Fondant Potatoes Recipes

Für köstliche Fondant-Kartoffeln benötigst du nur einige Hauptzutaten. Diese Zutaten sorgen für den tollen Geschmack und die schöne Textur.

Fondant Potatoes Recipes

Fondant-Kartoffeln sind das perfekte Gericht für jeden Anlass! Mit einfachen Zutaten wie festkochenden Kartoffeln, Butter und frischen Kräutern zauberst du ein köstliches Aroma, das deine Gäste begeistert. In unserem Artikel findest du Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps zur Auswahl der besten Kartoffeln und leckere Variationen. Lass dich inspirieren und entdecke die Welt der Fondant-Kartoffeln – klicke jetzt und probiere unsere besten Rezepte aus!

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Zutaten

6 große festkochende Kartoffeln

100 g Butter

2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt

400 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.

Die Kartoffeln schälen und an den Enden kappen, um sie gleichmäßig zu machen. So sollten sie eine zylindrische Form haben.

In einem großen, ofenfesten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Die Kartoffeln in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).

Den zerdrückten Knoblauch, Rosmarin und Thymian zu den Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten, um die Aromen freizusetzen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Gemüsebrühe vorsichtig angießen, sodass die Kartoffeln mindestens zur Hälfte im Flüssigkeit stehen.

Den Topf ohne Deckel in den Ofen stellen und die Kartoffeln etwa 25-30 Minuten backen, bis sie zart sind (mit einer Gabel einstechen, um die Garstufe zu prüfen).

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit dem entstandenen Fondant-Soßensud anrichten.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4