Frittierter Hühnchen-Straßenmais-Tacos

$- 2 Tassen gekochtes und zerkleinertes frittierter Hühnchen - 4 Tortillas aus Mais - 1 Tasse frische Maiskörner (oder aus der Dose, wenn nicht verfügbar) - 1/4 Tasse zerbröckelter Queso Fresco (oder Feta) - 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten machen den Taco besonders lecker. Das frittierte Hühnchen gibt dir eine knusprige Textur. Die frischen Maiskörner fügen einen süßen Geschmack hinzu. Tortillas aus Mais halten alles zusammen und bieten einen tollen Biss. Der Queso Fresco bringt Frische und der Koriander sorgt für einen tollen Duft. - 1/2 Tasse Mayonnaise - 1 Esslöffel Limettensaft - 1/2 Teelöffel Chilipulver - 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel Die Sauce ist ein wichtiger Teil deines Tacos. Mayonnaise macht sie cremig. Limettensaft bringt Frische und einen Hauch von Säure. Chilipulver und Kreuzkümmel geben dem Ganzen eine würzige Note. Diese Mischung passt perfekt zu den anderen Zutaten. Wenn frischer Mais nicht verfügbar ist, kannst du auch Dosmais verwenden. Er ist praktisch und schmeckt gut. Einfach die Körner in einer Pfanne erhitzen. Du kannst auch gefrorenen Mais benutzen, falls nötig. Er ist schnell zubereitet und behält seinen Geschmack. {{ingredient_image_2}} Um die Straßenmais-Sauce zu machen, nimm eine Schüssel. Füge die Mayonnaise, den Limettensaft, das Chilipulver und den Kreuzkümmel hinzu. Mische alles gut mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen. Achte darauf, dass die Zutaten gut vermengt sind. Schmecke die Sauce ab und füge nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Diese Sauce gibt den Tacos den besonderen Geschmack von Straßenmais. Wenn du frischen Mais nutzt, erhitze die Maiskörner in einer Pfanne. Setze die Hitze auf mittel und koche sie für etwa 5 Minuten. Rühre gelegentlich um, bis der Mais leicht karamellisiert ist. Wenn du Dosmais verwendest, erwärme ihn einfach für ein paar Minuten in der Pfanne. Stelle den Mais danach beiseite. Um die Tortillas vorzubereiten, nimm eine separate Pfanne. Erhitze sie bei mittlerer Hitze. Lege die Tortillas hinein und wärme sie etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Sie sollen geschmeidig und leicht geröstet sein. Beginne mit einer warmen Tortilla. Lege eine großzügige Portion des zerkleinerten Hühnchens darauf. Füge dann ein paar Löffel des warmen Mais hinzu. Träufle die vorbereitete Straßenmais-Sauce darüber. Bestreue jeden Taco mit zerbröckeltem Queso Fresco und frisch gehacktem Koriander. Diese Zutaten machen die Tacos frisch und bunt. Presse frischen Limettensaft über die Tacos, bevor du sie servierst. Stelle auch Limettenspalten daneben, falls jemand mehr Saft möchte. Um frittierte Hühnchen perfekt zuzubereiten, achte auf die Marinade. Verwende eine Mischung aus Buttermilch und Gewürzen. Lass es für mindestens zwei Stunden ziehen. Das macht das Hühnchen zart und saftig. Wähle auch die richtige Panade. Eine Mischung aus Mehl und Maisstärke sorgt für einen knusprigen Biss. Achte darauf, das Öl gut vorzuheizen. Die Temperatur sollte etwa 180 Grad Celsius betragen. So wird das Hühnchen gleichmäßig goldbraun. Die Sauce ist der Star der Tacos. Sie sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Mische die Mayonnaise mit Limettensaft und Gewürzen gut. Füge nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Ein Hauch von Chilipulver bringt Wärme, während Kreuzkümmel für Tiefe sorgt. Probiere die Sauce, und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Sie sollte frisch und lebendig schmecken. Die Wahl der Tortillas kann den Geschmack stark beeinflussen. Mais-Tortillas sind klassisch, aber Weizentortillas sind auch lecker. Du kannst auch Tortillas mit Geschmack ausprobieren, wie Chili oder Knoblauch. Für die Beläge gibt es viele Optionen. Probiere Avocado oder Guacamole für Cremigkeit. Radieschen bringen einen knackigen Biss. Wenn du es schärfer magst, füge Jalapeños hinzu. Denk daran, dass frischer Koriander einen tollen Geschmack bringt. Pro Tipps Frisches Hühnchen: Für den besten Geschmack verwende frisches, frittierendes Hühnchen. Du kannst auch übrig gebliebenes Hühnchen verwenden, aber achte darauf, es gut zu würzen. Mais richtig rösten: Wenn du frischen Mais verwendest, achte darauf, ihn nur leicht zu rösten, um den natürlichen süßen Geschmack zu bewahren. Überkoche ihn nicht! Würze anpassen: Probiere die Straßenmais-Sauce aus und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an. Ein bisschen mehr Limettensaft kann den Geschmack aufpeppen. Serviere frisch: Serviere die Tacos sofort nach dem Zusammenstellen, damit die Tortillas warm und geschmeidig bleiben. Kalte Tortillas können die Textur der Tacos beeinträchtigen. {{image_4}} Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest, kannst du tolle Optionen finden. Verwende gebratene Zucchini oder Blumenkohl. Diese Gemüse bieten eine knusprige Textur. Du kannst auch gewürzte Kichererbsen verwenden. Diese sind proteinreich und lecker. So bleibt der Taco trotzdem saftig und nahrhaft. Möchtest du es schärfer? Füge frische Jalapeños hinzu! Du kannst sie dünn schneiden und direkt in den Taco legen. Alternativ grillst du sie für einen rauchigen Geschmack. Diese scharfen Peperoni geben dem Gericht einen aufregenden Kick. Probiere auch eingelegte Jalapeños für mehr Würze. Käse macht alles besser! Statt Queso Fresco kannst du Feta verwenden. Für eine cremigere Note, probiere Ricotta oder Cotija. Diese Käse bringen unterschiedliche Geschmäcker. Du kannst auch schmelzenden Käse wie Monterey Jack nutzen. Er schmelzt schön und macht den Taco noch köstlicher. Wenn du Reste hast, lagere sie am besten in einem luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Tacos getrennt von der Sauce sind. So bleiben die Tortillas weich und knusprig. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Tacos wieder aufzuwärmen, benutze eine Pfanne. Erhitze sie bei mittlerer Hitze. Lege die Tacos in die Pfanne und wärme sie für etwa zwei Minuten auf jeder Seite. So bleiben sie knusprig. Du kannst auch die Sauce frisch zubereiten, um den Geschmack aufzufrischen. Die Zutaten haben unterschiedliche Haltbarkeiten. Gekochtes Hühnchen hält sich drei bis vier Tage im Kühlschrank. Frischer Mais bleibt etwa fünf Tage frisch. Mayonnaise sollte in einer geschlossenen Flasche bis zu zwei Monate haltbar sein. Achte auf das Haltbarkeitsdatum, um sicher zu sein. Um die besten Fried Chicken Street Corn Tacos zu machen, beginne mit frischem, knusprigem Hühnchen. Zerkleinere es nach dem Frittieren. Bereite dann die Straßenmais-Sauce vor. Mische Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Karamellisiere frische Maiskörner in einer Pfanne. Wärme die Tortillas kurz auf. Baue die Tacos mit Hühnchen, Mais und Sauce auf. Garniere sie mit Queso Fresco und Koriander. So entsteht ein perfekter Taco. Ja, du kannst die Tacos im Voraus zubereiten. Bereite das Hühnchen und die Sauce einen Tag vorher zu. Lagere sie in separaten Behältern im Kühlschrank. Erwärme dann die Tortillas und füge alles zusammen, wenn du bereit bist zu servieren. So sparst du Zeit und kannst den Geschmack genießen. Zu Fried Chicken Street Corn Tacos passen viele Beilagen gut. Ein frischer Salat bietet einen schönen Kontrast. Auch ein einfacher Reis oder Bohnen passen gut. Du kannst auch Guacamole oder Salsa servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Tacos perfekt. Du kannst die Tacos gesünder machen, indem du das Hühnchen grillst statt frittierst. Verwende griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise für die Sauce. Ersetze Mais-Tortillas durch Vollkorn-Tortillas. Füge mehr frisches Gemüse wie Paprika oder Avocado hinzu. Diese Änderungen machen die Tacos leichter und gesünder, ohne den Geschmack zu verlieren. Zusammenfassend haben wir die Zutaten für Fried Chicken Street Corn Tacos behandelt. Ich habe die Zubereitung der Straßenmais-Sauce und die verschiedenen Zubereitungsschritte erklärt. Außerdem gab es Tipps für perfektes frittiertes Hühnchen und Ideen für Variationen. Denke daran, dass du kreativ sein kannst. Du kannst die Zutaten und Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Mit den richtigen Tricks machst du jedes Taco zu etwas Besonderem. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

Frittierter Hühnchen-Straßenmais-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit frittierter Hühnchen und einer aromatischen Straßenmais-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

2 Tassen gekochtes und zerkleinertes frittierter Hühnchen
4 Stück Tortillas aus Mais
1 Tasse frische Maiskörner oder aus der Dose
1 Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Viertel Tasse zerbröckelter Queso Fresco oder Feta
1 Viertel Tasse frisch gehackter Koriander
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Limettenspalten zum Servieren

Anleitungen

Bereite die Straßenmais-Sauce vor: In einer Schüssel die Mayonnaise, den Limettensaft, das Chilipulver, den Kreuzkümmel und eine Prise Salz und Pfeffer gut vermengen. Verwende einen Löffel oder einen kleinen Schneebesen, um eine homogene Mischung zu erzielen. Schmecke die Sauce ab und passe die Würzung nach Wunsch an.
Koche den Mais: Falls du frischen Mais verwendest, erhitze die Maiskörner in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie leicht karamellisiert sind. Bei Verwendung von Dosmais einfach die Körner für ein paar Minuten in der Pfanne erwärmen. Danach beiseite stellen.
Wärme die Tortillas auf: In einer separaten Pfanne die Tortillas bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie geschmeidig und leicht geröstet sind.
Stelle die Tacos zusammen: Beginne mit einer Tortilla und lege eine großzügige Portion des zerzerrten Hühnchens darauf. Füge anschließend ein paar Löffel des sautierten Mais hinzu und träufle dann die vorbereitete Straßenmais-Sauce darüber.
Garnieren: Bestreue jeden Taco mit dem zerbröckelten Queso Fresco und dem frisch gehackten Koriander.
Servieren: Presse frischen Limettensaft über die Tacos, bevor du genießt. Serviere sie mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack frischen Limettensaft über die Tacos träufeln.

Keyword Hühnchen, Straßenessen, Tacos