Cremige Traum Gemüse Suppe

$Für diese cremige Gemüsesuppe brauchen Sie: - 1 Tasse gewürfelte Karotten - 1 Tasse gewürfelter Sellerie - 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln - 1 Tasse gehackte Brokkoliröschen - 1 Tasse gewürfelte Zucchini - 1 Tasse gehackter Spinat - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Kokosmilch - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: Frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur Kokosmilch bringt eine tolle Cremigkeit in die Suppe. Sie gibt einen feinen, süßlichen Geschmack, der gut zu Gemüse passt. Achten Sie darauf, ungesüßte Kokosmilch zu wählen. Diese ist ideal, um den Geschmack nicht zu überdecken. Wenn Sie keinen Zugang zu Kokosmilch haben, können Sie auch Sahne oder Mandelmilch verwenden. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine cremige Textur. Wenn Sie eine Zutat nicht mögen, können Sie sie leicht ersetzen. Karotten können durch Süßkartoffeln oder Kürbis ersetzt werden. Sellerie lässt sich durch Lauch oder Fenchel austauschen. Für die Zucchini können Sie Auberginen oder Paprika verwenden. Diese Variationen helfen, den Geschmack anzupassen und neue Aromen zu entdecken. Seien Sie kreativ und nutzen Sie das Gemüse, das Sie gerade zur Hand haben! {{ingredient_image_2}} Zuerst wasche und schäle das Gemüse. Du brauchst Karotten, Sellerie und Kartoffeln. Schneide alles in kleine Würfel. Für die Zucchini und den Brokkoli schneide sie in kleine Stücke. Der Spinat wird einfach grob gehackt. Wenn alles bereit ist, hast du die Basis für die Suppe. Nimm einen großen Topf und erhitze darin das Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate die Zwiebel für etwa fünf Minuten an, bis sie schön glasig ist. Jetzt kommt der fein gehackte Knoblauch dazu. Brate ihn für eine Minute mit. So entfaltet sich der Geschmack. Gib die vorbereiteten Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf. Brate sie für weitere fünf bis sieben Minuten. Dann füge den Brokkoli und die Zucchini hinzu. Rühre die getrockneten Kräuter ein. Gieße jetzt die Gemüsebrühe in den Topf. Lass die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln. Wenn das Gemüse weich ist, püriere die Mischung mit einem Stabmixer. Füge die Kokosmilch hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Erhitze die Suppe sanft für fünf Minuten. Serviere sie heiß und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern. Um die beste Konsistenz zu erzielen, pürieren Sie die Suppe gut. Ich empfehle, einen Stabmixer zu verwenden. So kontrollieren Sie die Glätte einfach. Wenn Sie es stückiger mögen, pürieren Sie nur die Hälfte. Das gibt mehr Textur und ist sehr lecker. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu lange zu pürieren. Zu viel Pürieren macht die Suppe zu flüssig. Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter verwenden. Petersilie oder Schnittlauch passen gut. Auch ein Spritzer Zitrone macht die Suppe frisch. Fügen Sie ein wenig Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen. Das gibt der Suppe einen tollen Kick. Probieren Sie auch, geröstete Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzuzufügen. Die Garnitur macht viel aus. Frische Kräuter sind ein Muss. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern bringen auch Geschmack. Ein Klecks Joghurt oder Kokoscreme verleiht der Suppe einen reichen Geschmack. Sie können auch geröstete Nüsse oder Samen darüberstreuen. Das gibt einen tollen Crunch. Seien Sie kreativ mit Ihrer Garnitur! Pro Tipps Frisches Gemüse wählen: Verwenden Sie möglichst frisches Gemüse, um den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte zu erzielen. Kokosmilch hinzufügen: Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie die Kokosmilch am Ende der Kochzeit hinzufügen, um ihren Geschmack zu bewahren. Variieren Sie die Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie z.B. Paprika oder Kreuzkümmel, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Suppenreste einfrieren: Die Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Portionieren Sie sie in Behälter und genießen Sie sie später als schnelles Abendessen. {{image_4}} Für eine vegane Version der cremigen Gemüsesuppe tauschen Sie die Kokosmilch gegen eine andere pflanzliche Milch. Mandeldrink oder Hafermilch sind gute Optionen. Sie geben der Suppe eine schöne Creme. Achten Sie darauf, Gemüsebrühe ohne tierische Zutaten zu verwenden. So bleibt die Suppe rein pflanzlich und lecker. Diese Suppe ist von Natur aus glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Brühe verwenden. Achten Sie darauf, dass die Gemüsebrühe keine Zusatzstoffe enthält, die Gluten beinhalten. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit diese Suppe genießen. Wenn Sie die Suppe kalorienärmer machen möchten, verwenden Sie weniger Kokosmilch. Sie können auch das Öl reduzieren und stattdessen etwas Brühe zum Anbraten verwenden. Für mehr Protein fügen Sie Linsen oder Kichererbsen hinzu. Diese Zutaten machen die Suppe nahrhafter und sättigender. Um die Cremige Gemüsesuppe frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Lagern Sie die Suppe dann in einem luftdichten Behälter. Dies schützt die Suppe vor Gerüchen im Kühlschrank. Sie können auch Portionsgrößen abfüllen. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand. Wenn Sie die Suppe aufwärmen, machen Sie das sanft. Gießen Sie die Suppe in einen Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze. Rühren Sie oft um, damit nichts anbrennt. Sie können auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Dies bringt den Geschmack zurück. Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-5 Tage. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. In einem gefrierfesten Behälter hält sie bis zu 3 Monate. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen. Um die Suppe weniger cremig zu machen, können Sie die Kokosmilch reduzieren. Fügen Sie stattdessen mehr Gemüsebrühe hinzu. So bleibt der Geschmack stark, aber die Konsistenz wird leichter. Eine andere Möglichkeit ist, die Kokosmilch ganz wegzulassen. Kochen Sie die Suppe nur mit Gemüsebrühe und pürierten Gemüsesorten. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft für Frische hinzufügen. Die cremige Gemüsesuppe passt gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige tolle Vorschläge: - Frisches Brot oder Baguette - Knusprige Croutons - Ein einfacher grüner Salat - Gegrilltes Gemüse als Beilage - Käsecracker oder Grissini Diese Beilagen ergänzen die Suppe gut und machen die Mahlzeit vollwertiger. Reste der cremigen Gemüsesuppe sind sehr vielseitig. Sie können sie einfach aufwärmen und als schnelles Mittagessen genießen. Eine weitere Idee ist, sie als Soße für Pasta zu nutzen. Mischen Sie die Suppe mit gekochter Pasta und etwas Käse. Sie können die Suppe auch in einem Auflauf verwenden. Geben Sie sie über Gemüse und backen Sie alles im Ofen. So sparen Sie Zeit und genießen gleich mehrere Gerichte! Die Zutaten sind der Grundstein für eine leckere Suppe. Wir haben die nötigen Zutaten aufgelistet und Alternativen gegeben. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, die Suppe einfach zuzubereiten. Tipps und Tricks geben dir den perfekten Geschmack und die richtige Konsistenz. Sowohl vegane als auch glutenfreie Variationen zeigen dir, wie flexibel das Rezept ist. Achte auf die Lagerung, damit die Suppe frisch bleibt. Nutze die FAQs, um häufige Fragen schnell zu klären. Klarheit und Genuss sind bei jedem Schritt wichtig.$

