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- 450 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 60 g ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt - 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 450 g kleine Kartoffeln, halbiert - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Paprika - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Die Gewürze und Kräuter geben Geschmack und Aroma. Ich benutze frischen Thymian und Rosmarin. Diese Kräuter bringen den vollen Geschmack der Steakbisse zur Geltung. Der Knoblauch ist der Star in der Knoblauchbuttersauce. Er sorgt für einen tollen Duft und Geschmack. Frisches Gemüse wie Petersilie macht das Gericht bunt und frisch. Die kleinen Kartoffeln sind perfekt für dieses Gericht. Sie sind knusprig und passen gut zu den Steakbissen. Das Rösten im Ofen sorgt für eine goldene Farbe. Um die Röstkartoffeln noch besser zu machen, würze ich sie mit Paprika, Salz und Pfeffer. Diese Mischung macht sie lecker und verlockend. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Während der Ofen aufheizt, nimm die kleinen Kartoffeln. Halbiere sie und gib sie in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut. Du willst sicherstellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Lege die Kartoffeln auf ein Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Das hilft beim Rösten. Röste die Kartoffeln für etwa 25 bis 30 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie goldbraun und knusprig. Während die Kartoffeln rösten, ist es Zeit für das Steak. Nimm die Rinderfiletwürfel und würze sie mit Salz und Pfeffer. Erhitze 30 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn die Butter schäumt, lege die Steakwürfel in die Pfanne. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Brate sie für 2 bis 3 Minuten pro Seite. So erreichst du eine schöne Kruste. Wenn sie medium-rare sind, nimm die Pfanne vom Herd. Reduziere die Hitze auf niedrig. Füge den gehackten Knoblauch, den Thymian und den Rosmarin hinzu. Rühre alles gut um. Jetzt kommt die restliche Butter in die Pfanne. Lass sie schmelzen und vermische alles. Die Sauce wird aromatisch und lecker. Lasse die Steakbisse für ein paar Minuten ruhen. So nehmen sie die Aromen besser auf. Serviere die Steakbisse mit den knusprigen Röstkartoffeln. Gieße die Knoblauchbuttersauce über das Steak. Garnieren kannst du das Gericht mit gehackter Petersilie. Das gibt Farbe und zusätzlichen Geschmack. Um das perfekte Steak zu erreichen, ist die Garstufe entscheidend. Medium-rare ist ideal für Rinderfilet. Dabei sollte das Innere eine Temperatur von etwa 55-57°C haben. Nutzen Sie ein Fleischthermometer für genaue Ergebnisse. Braten Sie die Steakbisse etwa 2-3 Minuten pro Seite an. Lassen Sie sie nach dem Braten kurz ruhen. So verteilen sich die Säfte gleichmäßig. Für knusprige Röstkartoffeln verwenden Sie kleine Kartoffeln. Diese werden gleichmäßig gar. Achten Sie darauf, sie gut mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika zu vermischen. Breiten Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem Blech aus. Wenden Sie sie während des Röstens. So werden sie von allen Seiten goldbraun und knusprig. Um Ihr Gericht noch besser zu machen, fügen Sie frische Kräuter hinzu. Petersilie bringt Farbe und Geschmack. Sie können auch Parmesan oder Feta-Käse darüber streuen. Diese Zutaten geben dem Gericht eine neue Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Basilikum. So bleibt das Rezept spannend und überraschend. {{image_4}} Wenn Sie mehr Farbe auf den Teller bringen möchten, fügen Sie Gemüse hinzu. Brokkoli, grüne Bohnen oder Paprika passen gut zu Steakbissen. Diese Gemüse sind einfach zu garen und bringen frische Aromen. Rösten Sie das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln. So sparen Sie Zeit und schaffen einen schönen Kontrast zu den herzhaften Steakbissen. Anstelle von Röstkartoffeln können Sie auch Reis oder Quinoa servieren. Diese Beilagen sind leicht und passen gut zur Knoblauchbuttersauce. Eine andere Option ist ein frischer Salat. Ein bunter Salat bringt Frische und knusprige Textur. Ersetzen Sie die Kartoffeln durch gebratene Süßkartoffeln für eine süßere Note. Spielen Sie mit den Kräutern! Fügen Sie Oregano oder Basilikum hinzu, um den Geschmack zu variieren. Verwenden Sie auch verschiedene Öle. Ein bisschen Sesamöl gibt dem Gericht einen asiatischen Twist. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili oder Pfeffer hinzu. Diese kleinen Änderungen können das Gericht ganz neu gestalten und Ihren Gästen neue Geschmackserlebnisse bieten. Um die übrig gebliebenen Steakbisse und Röstkartoffeln zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, dass die Reste vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Dies hilft, die Frische zu bewahren. Um die Steakbisse und Kartoffeln aufzuwärmen, nutze eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne erhitzt du sie bei mittlerer Hitze. Füge dazu etwas Öl oder Butter hinzu, um die Feuchtigkeit zu halten. In der Mikrowelle lege die Reste auf einen Teller und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. Erhitze sie in kurzen Intervallen, bis sie warm sind. Um den Geschmack der Reste zu bewahren, stelle sicher, dass der Behälter luftdicht ist. Du kannst auch versuchen, die Steakbisse und Kartoffeln getrennt aufzubewahren. Dies hilft, die Textur der knusprigen Kartoffeln zu erhalten. Wenn du sie aufwärmst, füge etwas frischen Knoblauch oder Kräuter hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Die Zubereitung der Steakbisse dauert etwa 40 Minuten. Davon entfallen 10 Minuten auf die Vorbereitung und 30 Minuten auf das Kochen. Während die Kartoffeln im Ofen rösten, können Sie die Steakbisse zubereiten. So sparen Sie Zeit und haben alles gleichzeitig fertig. Ja, Sie können die Kartoffeln nach Ihrem Geschmack würzen. Versuchen Sie zum Beispiel, italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzuzufügen. Auch eine Prise Knoblauchpulver kann den Geschmack verbessern. Seien Sie kreativ und passen Sie die Gewürze an, um neue Geschmäcker zu entdecken. Die Steakbisse mit Röstkartoffeln sind schon sehr sättigend. Dennoch passen frische Salate gut dazu. Ein einfacher grüner Salat oder ein Gurkensalat sind tolle Ergänzungen. Auch gedünstetes Gemüse kann eine gute Wahl sein. So haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit. Diese Anleitung bietet alles für dein perfektes Steakgericht. Du hast die Hauptzutaten und die Gewürze kennengelernt. Ich habe erklärt, wie du das Steak anbrätst und die Knoblauchbuttersauce zubereitest. Tipps wie die perfekten Garstufen helfen dir, Fehler zu vermeiden. Auch Variationen und die Lagerung von Resten sind hilfreich. Denk daran, kannst du die Beilagen nach deinem Geschmack anpassen. Probiere diese Tipps aus und genieße die neuen Aromen!

Garlic Butter Steak Bites with Roasted Potatoes

Genießen Sie diese köstlichen herzhaften Knoblauchbutter-Steakbisse mit knusprigen Röstkartoffeln, die jeden Gaumen verzaubern! In nur 40 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Erleben Sie zarten Rinderfilet in aromatischer Knoblauchbutter, kombiniert mit goldbraun gerösteten Kartoffeln. Klicken Sie jetzt hier, um die einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu entdecken und dieses unwiderstehliche Rezept auszuprobieren!
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Zutaten
  

450 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

60 g ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

450 g kleine Kartoffeln, halbiert

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Geben Sie die halbierten kleinen Kartoffeln in eine große Schüssel und vermengen Sie diese mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.

      Rösten Sie die Kartoffeln im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind; wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Während die Kartoffeln rösten, würzen Sie die Steakwürfel mit Salz und Pfeffer.

          Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 30 g Butter bei mittlerer bis hoher Hitze.

            Fügen Sie die Steakwürfel in einer einzigen Schicht in die Pfanne hinzu. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie medium-rare sind oder bis zur gewünschten Garstufe.

              Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie den gehackten Knoblauch sowie den Thymian und Rosmarin hinzu. Vermengen Sie alles und fügen Sie die restliche Butter hinzu, bis sie geschmolzen ist und eine köstliche Sauce entsteht.

                Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Steakbisse für ein paar Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen können.

                  Servieren Sie die Steakbisse zusammen mit den knusprigen Röstkartoffeln und geben Sie die Knoblauchbuttersauce darüber.

                    Garnieren Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

                      Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4