Cremige Knoblauch-Pilz-Hühnchen

$- 2 Haut- und knochenlose Hähnchenbrustfilets - 225 g Champignons, in Scheiben geschnitten - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 240 ml Schlagsahne - 240 ml Hühnerbrühe - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Butter - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie zum Garnieren Bei der Zubereitung von cremigem Knoblauch-Pilz-Hühnchen sind die Zutaten entscheidend. Ich wähle frische Hähnchenbrustfilets, um saftiges Fleisch zu garantieren. Champignons geben dem Gericht einen schönen, erdigen Geschmack. Knoblauch bringt die nötige Würze. Für die flüssigen Zutaten verwende ich Schlagsahne und Hühnerbrühe. Diese sorgen für eine reichhaltige, cremige Sauce. Das Olivenöl und die Butter helfen, das Hähnchen knusprig zu braten. Die Gewürze runden das Gericht ab. Getrockneter Thymian gibt ein tolles Aroma. Salz und Pfeffer verleihen den letzten Schliff. Frische Petersilie ist ideal als Garnitur. So sieht das Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch frisch. {{ingredient_image_2}} Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer. Dies verleiht dem Fleisch einen guten Geschmack. Achten Sie darauf, beide Seiten gut zu würzen. So wird das Hähnchen noch saftiger. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl und die Butter. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu. Braten Sie diese für etwa 5-6 Minuten pro Seite. Das Hähnchen sollte goldbraun und durchgegart sein. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. Geben Sie die geschnittenen Champignons in die gleiche Pfanne. Braten Sie diese für etwa 5 Minuten an. Achten Sie darauf, dass sie weich werden und anfangen zu bräunen. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu. Garen Sie ihn für 1-2 Minuten, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne. Kratzen Sie die angebrannten Stückchen am Boden ab. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen. Reduzieren Sie sie für etwa 3-4 Minuten leicht. So bekommt die Sauce mehr Geschmack. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Schlagsahne und den getrockneten Thymian unter. Gut vermengen und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen. Lassen Sie sie leicht eindicken, das dauert etwa 5 Minuten. Verkosten Sie die Sauce und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Geben Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne. Löffeln Sie etwas Sauce über das Hähnchen. Lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten in der Sauce ziehen. So nimmt das Hähnchen die Aromen auf. Garnieren Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie. Das gibt einen tollen Farbkontrast und frischen Geschmack. Servieren Sie es warm und genießen Sie die köstlichen Aromen. Die Sauce sollte cremig und glatt sein. Achte darauf, dass die Schlagsahne gut einrührt. Lass die Sauce leicht köcheln, damit sie eindickt. Wenn sie zu dünn ist, koche sie länger. Wenn sie zu dick ist, füge etwas Hühnerbrühe hinzu. Probiere die Sauce vor dem Servieren. So kannst du den Geschmack anpassen. Die Hitze ist wichtig für ein gutes Ergebnis. Brate das Hähnchen bei mittelhoher Hitze. Es sollte goldbraun sein und innen durchgegart. Die Garzeit beträgt etwa 5-6 Minuten pro Seite. Lass die Pilze nicht zu lange braten. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen. Achte darauf, die Hitze beim Hinzufügen der Sahne zu reduzieren. So bleibt die Sauce cremig. Zu cremigem Knoblauch-Pilz-Hühnchen passen viele Beilagen. Reis oder Nudeln sind großartig, um die Sauce aufzusaugen. Ein frischer Salat bringt Farbe und Frische ins Gericht. Du kannst auch gedämpftes Gemüse servieren. Brokkoli oder grüne Bohnen sind gute Optionen. Diese Beilagen machen das Essen komplett und lecker. Pro Tipps Hähnchen richtig braten: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne goldbraune Kruste zu erzielen. Frische Kräuter verwenden: Frische Petersilie oder andere Kräuter bringen zusätzlichen Geschmack und Farbe ins Gericht. Fügen Sie sie am Ende der Garzeit hinzu. Sauce eindicken: Wenn die Sauce nicht schnell genug eindickt, können Sie einen Teelöffel Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Variation mit Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um das Gericht nahrhafter zu machen und mehr Textur zu bieten. {{image_4}} Für eine leckere vegetarische Variante nutze ich Gemüse statt Hähnchen. Du kannst Tofu oder Seitan verwenden. Schneide sie in Stücke und brate sie in der Pfanne. Die Champignons und der Knoblauch bleiben gleich, um den vollen Geschmack zu erhalten. Ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Die Schlagsahne kann durch Kokosmilch oder Sojasahne ersetzt werden. Diese Alternativen machen das Gericht ebenso cremig und köstlich. Mit Gewürzen kann ich das Gericht anpassen. Probiere frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum. Thymian passt gut, aber auch Oregano bringt einen neuen Geschmack. Eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer gibt Wärme. