Go Back
Für dieses Gericht brauchst du folgende Hauptzutaten: - 225 g Penne-Nudeln - 2 Tassen Brokkoliröschen - 960 ml Gemüsebrühe - 100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse - 240 ml Schlagsahne Diese Zutaten bilden die Basis für das Gericht. Die Penne-Nudeln nehmen die Soße gut auf. Der Brokkoli bringt frische und Farbe. Um den Geschmack zu verbessern, füge hinzu: - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Dijon-Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt, zur Garnitur Die Zwiebel und der Knoblauch geben ein tolles Aroma. Dijon-Senf fügt einen kleinen Kick hinzu. Wähle frischen Brokkoli aus. Er sollte knackig und grün sein. Achte auf hochwertigen Cheddar-Käse. Er sollte scharf und gut gerieben sein. Für Gemüsebrühe nutze Bio-Qualität. Sie hat mehr Geschmack. Die Schlagsahne sollte frisch sein, damit die Soße cremig wird. Kaufe die Zutaten in kleinen Mengen, um sie frisch zu halten. So schmeckt das Gericht am besten. Erhitze zuerst das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge dann die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis die Zwiebel glasig ist. Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Dieser Schritt gibt der Basis einen schönen Geschmack. Gib die Penne-Nudeln, die Brokkoliröschen und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze, um die Mischung sanft köcheln zu lassen. Koche die Nudeln für etwa 10 bis 12 Minuten. Rühre dabei gelegentlich um. Die Nudeln sollten al dente und der Brokkoli zart sein. Rühre nun die Schlagsahne und den Dijon-Senf unter die Mischung. Füge eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzu. Danach gib den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach dazu. Rühre alles gut um, bis die Mischung glatt und cremig ist. Lass es für weitere 2 bis 3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen. Probiere das Gericht und passe die Würze nach deinem Geschmack an. Serviere die Pasta warm und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie für einen farbenfrohen Akzent. Um die perfekte Konsistenz für deine cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta zu erreichen, ist der richtige Wasseranteil wichtig. Achte darauf, die Gemüsebrühe so zu dosieren, dass sie die Nudeln gut bedeckt. Wenn die Mischung zu dick ist, füge mehr Brühe hinzu. Ist sie zu flüssig, koche die Pasta einfach etwas länger. Rühre die Mischung regelmäßig um, damit sie gleichmäßig kocht und nicht anbrennt. Die Zugabe von Schlagsahne hilft, eine cremige Textur zu erzeugen. Für einen tollen Geschmack kannst du verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden. Eine Prise Muskatnuss passt gut zu Käsegerichten. Frischer Thymian oder Oregano bringt einen würzigen Akzent. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Petersilie als Garnitur sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für frische Aromen. Experimentiere mit deiner bevorzugten Mischung, um das Gericht zu personalisieren. Es gibt viele Wege, dieses Rezept zu ändern. Du kannst andere Gemüsesorten wie Spinat oder Erbsen hinzufügen. Wenn du mehr Protein möchtest, füge Hähnchen oder Tofu hinzu. Für eine schärfere Note, probiere Jalapeños oder Chili-Flocken aus. Du kannst auch verschiedene Käsesorten testen, wie Gouda oder Parmesan. Jede Änderung bringt neue Geschmäcker, also sei kreativ! {{image_4}} Für eine vegetarische Version der cremigen Brokkoli-Cheddar-Pasta können Sie die Schlagsahne durch eine pflanzliche Sahne ersetzen. Kokos- oder Sojasahne passt gut. Verwenden Sie auch einen veganen Käse, um den Geschmack zu bewahren. Diese Optionen bieten einen ähnlichen Cremigkeitseffekt und sind perfekt für Veganer. Möchten Sie mehr Protein in Ihr Gericht? Fügen Sie gekochte Kichererbsen oder Linsen hinzu. Diese Hülsenfrüchte machen die Pasta nahrhafter. Auch Tofu ist eine gute Wahl. Braten Sie ihn vorher an, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Diese Zutaten machen Ihre Mahlzeit sättigender. Probieren Sie verschiedene Käsesorten für neuen Geschmack. Gouda oder Gruyère geben einen anderen, aber köstlichen