Go Back
Um Crème Brûlée French Toast zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten: - 6 dicke Scheiben Briochebrot - 4 große Eier - 1 Tasse Schlagsahne - ½ Tasse Vollmilch - ⅓ Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - Prise Salz - ¼ Tasse brauner Zucker (für das Topping) Diese Zutaten sind die Basis für das Rezept. Sie sorgen für den cremigen Geschmack und die tolle Textur. Um dein Gericht zu verfeinern, kannst du frische Beeren hinzufügen. Sie bringen Farbe und Frische. Auch ein Klecks Schlagsahne macht das Frühstück noch köstlicher. Wenn du magst, kannst du auch Honig oder Ahornsirup darüber träufeln. Wähle frisches Briochebrot für besten Geschmack. Achte darauf, dass die Eier groß und frisch sind. Die Schlagsahne sollte einen hohen Fettgehalt haben, damit die Custard schön cremig wird. Verwende echte Vanille für das beste Aroma. Wenn du keinen gemahlenen Zimt hast, kannst du auch Zimtpulver verwenden. So sorgst du für das perfekte Frühstückserlebnis. Zuerst musst du die Custard-Mischung zubereiten. Nimm eine große Schüssel. Schlage die Eier auf und gib sie in die Schüssel. Füge die Schlagsahne, Vollmilch, Kristallzucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis es gleichmäßig ist. Diese Mischung gibt deinem French Toast den cremigen Geschmack. Jetzt ist es Zeit, das Brot einzuweichen. Lege die dicken Scheiben des Briochebrots in eine flache Schüssel oder eine Backform. Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über jedes Stück Brot. Achte darauf, dass jede Scheibe gut durchtränkt ist. Lass das Brot mindestens 30 Minuten ruhen. Wende die Scheiben gelegentlich für ein gleichmäßiges Einweichen. Wenn du Zeit hast, decke die Form ab und stelle sie für zwei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Fette eine Auflaufform oder eine große ofenfeste Pfanne mit Kochspray oder Butter ein. Nimm die durchtränkten Brioche-Scheiben und lege sie gleichmäßig in die vorbereitete Form. Backe sie 25 bis 30 Minuten lang. Der French Toast sollte fest und goldbraun sein, wenn er fertig ist. Nimm den French Toast aus dem Ofen. Streue eine gleichmäßige Schicht braunen Zucker über die Oberseite. Benutze einen Küchenbrenner, um den Zucker vorsichtig zu karamellisieren. Du kannst auch den Grill im Ofen verwenden. Halte den Toast dabei gut im Blick, damit er nicht verbrennt. Der Zucker sollte schmelzen und eine schöne Kruste bilden. Schneide den French Toast in Portionen. Serviere ihn warm auf Tellern. Garniere mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne, wenn du magst. Dieser French Toast wird dein Frühstück zu einem besonderen Erlebnis machen. Um die perfekte Konsistenz für Crème Brûlée French Toast zu erzielen, ist die Custard-Mischung entscheidend. Vermische die Eier, Schlagsahne und Vollmilch gut. Achte darauf, dass die Mischung glatt ist. Eine Prise Salz hebt den Geschmack. Lass das Brot lange genug in der Mischung ziehen. Ideal sind mindestens zwei Stunden im Kühlschrank. So wird das Brot schön saftig. Ein häufiger Fehler ist, das Brot nicht genug einweichen zu lassen. Das führt zu trockenem French Toast. Achte darauf, dass jede Scheibe gleichmäßig durchtränkt ist. Vermeide auch, den Ofen zu heiß einzustellen. Bei zu hoher Hitze kann die Oberseite verbrennen, bevor die Unterseite gar ist. Halte die Backzeit im Auge, um die goldbraune Farbe zu erreichen. Für die Zubereitung brauchst du einige wichtige Utensilien. Ein großer Rührschüssel hilft beim Mischen der Zutaten. Eine flache Schüssel oder Auflaufform ist ideal, um das Brot einzuweichen. Ein Küchenbrenner ist wichtig, um die karamellisierte Kruste zu erzeugen. Wenn du keinen Brenner hast, benutze den Grill im Ofen. Ein gutes Schneidebrett und ein scharfes Messer helfen beim Servieren. {{image_4}} Du kannst Crème Brûlée French Toast auch mit verschiedenen Brotsorten zubereiten. Probier mal: - Hefezopf: Er hat eine süße Note und eine weiche Textur. - Sauerteigbrot: Es bringt einen tollen, herzhaften Geschmack. - Vollkornbrot: Es ist eine gesündere Option und hat mehr Ballaststoffe. Jede Brotsorte gibt deinem French Toast einen eigenen Charakter. Du kannst den Geschmack deines Crème Brûlée French Toasts leicht verändern. Hier sind einige Ideen: - Frische Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren fügen Frische hinzu. - Bananen: Sie machen das Gericht süßer und cremiger. - Gewürze: Füge Muskatnuss oder Ingwer hinzu für einen besonderen Kick. Diese Variationen machen dein Frühstück aufregender und leckerer. Es gibt leckere Wege, Crème Brûlée French Toast vegan oder glutenfrei zu machen. Hier sind einige Alternativen: - Vegane Eier: Nutze Leinsamen oder Chiasamen als Ei-Ersatz. - Pflanzenmilch: Mandel-, Soja- oder Hafermilch sind gute Optionen. - Glutenfreies Brot: Verwende glutenfreies Brioche oder andere glutenfreie Brote. So kannst du alle genießen, egal welche diätetischen Bedürfnisse sie haben. Wenn du Reste von Crème Brûlée French Toast hast, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Lass den French Toast zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann decke ihn gut ab, um Feuchtigkeit zu vermeiden. So bleibt der Toast frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Reste aufzuwärmen, heize den Ofen auf 175°C vor. Lege die Scheiben auf ein Backblech und decke sie mit Folie ab. So trocknen sie nicht aus. Backe sie etwa 10-15 Minuten, bis sie warm sind. Alternativ kannst du die Reste in einer Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Stufe und erwärme sie für 30 bis 60 Sekunden. Im Kühlschrank bleibt Crème Brûlée French Toast bis zu drei Tage gut. Für eine längere Haltbarkeit kannst du ihn auch einfrieren. Wickele die Scheiben einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank oder erwärme sie direkt aus dem Gefrierfach im Ofen. Du kannst Crème Brûlée French Toast bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bereite die Custard-Mischung vor und tränke das Brot. Lege alles in den Kühlschrank. Dadurch ziehen die Aromen gut ein und der Toast wird lecker. Du kannst es dann einfach backen, wenn du bereit bist. Ja, das ist möglich. Wenn du keinen Brenner hast, kannst du den French Toast unter dem Grill im Ofen karamellisieren. Streue einfach den braunen Zucker auf den Toast und stelle ihn in den Ofen. Lass ihn 3-5 Minuten broilend, bis die Oberseite goldbraun ist. Achte darauf, dass es nicht verbrennt. Wenn du kein Briochebrot hast, probiere Challah oder ein anderes weiches Brot. Diese Brote ziehen die Custard gut auf und haben eine tolle Textur. Du kannst auch Vollkornbrot verwenden, es wird aber etwas anders schmecken. Achte darauf, dass es dick geschnitten ist. Ja, Crème Brûlée French Toast ist sehr kinderfreundlich. Die süße Custard und die knusprige Kruste machen es besonders lecker. Du kannst die Portionen klein schneiden und mit frischen Beeren garnieren. Das macht das Frühstück bunt und einladend für die Kleinen. Zusammenfassend haben wir die wichtigen Zutaten für Crème Brûlée French Toast behandelt. Ich habe Tipps gegeben, wie Sie die perfekte Konsistenz erreichen. Außerdem haben wir Variationen aus anderen Broten und Geschmacksrichtungen erkundet. Genaue Aufbewahrungshinweise sorgen dafür, dass Sie Reste genießen können. Es gibt viele Wege, dieses Gericht zu variieren. Glauben Sie mir, die Mühe lohnt sich. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsversion!

Crème Brûlée French Toast

Entdecke das Rezept für Crème Brûlée French Toast, das deinen Frühstücksgenuss auf ein neues Level hebt! Mit saftigem Briochebrot, einer cremigen Custard-Mischung und einer köstlichen Karamellkruste ist dieses Gericht eine wahre Gaumenfreude. Perfekt für feine Frühstücke oder besondere Anlässe. Lass dir diese süße Versuchung nicht entgehen und klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deinen Lieben eine Freude zu bereiten!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

6 dicke Scheiben Briochebrot

4 große Eier

1 Tasse Schlagsahne

½ Tasse Vollmilch

⅓ Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Prise Salz

¼ Tasse brauner Zucker (für das Topping)

Frische Beeren (zur Garnierung)

Schlagsahne (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Die Custard-Mischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier, Schlagsahne, Vollmilch, Kristallzucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und eine Prise Salz gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

    Das Brot einweichen: Die Brioche-Scheiben in eine flache Schüssel oder eine Backform legen. Die Custard-Mischung gleichmäßig über das Brot gießen, sodass jede Scheibe gründlich durchtränkt wird. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen und die Scheiben gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Einweichen zu gewährleisten. Für optimalen Geschmack und eine bessere Konsistenz, abdecken und für 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

      Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und eine Auflaufform oder eine große ofenfeste Pfanne mit Kochspray oder Butter einfetten.

        Den French Toast backen: Die durchtränkten Brioche-Scheiben gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform oder Pfanne anrichten. 25-30 Minuten backen oder bis die Custard fest ist und die Oberseite goldbraun geworden ist.

          Die Oberseite karamellisieren: Den French Toast aus dem Ofen nehmen und eine gleichmäßige Schicht braunen Zucker über die Oberseite der Scheiben streuen. Mit einem Küchenbrenner vorsichtig den braunen Zucker abflämmen, bis er schmilzt und eine karamellisierte Kruste bildet. Falls kein Brenner vorhanden ist, im Ofen unter dem Grill 3-5 Minuten broilend, dabei genau darauf achten, dass er nicht verbrennt.

            Servieren: Den French Toast in Portionen schneiden und warm servieren, garniert mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne, wenn gewünscht.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4