Cremige Traum Gemüse Suppe

Eine köstliche und cremige Gemüsesuppe, die reich an Aromen und Nährstoffen ist.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse gewürfelte Karotten
1 Tasse gewürfelter Sellerie
1 Tasse gewürfelte Kartoffeln
1 Tasse gehackte Brokkoliröschen
1 Tasse gewürfelte Zucchini
1 Tasse gehackter Spinat
1 mittelgroze Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Kokosmilch
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
nach Geschmack Salz und Pfeffer
optional Frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 5 Minuten.
Geben Sie die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln in den Topf. Braten Sie alles für weitere 5-7 Minuten an, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden.
Rühren Sie die gehackten Brokkoliröschen, die Zucchini und die getrockneten Kräuter (Thymian und Basilikum) ein. Kochen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten und rühren Sie gelegentlich um.
Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten lang köcheln, bis alle Gemüsearten zart sind.
Sobald das Gemüse gar ist, verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Glätte zu pürieren. Wenn Sie eine stückigere Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie nur die Hälfte der Suppe und geben Sie sie zurück in den Topf.
Rühren Sie die Kokosmilch ein und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Erwärmen Sie sie sanft für weitere 5 Minuten, bis sie durchgewärmt ist.
Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Notizen

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

Keyword Gemüse, Kokosmilch, Suppe