Geschmack. Für einen schärferen Kick können Sie einen Blauschimmelkäse verwenden. Mischen Sie auch Käsearten für eine komplexere Geschmacksnote. Achten Sie darauf, den Käse langsam hinzuzufügen, damit er gut schmilzt und die Sauce cremig bleibt. Um die Reste der cremigen Brokkoli-Cheddar-Pasta richtig zu lagern, lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Füllen Sie die Pasta dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Frische erhalten. Wenn Sie die Reste gut verpacken, schmecken sie am nächsten Tag fast wie frisch zubereitet. Wenn Sie die Pasta wieder aufwärmen, verwenden Sie einen Topf oder die Mikrowelle. Fügen Sie etwas Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die Sauce cremig zu halten. Erhitzen Sie die Pasta bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um. So wird die Pasta gleichmäßig warm und bleibt lecker. Im Kühlschrank hält sich die Pasta etwa 3 bis 4 Tage. Sie können sie auch im Gefrierschrank aufbewahren. Dort bleibt sie bis zu 3 Monate gut. Achten Sie darauf, die Pasta gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie die Pasta aufwärmen, ist es am besten, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen. Ja, du kannst andere Gemüse verwenden. Zucchini, Spinat oder Erbsen sind tolle Optionen. Diese Gemüsesorten kochen schnell und passen gut zur Pasta. Schneide sie klein, damit sie gleichmäßig garen. Das Rezept bleibt einfach und die Aromen bleiben lecker. Um das Gericht glutenfrei zu machen, wähle glutenfreie Pasta. Es gibt viele Sorten aus Reis oder Mais. Achte darauf, dass auch die Gemüsebrühe glutenfrei ist. So bleibt das Gericht für alle Genussliebhaber geeignet. Ja, du kannst die Sahne ersetzen. Verwende griechischen Joghurt oder pflanzliche Sahne. Diese Optionen machen das Gericht leichter, ohne den Geschmack zu verlieren. Du kannst auch weniger Sahne verwenden, um die Kalorien zu reduzieren. Experimentiere, um deine perfekte Mischung zu finden! Diese cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und zusätzliche Geschmäcker behandelt. Auch Tipps zur besten Zubereitung waren wichtig. Denk daran, die Konsistenz passend zu halten und zu variieren. Du kannst das Rezept leicht anpassen, um es persönlicher zu machen. Auch das Aufbewahren ist leicht. Du kannst Reste einfach lagern. Insgesamt ist dieses Gericht vielseitig und schnell. Probiere es aus und teile deine eigene Variante!

Creamy Broccoli Cheddar Pasta One Pot

Entdecken Sie das perfekte Rezept für cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta aus einem Topf! In nur 25 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht mit Penne, Brokkoli und reichlich scharfem Cheddar, das die ganze Familie begeistern wird. Dieser einfache und herzliche Genuss ist ideal für ein schnelles Abendessen. Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten und Ihre neuen Lieblingsrezepte zu entdecken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g Penne-Nudeln

2 Tassen Brokkoliröschen

960 ml Gemüsebrühe

100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

240 ml Schlagsahne

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zur Garnitur

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).

    Geben Sie die Penne-Nudeln, die Brokkoliröschen und die Gemüsebrühe in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um sie sanft köcheln zu lassen.

      Kochen Sie die Nudeln für etwa 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln al dente und der Brokkoli zart ist.

        Rühren Sie die Schlagsahne, den Dijon-Senf und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer unter.

          Fügen Sie nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt und cremig ist. Lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten auf niedriger Hitze erwärmen.

            Probieren Sie das Gericht und stellen Sie die Würze nach Belieben mit zusätzlichem Salz oder Pfeffer ein.

              Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit frischer, gehackter Petersilie für einen farbenfrohen Akzent.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4