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- 500 g festkochende Kartoffeln, gewaschen und geschält - 250 g polnische Wurst (z. B. Kielbasa), in Scheiben geschnitten - 1 große Zwiebel, gewürfelt

Crispy Fried Potatoes with Polish Sausage

Entdecken Sie das leckere Rezept für knusprige Bratkartoffeln mit polnischer Wurst! Dieses Gericht kombiniert goldbraune Kartoffeln und würzige Wurst zu einem wärmenden Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn Sie Gäste bewirten möchten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Zubereitung kinderleicht. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung zu lesen und zaubern Sie dieses schmackhafte Gericht bei Ihnen zu Hause!
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Zutaten
  

500 g festkochende Kartoffeln, gewaschen und geschält

250 g polnische Wurst (z. B. Kielbasa), in Scheiben geschnitten

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

4 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Kartoffeln vorbereiten: Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Würfel (ca. 1 cm) schneiden.

    Kochen: Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten garen, bis sie fast weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

      Braten: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die abgekühlten Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dies kann etwa 10-12 Minuten dauern. Gelegentlich umrühren, um ein Anhaften oder ungleichmäßiges Bräunen zu vermeiden.

        Wurst und Zwiebeln hinzufügen: In einer separaten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind. Dann die Scheiben der polnischen Wurst dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie leicht knusprig sind.

          Vermengen: Die gebratenen Kartoffeln in die Pfanne mit der Wurst und den Zwiebeln geben. Paprika und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Anrichten: Die Bratkartoffeln mit Wurst auf einen großen Servierteller legen und mit frischer Petersilie garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Bratkartoffeln in einer rustikalen Schüssel oder auf einem Holzbrett. Fügen Sie ein paar Scheiben frisches Brot und eine Beilage aus saurer Sahne oder grüner Sauce hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.