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- 225 g Spaghetti - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 240 ml Schlagsahne - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1/4 Teelöffel Muskatnuss - 100 g frisch geriebener Parmesan - 2 Esslöffel Olivenöl Die Zutaten sind einfach und frisch. Die Spaghetti sind die Basis. Sie geben dem Gericht Struktur. Die Hähnchenbrustfilets bringen viel Geschmack und Proteine. Sie sind leicht zuzubereiten und saftig. Schlagsahne macht die Sauce cremig und reichhaltig. Für den Geschmack brauchen wir Salz und Pfeffer. Diese Gewürze sind wichtig. Sie bringen die Aromen zusammen. Knoblauch gibt der Sauce eine schöne Tiefe. Muskatnuss fügt eine warme Note hinzu. Der frisch geriebene Parmesan ist ein Muss. Er schmilzt perfekt in die Sauce. Olivenöl sorgt für etwas Extra-Geschmack und hilft beim Braten. Diese Zutaten machen dein Gericht besonders und lecker. {{ingredient_image_2}} Um die Spaghetti perfekt zu kochen, bringe zuerst einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge Salz hinzu, damit die Spaghetti Geschmack haben. Gib die Spaghetti ins Wasser und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Achte darauf, sie al dente zu kochen, damit sie nicht matschig werden. Nach dem Kochen gieße die Spaghetti ab. Bewahre etwa 120 ml vom Nudelwasser auf. Dieses Wasser hilft, die Sauce später zu binden. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie je Seite 6-7 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es ein paar Minuten ruhen. Danach schneide es in Streifen. In der gleichen Pfanne, ohne sie zu reinigen, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt. Gieße die Schlagsahne dazu und lass alles leicht köcheln. Jetzt kommt der spannende Teil! Füge nach und nach den frisch geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Muskatnuss hinzu. Rühre ständig, damit die Sauce cremig wird. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas von dem Nudelwasser hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst. Gib die gekochten Spaghetti in die Sauce. Mische sie vorsichtig, bis die Spaghetti gut bedeckt sind. Jetzt ist es Zeit, die geschnittenen Hähnchenstreifen unter die Spaghetti zu heben. Probiere die Mischung und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Richte die Hähnchen-Alfredo-Spaghetti auf Schalen an. Garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Genieße dein köstliches Gericht! - Richtiges Salzen des Wassers: Verwende viel Salz. Es sollte wie Meerwasser schmecken. So bekommst du einen tollen Geschmack in die Nudeln. - Al Dente - wie man es erreicht: Koche die Spaghetti nur bis sie leicht fest sind. Probiere sie nach der angegebenen Zeit. So bleiben sie bissfest. - Tipps für saftiges Hähnchen: Würze das Hähnchen gut mit Salz und Pfeffer. Lass es nach dem Braten ruhen. So bleibt der Saft im Fleisch. - Möglichkeiten zur schnellen Zubereitung: Schneide das Hähnchen in dünne Stücke. So brät es schneller. Du kannst auch Hähnchenbrustfilets verwenden, die schon gewürzt sind. - Wie man die Sauce cremiger macht: Füge die Sahne langsam hinzu und rühre ständig. So wird sie schön glatt. Ein bisschen Nudelwasser hilft auch, die Sauce cremiger zu machen. - Alternative Käsesorten für mehr Geschmack: Probiere Pecorino oder Gouda. Diese Käsesorten geben der Sauce einen besonderen Kick. Pro Tipps Hähnchen richtig braten: Um das Hähnchen saftig und zart zu halten, lassen Sie es nach dem Braten einige Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Perfekte Alfredo-Sauce: Fügen Sie die Sahne langsam hinzu und rühren Sie ständig, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Nudelwasser aufbewahren: Das aufbewahrte Nudelwasser kann helfen, die Sauce zu verdünnen und gleichzeitig zusätzliche Stärke hinzuzufügen, um die Sauce besser haften zu lassen. Frische Kräuter für den Geschmack: Frische Petersilie oder Basilikum als Garnitur verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack. {{image_4}} Wenn Sie kein Hähnchen mögen, probieren Sie Gemüse. Zucchini, Paprika oder Brokkoli passen gut. Diese Gemüse bieten viele Vitamine und Geschmack. Für die Sauce können Sie die Schlagsahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Kokosmilch oder Cashew-Creme gibt eine tolle, cremige Textur. Möchten Sie etwas anderes? Garnelen oder Lachs sind tolle Optionen. Sie bringen zusätzlich einen leckeren Geschmack. Für eine vegetarische Proteinquelle sind Kichererbsen oder Tofu ideal. Diese helfen, das Gericht nahrhaft zu machen. Wagen Sie etwas Neues! Fügen Sie Chili für eine scharfe Note hinzu. Zitronenschale bringt Frische und Lebhaftigkeit. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano. Diese bringen zusätzliche Aromen in Ihr Gericht. Um die Reste von Chicken Alfredo Spaghetti richtig zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Im Kühlschrank bleibt das Gericht frisch. Du kannst die Reste bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du die Reste verwendest, kannst du sie auf verschiedene Arten genießen. Füge frisches Gemüse hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu bekommen. Du kannst auch die Sauce mit etwas Brühe oder Milch aufpeppen. Um die Spaghetti wieder aufzuwärmen, benutze die Mikrowelle oder einen Topf. In der Mikrowelle erwärmst du sie in kurzen Intervallen. Rühre die Spaghetti nach jeder Minute. Das hilft, gleichmäßig zu erhitzen. Wenn du einen Topf verwendest, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu. So bleibt die Sauce cremig. Achte darauf, dass die Nudeln nicht austrocknen. Die Haltbarkeit der Chicken Alfredo Spaghetti beträgt etwa drei Tage im Kühlschrank. Nach dieser Zeit kann der Geschmack leiden. Um sicherzustellen, dass das Essen noch gut ist, rieche daran. Wenn es unangenehm riecht, wirf es weg. Achte immer auf die Frische der Zutaten. Die totale Zeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit liegt bei 10 Minuten. Das Kochen der Spaghetti und das Zubereiten des Hähnchens nehmen den Rest der Zeit in Anspruch. So ist das Gericht schnell fertig. Ideal für ein schnelles Abendessen! Ja, du kannst die Alfredo-Sauce im Voraus machen. Koche sie einfach und lasse sie abkühlen. Fülle die Sauce in ein luftdichtes Gefäß und lagere sie im Kühlschrank. Sie hält sich dort bis zu drei Tage. Wenn du sie wieder aufwärmst, füge etwas Nudelwasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Du kannst frischen Salat oder geröstetes Brot als Beilage servieren. Ein grüner Salat passt gut dazu. Für Getränke empfehle ich ein Glas Weißwein. Auch ein sprudelndes Mineralwasser ist eine gute Wahl. Die beste Wahl sind Spaghetti, da sie die Sauce gut aufnehmen. Du kannst auch Fettuccine verwenden, wenn du eine breitere Pasta möchtest. Beide Sorten passen gut zu der cremigen Sauce. Ja, du kannst die Pasta auch glutenfrei machen. Verwende glutenfreie Spaghetti, die in vielen Läden erhältlich sind. Achte darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen, da glutenfreie Pasta oft schneller kocht. So bleibt dein Gericht lecker und sicher für alle. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten für Hähnchen-Alfredo-Spaghetti besprochen. Wir kochten die Spaghetti, bereiteten das Hähnchen und kreierten eine cremige Sauce. Ich gab Tipps für perfekte Spaghetti und schnelle Zubereitung des Hähnchens. Vielseitigkeit bei Zutaten bringt neuen Geschmack. Lagern und aufwärmen ist ebenso wichtig. Mit diesen einfachen Schritten und Variationen gelingt dir ein tolles Gericht. Viel Spaß beim Kochen und Experimentieren!

Cremige Hähnchen-Alfredo-Spaghetti

Ein köstliches und cremiges Pasta-Gericht mit Hähnchen und einer reichhaltigen Alfredo-Sauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 600 kcal

Zutaten
  

  • 225 g Spaghetti
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 240 ml Schlagsahne
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.25 Teelöffel Muskatnuss
  • nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 120 ml vom Nudelwasser aufbewahren.
  • Während die Spaghetti kochen, die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und je Seite 6-7 Minuten braten, bis es gar und goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, anschließend in Streifen schneiden.
  • In derselben Pfanne (nicht reinigen) die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er aromatisch ist, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Die Schlagsahne hinzugeben und alles leicht zum Köcheln bringen.
  • Nach und nach den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Muskatnuss einrühren. Ständig rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Sollte die Sauce zu dick sein, etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und vorsichtig durchmischen, bis sie gut bedeckt sind. Die geschnittenen Hähnchenstreifen unter die Spaghetti heben. Bei Bedarf die Würze mit Salz und Pfeffer anpassen.
  • Die Hähnchen-Alfredo-Spaghetti auf Schalen anrichten und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter hinzufügen.
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