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um deinen eigenen Stil zu finden. So bleibt jedes Gericht einzigartig und spannend. Wenn du keine Hähnchenbrust verwenden möchtest, gibt es viele Optionen. Pute ist eine gute Wahl und hat einen ähnlichen Geschmack. Fisch wie Lachs oder Kabeljau passt ebenfalls gut zu dieser Sauce. Du kannst auch Kichererbsen oder Linsen verwenden, um eine pflanzliche Proteinquelle hinzuzufügen. Jede dieser Optionen bringt ihren eigenen Charakter in das Gericht. Um Reste von cremigem Knoblauch-Pilz-Hühnchen gut zu lagern, nutzen Sie einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es einpacken. So bleibt der Geschmack frisch. Lagern Sie die Reste bis zu drei Tage. Vor dem Essen können Sie das Gericht einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen. Wenn Sie die Sauce einfrieren möchten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Gießen Sie die Sauce in einen gefrierfesten Behälter oder einen Zip-Lock-Beutel. Achten Sie darauf, etwas Platz zu lassen, da die Sauce beim Gefrieren expandiert. Zum Auftauen einfach die Sauce über Nacht im Kühlschrank lagern oder sie direkt in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen. Im Kühlschrank bleibt cremiges Knoblauch-Pilz-Hühnchen etwa drei Tage frisch. Im Gefrierschrank kann die Sauce bis zu drei Monate halten. Achten Sie darauf, die Sauce gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie Reste aufwärmen, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig erhitzt werden, um die beste Qualität zu erhalten. H2 - Häufig gestellte Fragen (FAQs) H3 - Wie lange dauert die Zubereitung von cremigem Knoblauch-Pilz-Hühnchen? Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 10 Minuten. Die Kochzeit liegt bei 20 Minuten. Das ist schnell, ideal für ein leckeres Abendessen. H3 - Kann ich frische Kräuter statt Trockenkräuter verwenden? Ja, frische Kräuter sind eine tolle Wahl. Sie geben dem Gericht mehr Geschmack. Trockenkräuter sind oft konzentrierter. Frische Kräuter müssen mehr verwendet werden, etwa das Doppelte. Thymian und Petersilie sind besonders gut. H3 - Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht? Zu cremigem Knoblauch-Pilz-Hühnchen passen viele Beilagen. Reis oder Pasta sind einfach und lecker. Auch ein frischer Salat ist eine gute Wahl. Gedämpftes Gemüse bringt Farbe auf den Teller. In diesem Artikel haben wir die Zutaten und die Zubereitung von cremigem Knoblauch-Pilz-Hühnchen erkundet. Sie haben gelernt, wie man das Hähnchen perfekt brät und eine cremige Sauce erstellt. Außerdem haben wir Tipps zur Lagerung und verschiedene Variationen besprochen. Denken Sie daran, dass kleine Anpassungen den Geschmack verändern können. Ob mit frischen Kräutern oder einer vegetarischen Option, es gibt viele Wege, dieses Gericht zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!$

Cremige Knoblauch-Pilz-Hühnchen

Ein köstliches Hühnchenrezept mit einer cremigen Knoblauch-Pilzsauce.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 2

Kalorien 400 kcal

Zutaten

2 Stück Haut- und knochenlose Hähnchenbrustfilets
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
240 ml Schlagsahne
240 ml Hühnerbrühe
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel getrockneter Thymian
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl und die Butter. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
Pilze und Knoblauch anbraten: Geben Sie in die gleiche Pfanne die geschnittenen Champignons. Braten Sie diese für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und garen Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, dabei häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Sauce herstellen: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie dabei die angebrannten Stückchen am Boden der Pfanne ab. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen und reduzieren Sie sie für etwa 3-4 Minuten leicht.
Sahne und Gewürze hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Schlagsahne und den getrockneten Thymian unter. Gut vermengen und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (ca. 5 Minuten). Verkosten Sie die Sauce und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
Hähnchen mit Sauce kombinieren: Geben Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, löffeln Sie etwas Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten in der Sauce ziehen, damit es die Aromen aufnimmt.
Servieren: Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie.

Notizen

Mit frischer Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Keyword cremig, Hühnchen, Knoblauch, Pilze