Einfacher Zuckerstangenkuchen

$- 1 vorgefertigter Graham-Cracker-Kuchenboden - 225 g Frischkäse, weichgestellt - 125 g Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 240 ml Schlagsahne (ungesüßt oder gesüßt) - 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt - 120 g zerstoßene Zuckerstangen (plus extra zur Dekoration) - Rote und weiße Streusel (optional) Der Graham-Cracker-Kuchenboden gibt dem Kuchen Stabilität. Er hat einen süßen, knusprigen Geschmack. Der weichgestellte Frischkäse macht die Füllung cremig und reichhaltig. Puderzucker sorgt für die nötige Süße. Vanilleextrakt bringt einen warmen, reichen Geschmack. Schlagsahne macht die Füllung leicht und luftig. Pfefferminzextrakt gibt das frische Aroma, das an Weihnachten erinnert. Zuckerstangen bringen einen knusprigen Biss und süße Farbe. Streusel sind eine tolle Option für mehr Festlichkeit. Wählen Sie frischen Frischkäse ohne Zusatzstoffe. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne einen hohen Fettgehalt hat. Dadurch bleibt sie stabil. Verwenden Sie echte Vanille für den besten Geschmack. Die Zuckerstangen sollten frisch und knackig sein. Dies erhöht die Textur des Kuchens. Wenn möglich, kaufen Sie Bio-Zutaten. Sie sind oft geschmackvoller und gesünder. {{ingredient_image_2}} Für die Füllung beginne ich mit 225 g weichem Frischkäse. Ich nutze einen elektrischen Mixer. Damit rühre ich den Frischkäse glatt. Es sollen keine Klumpen mehr vorhanden sein. Dann füge ich 125 g Puderzucker hinzu. Ich gebe den Zucker nach und nach dazu. So wird alles gut vermischt und cremig. Jetzt kommt der spannende Teil: Ich gebe 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt in die Schüssel. Diese Aromen machen den Kuchen besonders. Jetzt hebe ich 240 ml Schlagsahne vorsichtig unter die Mischung. Ich achte darauf, dass die Schlagsahne luftig bleibt. Zum Schluss gebe ich 120 g zerstoßene Zuckerstangen dazu. Ich mische alles vorsichtig, damit die Stücke gleichmäßig verteilt sind. Jetzt ist es Zeit, die Füllung in den Kuchenboden zu geben. Ich nehme den vorgefertigten Graham-Cracker-Kuchenboden. Die Frischkäsefüllung gieße ich gleichmäßig hinein. Ich sorge dafür, dass die Füllung gut verteilt ist. Es sieht schon lecker aus! Danach decke ich den Kuchen mit Frischhaltefolie ab. Der Kuchen muss nun für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Diese Kühlzeit hilft, die Füllung fest zu machen. Nach der Kühlzeit hole ich den Kuchen heraus. Jetzt kann ich ihn dekorieren! Ich streue extra zerstoßene Zuckerstangen und rote sowie weiße Streusel oben drauf. So sieht der Kuchen festlich aus. Ich schneide ihn in Stücke und serviere ihn einfach. Ein Klecks Schlagsahne passt perfekt dazu! Um die Schlagsahne luftig zu halten, muss sie gut gekühlt sein. Verwende eine große Schüssel und einen Schneebesen oder einen Mixer. Schlage die Sahne langsam auf. Wenn sie anfängt, dick zu werden, erhöhe die Geschwindigkeit. Achte darauf, dass sie nicht übergeschlagen wird. Sie sollte weich, aber stabil sein. Beim Unterheben in die Frischkäsefüllung, sei vorsichtig. Verwende einen Spatel und hebe die Mischung sanft an. So bleibt die Luft in der Sahne erhalten. Ein häufiger Fehler ist, die Sahne zu lange zu schlagen. Das führt zu Butter anstelle von Schlagsahne. Ein weiterer Fehler ist, die Zutaten zu schnell zu mischen. Das kann Klumpen im Frischkäse erzeugen. Stelle sicher, dass der Frischkäse gut weich ist, bevor du ihn rührst. Vermeide auch zu viel Pfefferminzextrakt. Ein Teelöffel reicht für den perfekten Geschmack. Um deine Candy Cane Pie festlich zu präsentieren, schneide den Kuchen in gleichmäßige Stücke. Lege einen Klecks Schlagsahne auf jedes Stück. Du kannst die Stücke mit zerstoßenen Zuckerstangen und bunten Streuseln dekorieren. Für einen besonderen Effekt, platziere eine ganze Zuckerstange auf dem Kuchen. Das sieht nicht nur toll aus, sondern gibt auch einen tollen Geschmack. Pro Tipps Frischkäse vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse vollständig weichgestellt ist, damit er sich leicht und klumpenfrei verrühren lässt. Schlagsahne richtig unterheben: Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Mischung, um die Luftigkeit und Leichtigkeit zu bewahren. Kühlzeit beachten: Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, damit er gut fest wird und die Aromen sich entfalten können. Festliche Dekoration: Verwenden Sie zusätzlich zu den zerstoßenen Zuckerstangen auch bunte Streusel, um dem Kuchen ein festliches Aussehen zu verleihen. {{image_4}} Wenn Sie glutenfrei backen möchten, nutzen Sie einen glutenfreien Keksboden. Viele Marken bieten glutenfreie Graham-Cracker an. Sie können auch einen Boden aus gemahlenen Mandeln oder Haferflocken machen. Achten Sie darauf, dass die Haferflocken glutenfrei sind. Diese Alternativen geben dem Kuchen eine tolle Textur. Um eine vegane Version zu machen, ersetzen Sie den Frischkäse durch eine vegane Frischkäse-Alternative. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich. Verwenden Sie auch eine pflanzliche Sahne. Diese können Sie mit einem Mixer aufschlagen. Achten Sie darauf, dass der Pfefferminzextrakt vegan ist. Diese Version schmeckt genauso lecker! Sie können dem Kuchen viele Geschmäcker geben. Fügen Sie etwas Kakaopulver für eine schokoladige Note hinzu. Ein Spritzer Espresso kann den Geschmack vertiefen. Für Fruchtigkeit können Sie pürierte Himbeeren oder Erdbeeren einarbeiten. Denken Sie daran, dass die Zuckerstangen immer noch der Hauptgeschmack bleiben sollten. Um den Zuckerstangenkuchen frisch zu halten, decken Sie ihn gut ab. Verwenden Sie Frischhaltefolie oder einen luftdichten Behälter. Dies schützt den Kuchen vor Luft und Feuchtigkeit. Lagern Sie ihn im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. So bleibt er köstlich und cremig. Im Kühlschrank hält der Zuckerstangenkuchen bis zu fünf Tage. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken. So bleibt der Geschmack intensiv und die Textur schön. Überprüfen Sie den Kuchen vor dem Servieren auf Veränderungen. Wenn er unangenehm riecht oder die Textur sich verändert hat, sollten Sie ihn nicht essen. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Portionen. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie. Legen Sie die Portionen dann in einen gefrierfesten Behälter. So bleibt der Geschmack für bis zu drei Monate erhalten. Zum Auftauen legen Sie den Kuchen einfach in den Kühlschrank. Lassen Sie ihn dort über Nacht auftauen, bevor Sie ihn servieren. Die Zubereitung eines Zuckerstangenkuchens dauert etwa 20 Minuten. Diese Zeit reicht, um die Füllung vorzubereiten und alles in den Kuchenboden zu gießen. Dann kommt die Kühlzeit. Der Kuchen muss für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird die Füllung fest. Insgesamt planen Sie also mindestens 2 Stunden und 20 Minuten ein. Ja, Sie können die Zuckerstangen ersetzen. Wenn Sie keine Zuckerstangen haben oder mögen, versuchen Sie Schokoladenstückchen. Diese geben dem Kuchen einen anderen, aber ebenfalls leckeren Geschmack. Eine andere Option sind zerbröselte Kekse mit Minzgeschmack. Diese bleiben in der Füllung gut und sorgen für einen ähnlichen Effekt. Die Dekoration macht den Kuchen besonders festlich. Nach dem Kühlen nehmen Sie den Kuchen heraus. Streuen Sie zerstoßene Zuckerstangen über die Oberseite. Das sieht nicht nur schön aus, sondern bringt auch mehr Geschmack. Sie können rote und weiße Streusel hinzufügen. Für einen besonderen Touch legen Sie eine ganze Zuckerstange oben drauf. Diese kleinen Details machen den Kuchen zu einem echten Hingucker. Dieser Artikel hat die Hauptbestandteile eines leckeren Zuckerstangenkuchens behandelt. Wir schauten uns die Zutaten, die Zubereitung und die Lagerung an. Zudem gab es wertvolle Tipps und spannende Variationen. Die richtige Auswahl und Vorbereitung der Zutaten macht einen großen Unterschied. Mit diesen Informationen können Sie nun selbst einen tollen Kuchen backen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!$

