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Für die Knoblauch Parmesan zerdrückten Kartoffeln benötigst du: - 900 g Baby-Goldkartoffeln - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 50 g geriebener Parmesan - 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 60 ml Schlagsahne - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Olivenöl (zum Beträufeln) Diese Zutaten bilden die Grundlage für ein einfaches, aber köstliches Gericht. Die Baby-Goldkartoffeln sind klein und haben eine süße Note. Sie zerfallen nicht leicht und halten ihre Form gut. Ich empfehle, hochwertige Zutaten zu wählen. Für die Butter ist ungesalzene Butter ideal. Marken wie „Alpenmilch“ oder „Lurpak“ sind zuverlässig. Für Parmesan wähle frisch geriebenen Käse. „Grana Padano“ oder „Parmigiano-Reggiano“ sind ausgezeichnet. Diese Produkte sorgen für den besten Geschmack. Verwende feines Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Diese Gewürze bringen den besten Geschmack in dein Gericht. Du kannst auch zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese geben den Kartoffeln eine besondere Note. Achte darauf, die Gewürze gut zu dosieren, damit sie nicht überhandnehmen. Um die perfekten Knoblauch Parmesan zerdrückten Kartoffeln zu machen, beginnen wir mit den Baby-Goldkartoffeln. Nimm 900 g Kartoffeln und lege sie in einen großen Topf. Decke sie mit Wasser zu und bringe das Wasser zum Kochen. Lasse die Kartoffeln 15-20 Minuten kochen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn du sie mit einer Gabel leicht durchstechen kannst. Lass sie dann abtropfen und etwas abkühlen. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Während der Ofen aufheizt, lege die abgekühlten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Jetzt kommt der spaßige Teil! Drücke jede Kartoffel vorsichtig mit dem Boden eines Glases oder einem Kartoffelstampfer. Die Kartoffeln sollen leicht zerdrückt, aber ganz bleiben. Das sorgt für die perfekte Textur. In einer Schüssel vermenge vier fein gehackte Knoblauchzehen, 60 g geschmolzene Butter, 60 ml Schlagsahne und die Hälfte von 50 g geriebenem Parmesan. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Diese Mischung wird den Kartoffeln einen tollen Geschmack verleihen. Beträufle die zerdrückten Kartoffeln gleichmäßig mit dieser Knoblauchmischung. Achte darauf, dass sie gut bedeckt sind für den besten Geschmack. Um die perfekten zerdrückten Kartoffeln zu machen, achte auf die Wahl der Kartoffeln. Ich empfehle Baby-Goldkartoffeln. Sie sind cremig und haben einen tollen Geschmack. Koche sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Lass sie danach etwas abkühlen. Drücke sie vorsichtig, aber nicht zu fest. Du willst sie zerdrücken, aber nicht zu Brei machen. So bleiben sie schön fest und lecker. Du kannst dieses Rezept ganz einfach anpassen. Magst du es schärfer? Füge etwas rote Paprika oder Cayennepfeffer hinzu. Willst du einen anderen Käse? Probiere Feta oder Cheddar. Du kannst auch Speckstücke oder Zwiebeln für mehr Geschmack hinzufügen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deinen eigenen Twist! Frische Kräuter bringen viel Geschmack. Ich nutze oft Petersilie, aber du kannst auch Schnittlauch oder Thymian nehmen. Hacke die Kräuter klein und streue sie über die Kartoffeln, bevor du sie backst. Das gibt einen frischen, tollen Geschmack. Du kannst die Kräuter auch in die Knoblauchmischung geben. So wird das Aroma noch intensiver! {{image_4}} Du kannst den Parmesan in diesem Rezept leicht ändern. Probiere Pecorino für einen schmackhaften Twist. Gouda gibt einen süßen Geschmack, während Cheddar mehr Tiefe bringt. Jeder Käse bringt seinen eigenen Charakter. Experimentiere und finde deinen Favoriten! Für eine vegane Version ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine. Nutze Cashew-Creme anstelle der Schlagsahne. Statt Parmesan kannst du Hefeflocken verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen. So bleibt das Gericht lecker und tierfrei. Möchtest du etwas mehr Farbe? Füge geröstete Paprika oder Spinat hinzu. Auch gebratene Pilze passen gut. Für einen herzhaften Geschmack kannst du Speck oder Schinkenwürfel dazugeben. Diese Zutaten machen die Kartoffeln noch interessanter. Um die Knoblauch Parmesan zerdrückten Kartoffeln frisch zu halten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Packen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Kartoffeln weich und schmackhaft. Fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Lagern Sie die Reste im Kühlschrank für die besten Ergebnisse. Wenn Sie die Kartoffeln einfrieren möchten, lassen Sie sie ganz abkühlen. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel. Drücken Sie die Luft heraus und schließen Sie den Beutel gut. Zum Wiedererwärmen, tauen Sie die Kartoffeln im Kühlschrank auf. Backen Sie sie dann bei 180°C (350°F) für etwa 20 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker. Im Kühlschrank halten sich die Knoblauch Parmesan zerdrückten Kartoffeln etwa 3 bis 5 Tage. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Wenn die Kartoffeln anfangen, komisch zu riechen oder ihre Farbe ändern, werfen Sie sie weg. Sicherheit geht vor! Die Kochzeit für die Baby-Goldkartoffeln beträgt 15 bis 20 Minuten. Sie sind bereit, wenn eine Gabel leicht hinein geht. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden. Kochen sie zu lange, verlieren sie ihren guten Biss. Ja, du kannst die Kartoffeln im Voraus zubereiten. Koche sie und lasse sie abkühlen. Danach kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, backe sie einfach nach dem Rezept. So sparst du Zeit bei deinem Hauptgericht. Diese Kartoffeln passen gut zu vielen Gerichten. Probiere sie mit gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie harmonieren auch gut mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat. Die Aromen ergänzen sich wunderbar und machen dein Essen noch besser. Der Artikel hat die Hauptzutaten und die Zubereitung von Knoblauch Parmesan Zerdrückten Kartoffeln behandelt. Ich habe Tipps gegeben, um perfekte Kartoffeln zu bekommen und das Rezept anzupassen. Variationen zeigen, wie Sie es nach Ihrem Geschmack ändern können. Reste lassen sich einfach lagern und wieder aufwärmen. Probieren Sie die verschiedenen Ideen aus und finden Sie Ihre Favoriten. Kochen soll Spaß machen und Kreativität fördern. Genießen Sie Ihre leckeren Kartoffeln!

Garlic Parmesan Smashed Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch Parmesan Zerdrückte Kartoffeln! Diese einfachen und herzhaften Kartoffeln sind der perfekte Begleiter für jedes Gericht. Mit zarten Baby-Goldkartoffeln, würzigem Knoblauch und schmelzendem Parmesan zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren Genuss. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept und Tipps für die Zubereitung zu erfahren!
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Zutaten
  

900 g Baby-Goldkartoffeln

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

50 g geriebener Parmesan

60 g ungesalzene Butter, geschmolzen

60 ml Schlagsahne

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl (zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Kartoffeln kochen: Geben Sie die Baby-Goldkartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Kartoffeln 15-20 Minuten lang kochen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Lassen Sie sie abtropfen und etwas abkühlen.

    Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C (425°F) vor.

      Kartoffeln zerdrücken: Legen Sie die abgekühlten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken Sie jede Kartoffel vorsichtig mit dem Boden eines Glases oder mit einem Kartoffelstampfer, sodass sie leicht zerdrückt, aber noch ganz bleibt.

        Knoblauchmischung zubereiten: In einer Schüssel vermengen Sie den gehackten Knoblauch, die geschmolzene Butter, die Schlagsahne und die Hälfte des geriebenen Parmesans. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

          Kartoffeln bestreichen: Beträufeln Sie die zerdrückten Kartoffeln gleichmäßig mit der Knoblauchmischung, sodass sie gut bedeckt sind.

            Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffeln für etwa 20-25 Minuten, oder bis die Ränder knusprig und goldbraun sind.

              Finishing Touches: Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und streuen Sie den restlichen Parmesan darüber. Geben Sie die Kartoffeln wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

                Garnieren: Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 50 min | Für 4-6 Personen