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Um Crème Brûlée Cheesecake Bars zu machen, brauchst du einige Zutaten. Du benötigst 200 g zerbröselte Digestive-Kekse und 100 g geschmolzene Butter für den Boden. Für die Füllung benutze 600 g Frischkäse, 150 g Zucker und 3 große Eier. 200 ml Schlagsahne, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz runden die Mischung ab. Für das Karamell brauchst du 2 Esslöffel braunen Zucker.

Crème Brûlée Cheesecake Bars

Entdecke das unwiderstehliche Rezept für Crème Brûlée Cheesecake Bars, das cremige Cheesecake mit einer knackigen Karamellschicht vereint! Diese köstlichen Bars sind perfekt für jeden Anlass und einfach selbst zu machen. Lass dich von vielfältigen Variationen inspirieren und ermögliche deinen Gästen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine neuen Lieblingsdesserts zu zaubern!
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Zutaten
  

200 g Digestive-Kekse, zerbröselt

100 g Butter, geschmolzen

600 g Frischkäse, zimmerwarm

150 g Zucker

3 große Eier

200 ml Schlagsahne

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Prise Salz

2 Esslöffel brauner Zucker (für die Karamellisierung)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.

    Boden zubereiten: Vermische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücke die Mischung fest in den Boden einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten quadratischen Backform (ca. 20x20 cm).

      Frischkäsefüllung herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.

        Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gut nach jedem Ei, um Klumpen zu vermeiden.

          Sahne und Vanille hinzufügen: Gieße die Schlagsahne, den Vanilleextrakt und das Salz dazu und rühre alles, bis es gut vermischt ist.

            Füllung in die Form geben: Gieße die Frischkäsefüllung über die Keksbasis in der Backform.

              Backen: Backe die Cheesecake Bars im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis die Ränder fest und die Mitte leicht wackelig ist.

                Abkühlen lassen: Lass die Bars in der Form bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

                  Karamellisieren: Bestreue die oberen Flächen mit dem braunen Zucker und verwende einen Küchenbrenner, um den Zucker gleichmäßig zu karamellisieren, bis er goldbraun ist.

                    Servieren: Schneide die Cheesecake Bars in Quadrate und serviere sie kalt.

                      Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 5 Stunden (inkl. Kühlzeit) | Servings: 16 Stücke

                        - Präsentationstipps: Richte die Bars auf einem schönen Teller an und garniere sie mit frischen Beeren oder Minzeblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer!