Garlic Parmesan Pork Chops

- 4 Schweinekoteletts (ca. 2,5 cm dick) - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 100 g frisch geriebener Parmesan

Garlic Parmesan Pork Chops

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Zutaten

4 Schweinekoteletts (ca. 2,5 cm dick)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

100 g frisch geriebener Parmesan

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Vorbereitung des Fleisches: Die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch abtrocknen und auf einen Teller legen.

Marinade herstellen: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

Koteletts marinieren: Die Marinade gleichmäßig auf beide Seiten der Schweinekoteletts auftragen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Parmesan hinzufügen: Nach der Marinierzeit die Koteletts aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils mit einer Schicht geriebenem Parmesan bedecken, sodass sie gut bedeckt sind.

Anbraten: Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Koteletts für ca. 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

Backen: Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Koteletts für weitere 10-12 Minuten backen, bis sie durchgegart und zart sind.

Servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen