Go Back
- 6 große Eier - 1/4 Tasse Milch oder Sahne - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt - 1/2 Tasse Spinat, grob gehackt - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt - 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt - Frisches Basilikum, gehackt - Getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer - 2 Esslöffel Olivenöl Wenn ich eine Frittata mache, sind die Zutaten der Schlüssel. Die Eier bilden die Basis. Sie geben der Frittata ihren Fluff. Milch oder Sahne macht sie noch reichhaltiger. Kirschtomaten bringen Süße. Paprika fügt Farbe und Crunch hinzu. Diese Zutaten sind einfach zu finden und frisch. Für mehr Geschmack nehme ich Spinat. Er ist gesund und macht die Frittata grün. Rote Zwiebeln geben einen süßen Biss. Feta-Käse sorgt für einen salzigen Kick. Die frischen Kräuter wie Basilikum und Oregano bringen den mediterranen Flair. Die Gewürze sind wichtig. Salz und Pfeffer heben die Aromen hervor. Olivenöl sorgt für die richtige Textur beim Anbraten. Alle diese Zutaten zusammen machen die Frittata zu einem echten Genuss. So wird das Kochen zum einfachen und leckeren Erlebnis. Für die vollständige Zubereitung schaue dir das Full Recipe an. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Nimm eine große Schüssel und verquirle die Eier mit der Milch. Füge etwas Salz, Pfeffer und Oregano hinzu. Verquirle alles gut, bis die Mischung schaumig ist. Stelle sie beiseite, während du das Gemüse zubereitest. Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die rote Zwiebel und die Paprika hinzu. Brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind. Danach kommen die halbierten Kirschtomaten und der Spinat in die Pfanne. Koche alles für weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat welkt und die Tomaten leicht weich sind. Gieße nun die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne. Streue den zerbröckelten Feta und das frische Basilikum darüber. Rühre nicht um! Lass die Frittata 2-3 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Ränder fest werden. Jetzt kommt die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backe die Frittata 15-20 Minuten, bis sie aufgeht und leicht goldbraun ist. Überprüfe die Garzeit, indem du ein Messer in die Mitte steckst. Es sollte sauber herauskommen. Guten Appetit! Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verquirlen Sie die Eier gut. Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie die Mischung kräftig. So wird die Frittata fluffig. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu schlagen. Sie sollte einfach leicht schaumig sein. Die Hitze ist ebenfalls wichtig. Beginnen Sie mit mittlerer Hitze, um das Gemüse anzubraten. Danach reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. So garen die Eier sanft und gleichmäßig. Überwachen Sie die Frittata genau, während sie im Ofen backt. Präsentation zählt! Servieren Sie die Frittata auf einem bunten Teller. Garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und einem Schuss Olivenöl. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch besser. Als Beilagen passen frische Salate oder knuspriges Brot gut dazu. Sie verleihen der Mahlzeit mehr Textur und Frische. Ein häufiger Fehler ist das Überkochen oder Unterkochen der Frittata. Überprüfen Sie die Garzeit genau. Ein Messer sollte sauber herauskommen, wenn die Frittata fertig ist. Die Wahl der richtigen Ofenform ist wichtig. Eine ofenfeste Pfanne funktioniert am besten. Vermeiden Sie zu kleine oder zu große Formen. So stellen Sie sicher, dass die Frittata gleichmäßig gart. Für das vollständige Rezept, schauen Sie bitte auf die "Fluffige Mediterrane Frittata". {{image_4}} Sie können die Frittata mit verschiedenen Gemüsesorten anpassen. Zucchini oder Auberginen bringen neue Geschmäcker. Diese Gemüse sind leicht und geben der Frittata eine schöne Textur. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen. Diese Kräuter bringen frische Aromen und machen die Frittata noch leckerer. Möchten Sie etwas anderes als Feta? Ersetzen Sie ihn durch Ziegenkäse oder Ricotta. Diese Käsesorten geben der Frittata einen cremigen Geschmack. Sie können auch einen Käsemix verwenden. Eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten sorgt für einen interessanten Geschmack. Experimentieren Sie mit den Käsesorten, um Ihre perfekte Frittata zu finden. Für eine glutenfreie Frittata verwenden Sie glutenfreie Zutaten. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten kein Gluten enthalten. Sie können die Frittata mit glutenfreien Beilagen servieren. Salate oder glutenfreies Brot passen gut dazu. So genießen Sie die Frittata ohne Sorgen um Gluten. Lagern Sie die Frittata in luftdichten Behältern. So bleibt sie frisch und lecker. Sie sollten die Frittata innerhalb von drei bis vier Tagen essen. Schauen Sie, dass die Behälter gut verschlossen sind. Das hält die Feuchtigkeit und den Geschmack. Um die Frittata einzufrieren, schneiden Sie sie in Portionen. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie. Legen Sie die Portionen dann in einen gefrierfesten Beutel. So sparen Sie Platz im Gefrierfach. Zum Aufwärmen legen Sie die gefrorene Frittata in den Ofen oder die Mikrowelle. Bei 180°C dauert es etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie warm ist. Achten Sie auf Anzeichen von Verderb. Wenn die Frittata schlecht riecht oder die Farbe sich verändert, entsorgen Sie sie. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kühlen Sie sie schnell nach dem Kochen. Lassen Sie die Frittata nicht lange bei Raumtemperatur stehen. So bleibt sie frisch und sicher zum Essen. Die Zubereitung einer Frittata dauert etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 10 Minuten. Das Kochen im Ofen dauert 15 bis 20 Minuten. Diese Zeit kann je nach Ofen variieren. Achte darauf, die Frittata während des Backens im Auge zu behalten. So stellst du sicher, dass sie perfekt aufgeht. Ja, du kannst eine Frittata im Voraus zubereiten. Sie schmeckt auch kalt sehr gut. Bereite die Frittata am Abend vorher zu. Lass sie nach dem Backen abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Decke die Frittata gut ab, damit sie frisch bleibt. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen leicht erhitzen. Die besten Beilagen sind frische Salate oder geröstetes Brot. Du kannst auch eine Joghurt-Sauce oder Salsa dazu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Frittata perfekt. Für Getränke passen ein leichter Rotwein oder ein frischer Saft gut dazu. Sie bringen zusätzliche Frische und Geschmack. Eine ofenfeste Pfanne ist ideal für die Zubereitung einer Frittata. Eine gusseiserne oder antihaftbeschichtete Pfanne funktioniert am besten. Diese Pfannen sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Achte darauf, dass die Pfanne die richtige Größe hat, um die Frittata gleichmäßig zu garen. Eine 20-25 cm große Pfanne ist perfekt für das Rezept. Zusammengefasst bietet diese Anleitung alles, was du für eine leckere Frittata brauchst. Die Zutaten, vom Gemüse bis zu den Kräutern, sind einfach zu finden. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, jedes Mal perfekt zu garen. Denk an die Tipps, um häufige Fehler zu vermeiden. Du kannst die Frittata auch anpassen und kreativ sein. Achte auf die Lagerung, um die Haltbarkeit zu verlängern. Mit diesen Tipps wirst du in der Küche erfolgreich sein. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Fluffy Mediterranean Frittata

