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- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 680 g) - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, aufgeteilt - 6 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet) - 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet) Die Hauptzutaten für dieses Rezept sind einfach und leicht zu finden. Die Hähnchenbrustfilets sind mager und zart. Sie nehmen die Aromen der Butter und des Knoblauchs gut auf. Ungesalzene Butter gibt dir Kontrolle über den Salzgehalt. Frischer Knoblauch verleiht dem Gericht sein tolles Aroma. Kräuter wie Rosmarin und Thymian fügen mehr Geschmack hinzu. - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 240 ml Hühnerbrühe - 1 Esslöffel Zitronensaft Die Gewürze sind einfach, aber wichtig. Salz und Pfeffer bringen die Aromen hervor. Hühnerbrühe sorgt für eine tiefe, reichhaltige Basis. Zitronensaft fügt Frische hinzu und balanciert die Butter. Diese Zutaten machen das Gericht lebendig und lecker. - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Die Garnitur ist der letzte Schliff. Kirschtomaten bringen Farbe und Süße. Sie schmecken frisch und saftig. Frische Petersilie sorgt für einen schönen Kontrast und zusätzlichen Geschmack. Diese einfachen Zutaten machen das Gericht nicht nur lecker, sondern auch ansprechend. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Das gibt den Filets Geschmack. Streuen Sie die Gewürze gleichmäßig auf beide Seiten. Achten Sie darauf, dass alle Bereiche gut gewürzt sind. So wird das Hähnchen noch köstlicher. Erhitzen Sie zwei Esslöffel Butter in einer großen Pfanne. Wählen Sie mittlere bis hohe Hitze. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Braten Sie sie für etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite. Achten Sie darauf, dass die Filets hellgolden werden. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Nehmen Sie die Filets dann aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. Geben Sie die restlichen zwei Esslöffel Butter in die Pfanne. Warten Sie, bis die Butter schmilzt. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch, den Rosmarin und den Thymian hinzu. Sautieren Sie diese Mischung für 1-2 Minuten. Der Knoblauch sollte aromatisch sein, aber nicht anbrennen. Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Zitronensaft in die Pfanne. Nutzen Sie einen Holzlöffel, um den Boden abzuscrapen. So lösen Sie alle leckeren Reste. Lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln, damit sie leicht reduziert wird. Das Ablöschen ist wichtig, um den vollen Geschmack zu erreichen. Rühren Sie die halbierten Kirschtomaten ein. Lassen Sie sie 2-3 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Tomaten geben ein frisches Aroma. Sie bringen auch eine schöne Textur ins Gericht. Legen Sie die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne. Löffeln Sie die Sauce über die Filets. Erhitzen Sie alles für eine weitere Minute. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie, wenn Sie es servieren. Dies sieht toll aus und schmeckt noch besser. Servieren Sie es heiß auf einem Bett aus Reis, Pasta oder mit knusprigem Brot. Überprüfen Sie die Innentemperatur. Sie sollte 75°C erreichen. Nutzen Sie ein Fleischthermometer. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten ruhen. Das hilft, die Säfte zu bewahren. Sie können die Kräuter anpassen. Frischer Basilikum passt gut. Oregano ist auch lecker. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie etwas Chili hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern. Jede Variation bringt neue Überraschungen. Für dieses Rezept empfehle ich eine große Pfanne. Eine gute Kochzange hilft beim Wenden des Hähnchens. Ein Holzlöffel ist perfekt zum Ablöschen der Pfanne. Ein Fleischthermometer ist für die perfekte Garzeit nützlich. {{image_4}} Um eine Low-Carb-Version des Knoblauch-Butter-Hähnchen zuzubereiten, ersetzen Sie die Beilagen. Statt Reis oder Pasta können Sie Blumenkohlreis oder Zucchini-Nudeln verwenden. Diese Optionen halten das Gericht leicht und gesund. Sie bieten auch einen tollen Geschmack, der gut mit der Knoblauch-Butter-Sauce harmoniert. Fügen Sie frisches Gemüse hinzu, um das Gericht zu bereichern. Saisonales Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Paprika passt gut. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Nährstoffe. Einfach das Gemüse in die Pfanne geben, wenn Sie die Kirschtomaten hinzufügen. Kochen Sie alles zusammen, bis das Gemüse zart ist. Möchten Sie es würziger? Fügen Sie Chili oder Paprika hinzu. Diese Zutaten geben dem Gericht eine schöne Schärfe. Sie können frische Chilischoten oder Paprikapulver verwenden. Einfach die Chili mit dem Knoblauch anbraten, bevor Sie die Brühe hinzufügen. So wird die Sauce würzig und aromatisch. Kühlen Sie das Hähnchen nach dem Kochen schnell ab. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleibt es frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Für längere Lagerung können Sie das Hähnchen einfrieren. Wickeln Sie es gut in Folie oder nutzen Sie einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Das Gericht bleibt frisch, wenn Sie es richtig lagern. Im Kühlschrank sind 3 bis 4 Tage optimal. Im Gefrierschrank kann es bis zu 3 Monate halten. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wärmen Sie das Hähnchen langsam auf. Nutzen Sie dazu eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne können Sie etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um das Hähnchen feucht zu halten. In der Mikrowelle verwenden Sie eine Abdeckung, um Dampf zu erzeugen. So bleibt das Hähnchen zart und saftig. Die empfohlene Kochzeit für das Hähnchen beträgt etwa 12 bis 14 Minuten. Du musst die Hähnchenbrustfilets auf jeder Seite 6 bis 7 Minuten braten. Überprüfe die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Sie sollte 75°C erreichen. So wird dein Hähnchen zart und saftig. Ja, du kannst das Rezept auch mit anderen Fleischsorten machen. Du kannst Putenbrust oder Schweinefilet verwenden. Achte darauf, die Kochzeit anzupassen. Schweinefleisch braucht länger, während Pute ähnlich wie Hähnchen kocht. So kannst du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen. Beliebte Side-Dish-Ideen sind Reis, Pasta oder knuspriges Brot. Du kannst auch einen frischen Salat oder gedünstetes Gemüse dazu servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Gerichts perfekt. Sie nehmen die köstliche Knoblauch-Butter-Sauce gut auf. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten für ein leckeres Hähnchengericht besprochen. Du hast gelernt, wie du Hähnchenbrust richtig vorbereitest und brätst. Wir haben die aromatische Knoblauch-Butter-Sauce und die perfekten Garzeiten behandelt. Mein endgültiger Tipp: Experimentiere mit neuen Gewürzen und Variationen, um Abwechslung ins Gericht zu bringen. Mit den richtigen Zutaten und Techniken kannst du ein köstliches Essen zaubern, das immer gelingt. Probiere es selbst aus!

