Ein-Topf Cremige Tomaten-Basilikum-Pasta

$- 340 g Spaghetti oder Fettuccine - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft) - 240 ml Gemüsebrühe - 240 ml Sahne oder Kokosmilch Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Du kannst jede Art von Pasta verwenden, aber Spaghetti oder Fettuccine sind ideal. Gewürfelte Tomaten aus der Dose bringen viel Geschmack. Sie sind die Basis der Sauce. Gemüsebrühe fügt Tiefe hinzu, während Sahne oder Kokosmilch die Pasta cremig macht. - 1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum) - ½ TL rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe) Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Die italienischen Kräuter bringen einen klassischen Flair. Rote Pfefferflocken fügen eine angenehme Schärfe hinzu. Du kannst sie weglassen, wenn du es milder magst. - 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse frisches Basilikum, gehackt (plus extra zum Garnieren) - 100 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Option) Frische Zutaten machen den Unterschied. Die Zwiebel und der Knoblauch sorgen für ein aromatisches Grundgerüst. Frisches Basilikum gibt dem Gericht Frische und Farbe. Parmesan oder Nährhefe runden das Gericht ab. Du kannst die Nährhefe nutzen, wenn du vegan kochen möchtest. {{ingredient_image_2}} Zuerst schneide die Zwiebel und den Knoblauch. Das hilft, die Aromen freizusetzen. Nimm eine mittlere Zwiebel und würfle sie klein. Hacke drei Knoblauchzehen fein. Diese beiden Zutaten sind die Basis für deine Sauce. Stelle auch deine Pasta bereit. Du kannst Spaghetti oder Fettuccine verwenden. Beide Sorten passen gut zu dieser cremigen Sauce. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für drei bis vier Minuten. Sie sollte glasig werden. Jetzt kommt der Knoblauch dazu. Brate ihn eine weitere Minute, bis er duftet. Füge dann eine Dose gewürfelte Tomaten, 240 ml Gemüsebrühe und einen Teelöffel getrocknete italienische Kräuter hinzu. Wenn du etwas Schärfe magst, kannst du auch rote Pfefferflocken hinzufügen. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten vermischen. Bring die Mischung zum Köcheln. Jetzt ist es Zeit, die Pasta hinzuzufügen. Achte darauf, dass die Pasta vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht ist. Setze den Deckel auf den Topf und koche die Pasta für etwa zehn bis zwölf Minuten. Rühre gelegentlich um. Die Pasta sollte al dente sein und die Flüssigkeit fast aufgesogen haben. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne oder Kokosmilch sowie den geriebenen Parmesan unter. Mische alles gut, bis es cremig ist. Füge dann das gehackte frische Basilikum hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Rühre gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass das Gericht für zwei bis drei Minuten erhitzen, damit sich die Aromen entfalten. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta ein paar Minuten ruhen, damit sie eindickt. Serviere die Pasta in großen Schalen, garniert mit frischem Basilikum. Um die perfekte Konsistenz für deine One-Pot Pasta zu erreichen, ist es wichtig, die Pasta al dente zu kochen. Al dente bedeutet, dass die Pasta innen noch etwas fest ist. So bleibt sie schmackhaft und behält die richtige Textur. Die Kochzeit beträgt etwa 10 bis 12 Minuten. Du solltest zwischendurch umrühren, damit die Pasta gleichmäßig gart. Die Flüssigkeitszufuhr spielt ebenfalls eine große Rolle. Wenn die Pasta zu trocken erscheint, kannst du etwas mehr Gemüsebrühe oder Sahne hinzufügen. Achte darauf, dass die Pasta immer in Flüssigkeit getaucht ist. So wird sie schön cremig. Um den Geschmack deiner Pasta zu intensivieren, wähle eine gute Mischung aus Kräutern. Die getrockneten italienischen Kräuter bringen viel Aroma. Doch der wahre Star ist frisches Basilikum. Das frische Basilikum fügt einen lebendigen Geschmack hinzu. Hacke es grob und rühre es kurz vor dem Servieren unter die Pasta. Wenn du eine besondere Note willst, kannst du auch frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Die Präsentation macht beim Essen viel aus. Serviere die Pasta in großen, schönen Schalen. Das sieht einladend aus und macht Lust auf mehr. Garniere die Pasta mit frischen Basilikumblättern. Das gibt nicht nur Farbe, sondern auch Frische. Ein zusätzlicher Streusel Parmesan oben drauf rundet das Gericht ab. Wenn du vegan isst, kannst du Nährhefe verwenden. Nährhefe hat einen ähnlichen Geschmack wie Parmesan und sorgt für eine tolle Note. Pro Tipps Pasta perfekt kochen: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie nicht zu weich wird und die Sauce besser aufnimmt. Frische Kräuter verwenden: Frisches Basilikum macht einen großen Unterschied im Geschmack. Füge es am Ende hinzu, um das volle Aroma zu bewahren. Vegane Option: Ersetze die Sahne durch Kokosmilch für eine cremige vegane Version, die trotzdem reichhaltig und köstlich ist. Resteverwertung: Diese Pasta lässt sich gut aufbewahren und kann am nächsten Tag aufgewärmt oder in eine Auflaufform für ein schnelles Gericht verwandelt werden. {{image_4}} Für eine vegane Version der Pasta kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Diese macht das Gericht cremig und gibt einen leichten Kokosgeschmack. Statt Parmesan kannst du Nährhefe verwenden. Nährhefe hat einen käsigen Geschmack und ist perfekt für vegane Rezepte. Diese Änderungen machen das Gericht gesund und lecker. Möchtest du mehr Proteine? Füge Hähnchen oder Tofu hinzu. Hähnchen kannst du in Würfel schneiden und in der Pfanne braten, bevor du die Zwiebel hinzufügst. Tofu kannst du ebenfalls in Würfel schneiden und anbraten, um ihm eine goldene Farbe zu geben. Beide Optionen machen die Pasta nahrhafter und sättigender. Du kannst auch Gemüse hinzufügen, um das Gericht bunter zu machen. Zucchini, Spinat oder Paprika passen gut dazu. Diese Zutaten bringen frische Aromen und Vitamine. Du kannst auch saisonales Gemüse verwenden, um das Beste aus jedem Monat herauszuholen. Achte darauf, das Gemüse klein zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. - Kühlschranklagerung: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Pasta frisch. - Maximale Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich die Pasta bis zu 3 Tage. - Beste Methoden zum Aufwärmen: Erhitze die Pasta in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce cremig zu halten. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Stell die Pasta in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decke sie ab. Erhitze sie in Intervallen von 30 Sekunden und rühre dazwischen um. So wird die Pasta gleichmäßig warm. Ja, du kannst andere Pastasorten verwenden. Spaghetti oder Fettuccine sind ideal. Probiere auch Penne oder Fusilli. Diese Formen nehmen die Sauce gut auf. Achte darauf, die Kochzeit für die jeweilige Pasta zu prüfen. So bleibt die Konsistenz perfekt. Du kannst die Sauce leicht anpassen. Füge mehr Gemüse hinzu, wie Spinat oder Zucchini. Für mehr Geschmack nutze frische Kräuter. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische. Wenn du es schärfer magst, füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Experimentiere und finde deinen perfekten Geschmack. Ja, du kannst glutenfreie Pasta verwenden. Viele Marken bieten glutenfreie Optionen an. Achte darauf, dass die Pasta aus Reis oder Linsen besteht. So bleibt das Gericht lecker und für alle geeignet. Die Zubereitung bleibt gleich, genieße die gleiche cremige Sauce. Reste kannst du im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich bis zu drei Tage. Stelle sicher, dass du die Pasta in einem luftdichten Behälter lagerst. Zum Aufwärmen verwende eine Pfanne oder Mikrowelle. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die Sauce cremig zu halten. In diesem Artikel haben wir die wichtigen Zutaten für deine Pasta besprochen. Du weißt jetzt, wie man die Sauce zubereitet und die Pasta kocht. Wir haben auch hilfreiche Tipps zur Konsistenz und Präsentation gegeben. Denk daran, mit frischen Kräutern und abwechslungsreichen Zutaten zu experimentieren. Ob vegan oder mit Fleisch, du kannst das Rezept leicht anpassen. Verwahre Reste richtig, um sie später zu genießen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!$

Ein-Topf Cremige Tomaten-Basilikum-Pasta

Eine einfache und cremige Pasta mit Tomaten und frischem Basilikum, die in einem Topf zubereitet wird.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

340 g Spaghetti oder Fettuccine
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)
240 ml Gemüsebrühe
240 ml Sahne oder Kokosmilch
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum)
½ TL rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)
1 Tasse frisches Basilikum, gehackt (plus extra zum Garnieren)
100 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Option)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie glasig wird.
Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für 1 weitere Minute, bis er duftet.
Füge die gewürfelten Tomaten (mit Saft), die Gemüsebrühe, die getrockneten italienischen Kräuter und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) in den Topf hinzu. Rühre gut um, um alles zu vermengen.
Bring die Mischung zum Köcheln und füge dann die Pasta hinzu. Achte darauf, dass die Pasta vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht ist.
Decke den Topf ab und koche die Pasta etwa 10-12 Minuten lang, wobei du gelegentlich umrührst, bis sie al dente ist und der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Reduziere die Hitze und rühre die Sahne (oder Kokosmilch) sowie den geriebenen Parmesan unter. Mische alles gut, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Füge das gehackte frische Basilikum hinzu und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Rühre, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Lass das Gericht für weitere 2-3 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta einige Minuten ruhen, damit sie leicht eindickt, bevor du sie servierst.

Notizen

Serviere die Pasta in großen Schalen, garniert mit frischen Basilikumblättern und einem zusätzlichen Streusel Parmesan oben drauf für zusätzlichen Geschmack.

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