Farmer's Casserole

Für einen schmackhaften Bauern Auflauf brauchen Sie folgende Hauptzutaten: - 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 300g frischer Brokkoli, in Röschen - 200g Schinken, gewürfelt - 150g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Cheddar)

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Zutaten

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

300g frischer Brokkoli, in Röschen

200g Schinken, gewürfelt

150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

5 Eier

250ml Milch

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten vorgaren, bis sie weich, aber noch fest sind. Abgießen und zur Seite stellen.

In derselben Zeit den Brokkoli in einem separaten Topf für etwa 3 Minuten blanchieren, bis er leuchtend grün ist. Abgießen und ebenfalls beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut verrühren.

In die vorbereitete Auflaufform die Kartoffeln, Brokkoli und Schinken gleichmäßig verteilen.

Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über das Gemüse und den Schinken gießen.

Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf goldbraun und die Eier gestockt sind.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren, bevor er serviert wird.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen