Go Back
Für die frittierten Zimt-Apfelringe brauchst du folgende Zutaten: - 2 große Äpfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp), entkernt und in Ringe geschnitten - 1 Tasse Weizenmehl - 1/2 Tasse Maismehl - 1 Esslöffel Backpulver - 1 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Muskatnuss - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft) - 1 Esslöffel Zucker - Pflanzenöl zum Frittieren - Zusätzlicher Zucker und Zimt zum Bestäuben Wenn du keine Buttermilch hast, kannst du einfach Milch mit etwas Zitronensaft nutzen. Das ist eine gute Lösung. Wenn du Gluten vermeiden willst, probiere glutenfreies Mehl. Für einen anderen Geschmack, wähle verschiedene Äpfel. Honeycrisp hat eine süße Note, während Granny Smith mehr Säure hat. Achte beim Kauf von Äpfeln auf Frische. Sie sollten fest und knackig sein. Drücke leicht auf die Äpfel. Wenn sie sich weich anfühlen, sind sie nicht mehr frisch. Wähle Äpfel mit einer klaren Farbe und ohne Druckstellen. Überlege auch, lokal angebaute Äpfel zu kaufen. Diese sind oft frischer und schmecken besser. Zuerst bereite ich die Äpfel vor. Wähle große Äpfel wie Granny Smith oder Honeycrisp. Diese sind knackig und haben einen guten Geschmack. Schneide die Äpfel in Ringe, etwa 1/2 cm dick. Entferne den Kern mit einem kleinen Ausstecher oder einem Messer. Lege die Apfelringe beiseite, während ich den Teig mache. Für den Teig nehme ich eine mittelgroße Schüssel. Ich vermenge dort 1 Tasse Weizenmehl, 1/2 Tasse Maismehl, 1 Esslöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und 1/2 Teelöffel Salz. Ich benutze einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen. In einer anderen Schüssel verrühre ich 1 Tasse Buttermilch mit 1 Esslöffel Zucker. Ich rühre, bis sich der Zucker auflöst. Dann füge ich die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu. Ich rühre alles zusammen, bis der Teig glatt ist. Jetzt wird es spannend! In einer großen Pfanne erhitze ich etwa 2,5 cm Pflanzenöl auf mittlerer Hitze. Ich überprüfe die Temperatur mit einem Thermometer. Sie sollte bei etwa 175°C liegen. Ich tauche jeden Apfelring in den Teig. Dann lege ich ihn vorsichtig in das heiße Öl. Ich frittiere die Ringe in kleinen Portionen. So bleibt genug Platz in der Pfanne. Nach etwa 2-3 Minuten ist eine Seite goldbraun. Ich wende die Ringe und frittiere die andere Seite. Wenn sie fertig sind, nehme ich sie mit einem Schaumlöffel heraus. Ich lege die Ringe auf einen Teller mit Papiertüchern, damit das überschüssige Öl abtropfen kann. Zum Schluss mische ich Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Ich streue die Mischung über die warmen Apfelringe. So bekommen sie den perfekten süßen Abschluss. Einer der häufigsten Fehler ist, die Äpfel nicht richtig vorzubereiten. Achten Sie darauf, die Äpfel in gleichmäßige Ringe zu schneiden. Eine Dicke von 0,5 cm ist ideal. Entfernen Sie den Kern sorgfältig, damit die Ringe gleichmäßig frittieren. Ein weiterer Fehler ist die Konsistenz des Teigs. Wenn der Teig zu dick ist, wird er nicht knusprig. Wenn er zu dünn ist, bleibt er nicht haften. Probieren Sie den Teig aus. Er sollte glatt und leicht klebrig sein. Die Temperatur des Öls ist entscheidend. Zu heißes Öl bräunt die Ringe außen, während sie innen roh bleiben. Zu kaltes Öl sorgt dafür, dass die Ringe fettig werden. Ideal sind etwa 175°C. Ein Küchenthermometer hilft hier sehr. Frittieren Sie die Ringe in kleinen Portionen. So bleiben sie knusprig und garen gleichmäßig. Frittieren Sie sie 2-3 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun sind, bevor Sie sie herausnehmen. Servieren Sie die Apfelringe warm. Ein großer Teller macht sich gut. Beträufeln Sie sie mit Honig oder Ahornsirup. Eine Prise Zimt oder Puderzucker macht das Gericht noch schöner. Sie können auch eine Kugel Vanilleeis dazugeben. Das kalte Eis passt perfekt zu den warmen Ringen. Probieren Sie auch, die Ringe mit frischen Beeren zu garnieren. {{image_4}} Du kannst verschiedene Apfelsorten verwenden. Granny Smith gibt einen tollen, säuerlichen Geschmack. Honeycrisp sorgt für eine süßere Note. Du kannst auch Fuji oder Gala Äpfel probieren. Diese Äpfel sind süß und knackig. Denke daran, dass der Geschmack der Ringe von der Apfelsorte abhängt. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um deine Lieblingskombination zu finden. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, gibt es einfache Alternativen. Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Mischungen sind oft eins zu eins austauschbar. Maismehl ist auch eine gute Option. Es gibt dir eine schöne Textur. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du die Ringe ohne Sorge genießen. Um mehr Geschmack zu erhalten, füge zusätzliche Aromen hinzu. Ein Teelöffel Vanilleextrakt passt super. Du kannst auch etwas Ingwer oder Muskatnuss verwenden. Diese Gewürze geben den Ringen eine besondere Note. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deine perfekte Mischung zu finden. So wird jedes Mal ein anderes Geschmackserlebnis. Um die frittierten Zimt-Apfelringe frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Verwende Pergamentpapier zwischen den Ringen, um ein Verkleben zu verhindern. Lagere sie im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu zwei Tage genießbar. Um die Apfelringe aufzuwärmen, heize den Ofen auf 175 °C vor. Lege die Ringe auf ein Backblech. Backe sie für etwa 10 Minuten, bis sie warm sind. Dies hilft, die Knusprigkeit zu bewahren. Alternativ kannst du die Ringe in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze aufwärmen. Die frittierten Zimt-Apfelringe sind im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar. Sie verlieren jedoch schnell ihre Knusprigkeit. Für die beste Erfahrung genieße sie frisch zubereitet. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Ringe ein. So bleiben sie bis zu einem Monat gut. Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Das hängt von der Größe der Apfelringe ab. Wenn Sie große Äpfel verwenden, können Sie mehr Ringe schneiden. Kleinere Äpfel ergeben weniger Ringe. Ja, Sie können die Apfelringe im Voraus zubereiten, aber sie schmecken am besten frisch. Bereiten Sie die Ringe vor und lagern Sie sie im Kühlschrank. Frittieren Sie sie kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben. Buttermilch macht den Teig weich und schön saftig. Sie gibt den Ringen einen tollen Geschmack. Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie Milch und Zitronensaft mischen. Das funktioniert auch gut. In diesem Artikel habe ich die wichtigsten Zutaten und Alternativen für frittierte Zimt-Apfelringe behandelt. Ich habe eine Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um den perfekten Teig zu machen und die Ringe zu frittieren. Zudem gab es Tipps, um häufige Fehler zu vermeiden und verschiedene Variationen auszuprobieren. Zum Schluss habe ich auch erklärt, wie man die Reste lagert. Bleiben Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Äpfeln und Aromen! So genießen Sie immer wieder leckere Apfelringe.