Entdecken Sie die köstliche Welt der fluffigen mediterranen Frittata! Mit frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Paprika und Feta-Käse ist dieses einfach zuzubereitende Rezept perfekt für jede Gelegenheit. Erfahren Sie, wie Sie in nur 30 Minuten eine herzhafte Frittata zaubern, die Ihre Gäste begeistern wird. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere Tipps zu sehen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

6 große Eier

1/4 Tasse Milch (oder Sahne für extra Reichhaltigkeit)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse Paprika, gewürfelt (rot und gelb für mehr Farbe)

1/2 Tasse Spinat, grob gehackt

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    In einer großen Schüssel die Eier, die Milch, Salz, Pfeffer und den getrockneten Oregano gut verquirlen, bis die Mischung gut kombiniert und leicht schaumig ist. Beiseite stellen.

      In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte rote Zwiebel und die gewürfelte Paprika hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie anfangen weich zu werden.

        Halbe Kirschtomaten und den gehackten Spinat in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat welkt und die Tomaten leicht weich werden.

          Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Eiermischung gleichmäßig über das angebratene Gemüse in der Pfanne gießen.

            Den zerbröckelten Feta und das frische Basilikum oben auf die Eiermischung geben. Nicht rühren; lassen Sie alles für 2-3 Minuten ungestört garen, bis die Ränder zu stocken beginnen.

              Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen, bis die Frittata aufgegangen und leicht goldbraun ist. Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen – es sollte sauber herauskommen.

                Nach dem Backen die Frittata einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6

                    - Serviervorschlag: Servieren Sie die Frittata auf einem bunten Teller, garniert mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern und einem kurzen Schuss Olivenöl für einen ästhetischen und geschmacklichen Kick.