Garlic Butter Chicken Skillet

Entdecken Sie das Rezept für köstliches Knoblauch-Butter-Hühnchen-Pfanne! Diese einfache und herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Mit zarten Hähnchenbrustfilets, einer aromatischen Knoblauch-Butter-Sauce und frischen Tomaten ist dieses Gericht ein Genuss für die ganze Familie. Klicken Sie hier, um alle Schritte und Tipps für perfektes Hühnchen zu erfahren und bringen Sie neuen Schwung in Ihre Küche!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 680 g)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Esslöffel ungesalzene Butter, aufgeteilt

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)

240 ml Hühnerbrühe

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Würzen Sie beide Seiten der Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer. Dadurch erhalten die Filets mehr Geschmack.

    Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Butter. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie diese für etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis die Innentemperatur 75°C erreicht und die Filets goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

      Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten: Geben Sie die verbleibenden 2 Esslöffel Butter in die gleiche Pfanne. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch, den Rosmarin und den Thymian hinzu. Sautieren Sie alles für etwa 1-2 Minuten, bis der Knoblauch aromatisch ist, jedoch nicht angebrannt.

        Pfanne ablöschen: Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Zitronensaft in die Pfanne und verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Boden der Pfanne abzuschaben und alle angebratenen Reste zu lösen. Lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln, damit sie leicht reduziert wird.

          Kirschtomaten hinzufügen: Rühren Sie die halbierten Kirschtomaten ein und lassen Sie sie weitere 2-3 Minuten garen, bis sie etwas weich sind.

            Alles kombinieren: Geben Sie die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Sauce über die Filets. Lassen Sie alles für 1 zusätzliche Minute erhitzen, damit das Hähnchen schön warm ist.

              Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß auf einem Bett aus Reis, Pasta oder mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusogen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen