchst, gibt es viele Alternativen für Fleisch. Du kannst zerdrückte Kichererbsen oder Linsen verwenden. Diese bieten eine tolle Konsistenz und Geschmack. Verwende auch pflanzliche Ei-Alternativen wie Leinsamen oder Chia-Samen. Mische 1 Esslöffel geschrotete Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Lass es einige Minuten quellen. So bleibt die Mischung zusammen und du hast einen veganen Genuss. Du kannst die Aromen dieser Fleischbällchen kreativ erweitern. Probiere, andere Fruchtsaucen wie Pflaumensauce oder Mango-Chutney hinzuzufügen. Diese bringen neue Geschmäcker und Frische. Auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel können einen besonderen Kick geben. Spiele mit den Zutaten, um deinen eigenen Twist zu finden! - Kühlung: Bewahren Sie die Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben frisch im Kühlschrank. - Einfrieren: Lassen Sie die Fleischbällchen abkühlen. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Beutel. So halten sie bis zu drei Monate. - Wie lange sind die Fleischbällchen haltbar? Im Kühlschrank sind die Fleischbällchen bis zu vier Tage haltbar. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate gut. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken. So vermeiden Sie Gefrierbrand und sorgen für den besten Geschmack. Die Zubereitung der Cranberry Orange Meatballs dauert insgesamt 40 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 25 Minuten auf das Backen. Diese Zeit ist schnell vergangen, wenn Sie alles bereit haben. Ja, Sie können die Fleischbällchen im Voraus zubereiten. Formen Sie die Bällchen und legen Sie sie auf ein Backblech. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können sie bis zu einem Tag im Voraus machen. Backen Sie sie einfach, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren. Wenn Sie keine Preiselbeersauce haben, probieren Sie andere Fruchtsaucen. Sie können Kirsch- oder Himbeersauce verwenden. Diese Saucen bringen auch einen fruchtigen Geschmack. Für einen herzhaften Touch können Sie BBQ-Sauce oder Teriyaki-Sauce verwenden. Diese Anleitung zur Zubereitung von Cranberry-Orangen-Fleischbällchen bietet Ihnen alles, was Sie brauchen. Sie haben gelernt, die Hauptzutaten wie das Fleisch und die Gewürze perfekt zu kombinieren. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen beim Formen und Backen der Bällchen. Unsere Tipps garantieren, dass Ihre Fleischbällchen immer gelingen. Variationen und Lagertipps rundet das Rezept ab. Schlussendlich können Sie einfach und lecker essen, ohne viel Aufwand. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsversion!

Cranberry Orange Meatballs

Leckere Fleischbällchen mit einer fruchtigen Cranberry-Orangen-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 450 g gemahlenes Puten- oder Hühnerfleisch
  • 125 g Semmelbrösel
  • 60 g frisch gehackte Petersilie
  • 1 Stück Ei
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 240 ml Preiselbeersauce
  • 1 Stück Schale von Orange
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • nach Geschmack Frische Preiselbeeren und Orangenscheiben zur Dekoration

Anleitungen
 

  • In einer großen Rührschüssel das gemahlene Puten- oder Hühnerfleisch, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, das Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  • Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Aus der Fleischmasse kleine, golfballgroße Bällchen formen und gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen.
  • In einer separaten Schüssel die Preiselbeersauce, die Orangenschale, den Orangensaft, die Sojasauce und den geriebenen Ingwer glatt verrühren.
  • Die Hälfte der Cranberry-Orangensauce gleichmäßig über die Fleischbällchen gießen, so dass jede Bällchen gut bedeckt ist. Die andere Hälfte der Sauce für später aufbewahren.
  • Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
  • Die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und die reservierte Sauce gleichmäßig darüber träufeln. Für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen geben.
  • Die warmen Fleischbällchen servieren, garniert mit frischen Preiselbeeren und Orangenscheiben für einen lebendigen Farbtupfer.

Notizen

Für eine glutenfreie Option Tamari verwenden.
Keyword Cranberry, Fleischbällchen, Huhn, Orange, Pute