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- 1 Tasse Weizenmehl - 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1 Tasse granulierten Zucker - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz Die Grundzutaten sind wichtig für den Muffin. Weizenmehl gibt Struktur. Kakaopulver sorgt für den Schokoladengeschmack. Zucker macht die Muffins süß. Backpulver und Natron helfen, dass sie gut aufgehen. Salz verstärkt die Aromen. - 1 großes Ei - 1/2 Tasse Buttermilch - 1/4 Tasse Pflanzenöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen - 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen Eier geben den Muffins Feuchtigkeit und helfen beim Aufgehen. Buttermilch macht sie zart und fluffig. Pflanzenöl sorgt für eine schöne Textur. Vanilleextrakt fügt einen tollen Geschmack hinzu. Schokoladenstückchen bringen den ultimativen Schokoladenkick. Halbsüß und Zartbitter ergeben eine tolle Mischung. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Das ist die perfekte Temperatur für unsere Muffins. Bereite ein Muffinblech vor, indem du Papierformen hineinsetzt oder es leicht einfettest. So bleiben die Muffins nicht kleben. Nimm eine große Schüssel. Gib das Weizenmehl, das Kakaopulver, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz hinein. Mische alles gut. Dies hilft, Klumpen zu vermeiden. Eine gute Mischung sorgt für eine luftige Konsistenz. In einer anderen Schüssel verquirlst du das große Ei. Füge die Buttermilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis es gleichmäßig ist. Diese feuchte Mischung bringt den Geschmack in die Muffins. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen. So bleiben die Muffins schön saftig und fluffig. Löffle den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen. Fülle sie etwa 3/4 voll. So gehen die Muffins schön auf. Backe die Muffins 18 bis 22 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie fünf Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Ein häufiger Fehler beim Muffinbacken ist Übermixen. Wenn Sie den Teig zu stark rühren, werden die Muffins hart und trocken. Rühren Sie nur so lange, bis alles vermischt ist. Ein weiterer Fehler ist das falsche Füllen der Förmchen. Füllen Sie die Förmchen nicht bis zum Rand. Lassen Sie etwas Platz, damit die Muffins schön aufgehen können. Die optimale Backzeit für die Muffins liegt zwischen 18 und 22 Minuten. Wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken, sollte er mit feuchten Krümeln herauskommen. Achten Sie darauf, dass Ihr Ofen wirklich 175°C hat. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Ofenthermometer, wenn nötig. So gelingen die Muffins perfekt. Für einen Wow-Effekt können Sie die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Richten Sie sie auf einem rustikalen Holzbrett an. Garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern. So schaffen Sie ein schönes Bild und bringen Farbe auf den Tisch. Servieren Sie die Muffins mit einer Tasse Kaffee oder warmer Milch. Das macht das Erlebnis noch besser. {{image_4}} Wenn Sie Ihre Tödlichen Schokoladen-Muffins anpassen möchten, können Sie verschiedene Zusätze verwenden. Nüsse bringen einen tollen Crunch. Ich empfehle gehackte Walnüsse oder Mandeln. Trockenfrüchte, wie Rosinen oder Cranberries, fügen eine süße Note hinzu. Für Schokoladenliebhaber sind weiße oder Milchschokoladenstückchen eine gute Wahl. Diese Zusätze machen die Muffins noch interessanter. Sie möchten glutenfreie Muffins? Verwenden Sie einfach eine glutenfreie Mehlmischung. Diese funktioniert gut anstelle von Weizenmehl. Für vegane Muffins ersetzen Sie das Ei durch Apfelmus oder einen Chia-Samen-Pudding. Statt Buttermilch verwenden Sie pflanzliche Milch mit etwas Essig. Diese Anpassungen helfen, den gleichen köstlichen Geschmack zu bewahren. Nutzen Sie saisonale Zutaten, um Ihre Muffins zu variieren. Im Frühling können Sie frische Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen. Im Herbst bieten sich Kürbis oder Zimt an, um eine herbstliche Note zu schaffen. Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe in Ihre Muffins. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Um die Muffins frisch zu halten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Eine gute Option ist ein Glasbehälter oder eine Kunststoffbox. Stellen Sie sicher, dass die Muffins vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern. So vermeiden Sie, dass sich Feuchtigkeit bildet. Lagern Sie die Muffins bei Raumtemperatur, fern von direktem Licht und Wärmequellen. Tödlicher Schokoladen-Muffins bleiben bei Raumtemperatur bis zu vier Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Wickeln Sie jeden Muffin in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen legen Sie die Muffins einfach bei Zimmertemperatur für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Um die Muffins wieder aufzuwärmen, verwenden Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 150°C vor. Legen Sie die Muffins auf ein Backblech und erwärmen Sie sie für etwa 5-8 Minuten. Dies bringt ihren Geschmack zurück und macht sie schön warm. Alternativ können Sie die Muffins in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erwärmen. So bleiben sie weich und lecker. Tödlicher Schokoladen-Muffins bleiben bei Raumtemperatur etwa 3 bis 4 Tage frisch. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, die Muffins vor Feuchtigkeit zu schützen. So bleiben sie saftig und lecker. Ja, das geht gut! Sie können den Teig bis zu einem Tag im Voraus machen. Stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis Sie bereit sind zu backen. Lassen Sie den Teig vor dem Backen etwas auf Zimmertemperatur kommen. So backen die Muffins gleichmäßiger. Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie Milch und Essig mischen. Nehmen Sie 1 Tasse Milch und fügen Sie 1 Esslöffel Essig hinzu. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Alternativ können Sie auch Joghurt oder saure Sahne verwenden. Verdünnen Sie diese mit etwas Wasser. Um die Muffins weniger süß zu machen, reduzieren Sie den Zucker um ein Drittel. Verwenden Sie nur 2/3 Tasse Zucker. Sie können auch ungesüßtes Kakaopulver verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Fügen Sie etwas mehr Salz hinzu, um den süßen Geschmack auszugleichen. Tödliche Schokoladen-Muffins sind einfach zu machen und schmecken fantastisch. Wir haben die besten Zutaten, die richtige Technik und viele Tipps besprochen. Fehler beim Backen kannst du leicht vermeiden, und wir haben dir viele Variationen präsentiert. Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch sehr anpassbar. Halte sie frisch, indem du sie richtig lagerst. Jetzt hast du alles, was du brauchst, um deine Muffins perfekt zu machen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jeden Bissen!

Death by Chocolate Muffins

Verleihen Sie Ihrer Backkunst mit diesen tödlich leckeren Schokoladen-Muffins das gewisse Etwas! Mit einer Kombination aus zartem Weizenmehl, ungesüßtem Kakaopulver und unglaublichen Schokoladenstückchen sind diese Muffins der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Befolgen Sie unser einfaches Rezept und lassen Sie sich von der saftigen Textur überraschen! Klicken Sie jetzt, um das Rezept auszuprobieren und Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken!
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Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

1 Tasse granulierten Zucker

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 großes Ei

1/2 Tasse Buttermilch

1/4 Tasse Pflanzenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (für ein extra schmelziges Zentrum)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierbackformen vor oder fetten Sie es leicht ein.

    In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen. Sichten Sie die trockenen Zutaten zusammen, um Klumpen zu vermeiden.

      In einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt gut verquirlen, bis die Mischung gleichmäßig ist.

        Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist; übermixen Sie den Teig nicht, um eine saftige Konsistenz zu bewahren.

          Fügen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen und die Zartbitterschokoladenstückchen hinzu und falten Sie diese vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

            Löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen, füllen Sie jedes Fach etwa 3/4 voll, um ein schönes Aufgehen zu gewährleisten.

              Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten oder bis ein Zahnstocher in die Mitte eingeführt wird und mit mehreren feuchten Krümeln herauskommt.

                Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um komplett abzukühlen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Bestäuben Sie die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker und richten Sie sie auf einem rustikalen Holzbrett an, garniert mit frischen Minzblättern für zusätzlichen Farbtupfer. Genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder warmer Milch für das ultimative Geschmackserlebnis!