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Die Zutaten für kubanische Suppe sind einfach und frisch. Sie bieten viel Geschmack und Nährstoffe.

Cuban White Bean Soup Recipe

Entdecke das köstliche Rezept für kubanische weiße Bohnensuppe, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird! Mit frischen Zutaten wie weißen Bohnen, Paprika und aromatischen Gewürzen ist dieses Herzstück der kubanischen Küche sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten. Lass dich von kreativen Variationen inspirieren und genieße eine belebende Mahlzeit. Klick durch und erfahre, wie du diese aromatische Suppe selbst zaubern kannst!
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Zutaten
  

400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder eingeweicht und gekocht)

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 grüne Paprika, gewürfelt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

1 Stange Sellerie, gewürfelt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Oregano

1 Lorbeerblatt

750 ml Gemüsebrühe

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren)

Frisch gehackter Koriander zur Garnitur

Anleitungen
 

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die grüne Paprika, die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie alles etwa 5-7 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist.

    Streuen Sie den Kreuzkümmel und den Oregano über das Gemüse und rühren Sie gut um, sodass die Gewürze ihr Aroma entfalten.

      Fügen Sie die Bohnen, das Lorbeerblatt und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen.

        Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 30 Minuten lang köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.

          Entfernen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Suppe nach Wunsch teilweise mit einem Stabmixer, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.

            Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie sie bei Bedarf noch einige Minuten köcheln.

              Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Servieren Sie zusätzlich Limettenspalten auf der Seite.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4