Einfacher Zuckerstangenkuchen

Ein festlicher und cremiger Kuchen mit Frischkäse und Zuckerstangen.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20

Gesamtzeit 2 20

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 8

Kalorien 250 kcal

Zutaten

1 Stück vorgefertigter Graham-Cracker-Kuchenboden
225 g Frischkäse, weichgestellt
125 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
240 ml Schlagsahne (ungesüßt oder gesüßt)
1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
120 g zerstoßene Zuckerstangen (plus extra zur Dekoration)
nach Belieben rote und weiße Streusel (optional)

Anleitungen

In einer großen Rührschüssel den weichgestellten Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung gut verbunden ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Dann das Vanille- und Pfefferminzextrakt einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mischung heben, bis sie leicht und luftig ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Schlagsahne zu erhalten.
Die zerstoßenen Zuckerstangen hineingeben und vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die frische Frischkäsefüllung in den vorgefertigten Graham-Cracker-Kuchenboden gießen und gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden (oder bis zur Festigkeit) in den Kühlschrank stellen.
Nach der Kühlzeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Oberseite nach Belieben mit extra zerstoßenen Zuckerstangen und roten sowie weißen Streuseln garnieren.

Notizen

In Stücke schneiden und mit einem Klecks Schlagsahne servieren. Für zusätzlichen festlichen Flair können Sie eine ganze Zuckerstange auf dem Kuchen platzieren!

Keyword Frischkäse, Weihnachten, Zuckerstangenkuchen