Fried Cinnamon Apple Rings

Entdecke das köstliche Rezept für frittierte Zimt-Apfelringe, das deine Geschmacksnerven verzaubern wird! Mit knusprigen Äpfeln und einer zarten Zimt-Zucker-Beschichtung sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit. In nur 30 Minuten kannst du dieses süße Backwerk zubereiten und deine Familie oder Freunde beeindrucken. Klicke jetzt, um Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps für die perfekte Präsentation zu erhalten!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 große Äpfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp), entkernt und in Ringe geschnitten

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Maismehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch (oder Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft)

1 Esslöffel Zucker

Pflanzenöl zum Frittieren

Zusätzlicher Zucker und Zimt zum Bestäuben

Anleitungen
 

Beginnen Sie damit, die Äpfel in 1/2 cm dicke Ringe zu schneiden. Entfernen Sie den Kern jedes Rings mit einem kleinen, runden Ausstecher oder einem Messer. Stellen Sie die Apfelringe beiseite.

    In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, das Maismehl, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz gründlich mit einem Schneebesen.

      In einer separaten Schüssel die Buttermilch und 1 Esslöffel Zucker gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

        Fügen Sie die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.

          In einer großen, tiefen Pfanne oder Fritteuse etwa 2,5 cm Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Ein Thermometer kann helfen, die Öltemperatur auf etwa 175°C zu überprüfen.

            Tauchen Sie jeden Apfelring in den Teig und sorgen Sie dafür, dass er gleichmäßig bedeckt ist, und legen Sie ihn vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie in kleinen Portionen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. Frittieren Sie die Ringe etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

              Mit einem Schaumlöffel die frittierten Apfelringe auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.

                In einer kleinen Schüssel eine Mischung aus Zucker und Zimt (ca. 1/4 Tasse Zucker mit 1 Teelöffel Zimt) anrühren und über die warmen, frittierten Apfelringe streuen, um einen süßen Abschluss zu erzielen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die frittierten Zimt-Apfelringe warm auf einem großen Teller, mit einem Hauch Honig oder Ahornsirup beträufelt, und garnieren Sie sie mit einer Prise Zimt oder einer Staubzucker-Dekoration für eine zusätzliche süße Note.