Go Back
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt - 1/2 Tasse geröstete rote Paprika, klein gewürfelt - 1/2 Tasse Frischkäse, weich - 1/2 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Frische Basilikumblätter zur Dekoration (optional) Wähle frische Hähnchenbrustfilets. Achte auf eine schöne Farbe und keine unangenehmen Gerüche. Für den Spinat, greif zu leuchtend grünen Blättern. Diese sind knackig und frisch. Geröstete rote Paprika kannst du selbst rösten oder im Glas kaufen. Achte darauf, dass sie ohne Zusatzstoffe sind. Für den Käse wähle eine Marke, die du magst. Frischkäse sollte weich und streichfähig sein. Falls du keinen frischen Spinat hast, benutze tiefgekühlten Spinat. Achte darauf, ihn gut abzutropfen. Wenn geröstete Paprika schwer zu finden ist, kannst du auch frische Paprika verwenden. Röste sie einfach selbst im Ofen. Statt Mozzarella kannst du auch Gouda oder Cheddar nehmen. Diese Käse schmelzen gut und geben einen tollen Geschmack. {{ingredient_image_2}} Zuerst heize ich den Ofen auf 190°C vor. Dann nehme ich die Hähnchenbrustfilets und schneide vorsichtig eine Tasche an die Seite jedes Filets. Ich achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Diese Tasche wird später mit der Füllung gefüllt. Es ist wichtig, die Hähnchenbrust gut zu reinigen und trocken zu tupfen. So bleibt sie saftig beim Garen. In einer mittelgroßen Schüssel gebe ich den grob gehackten Spinat, die gewürfelten gerösteten Paprika, den weichen Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, den fein gehackten Knoblauch und die italienische Gewürzmischung. Ich füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Danach vermenge ich alles gut, bis eine dicke Füllung entsteht. Diese Mischung ist voll von Geschmack und sorgt für eine leckere Überraschung im Hähnchen. Ich erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, lege ich die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Ich brate sie für etwa 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Danach übertrage ich die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Ich backe die Hähnchenbrustfilets für 20-25 Minuten. Das Hähnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur 75°C erreicht. Vor dem Servieren ziehe ich die Zahnstochern heraus und lasse das Hähnchen einige Minuten ruhen. Dann schneide ich es in Scheiben und dekoriere es mit frischen Basilikumblättern. Für die Füllung ist Frischkäse wichtig. Er sorgt für Cremigkeit. Kombinieren Sie ihn mit gerösteten Paprika und Spinat. Diese geben viel Geschmack. Fügen Sie Knoblauch und italienische Gewürze hinzu. So wird die Füllung würzig und lecker. Achten Sie darauf, die Füllung gut zu mischen. So bekommen Sie einen gleichmäßigen Geschmack in jedem Bissen. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets zuerst 4-5 Minuten pro Seite an. Sie sollen goldbraun werden. Danach backen Sie sie 20-25 Minuten im Ofen. Die Innentemperatur muss mindestens 75°C erreichen. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicher zu sein. So bleibt das Hähnchen saftig und zart. Schneiden Sie das Hähnchen nach dem Garen in Scheiben. Das sieht schön aus und zeigt die Füllung. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern. Das sorgt für eine frische Note. Servieren Sie das Hähnchen auf einem großen Teller. So wirkt es einladend. Nutzen Sie bunte Beilagen, um das Gericht lebendig zu machen. Pro Tipps Füllung anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie andere Gemüse wie Zucchini oder Artischocken hinzu, um den Geschmack zu variieren. Hähnchen marinieren: Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Füllen für zusätzlichen Geschmack. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern funktioniert hervorragend. Richtige Temperatur überprüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens 75°C (165°F) erreicht, um eine sichere Zubereitung zu gewährleisten. Ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können, was zu einem saftigeren Ergebnis führt. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Option wünschen, können Sie die Hähnchenbrust ganz einfach ersetzen. Nutzen Sie anstelle von Hähnchenfilets gefüllte Zucchini oder Paprika. Eine Mischung aus Quinoa, Feta-Käse und frischen Kräutern macht die Füllung lecker. Ersetzen Sie den Spinat durch Mangold oder Grünkohl für einen neuen Geschmack. Käse bringt Geschmack und Cremigkeit in die Füllung. Versuchen Sie anstelle von Mozzarella Feta oder Gouda. Diese Käsesorten schmelzen gut und bieten eine andere Geschmacksrichtung. Für einen kräftigeren Geschmack verwenden Sie Blauschimmelkäse oder Parmesan. Diese Optionen verleihen Ihrer Füllung eine besondere Note. Die Gewürze können einen großen Unterschied machen. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu. Für einen mediterranen Touch probieren Sie Oregano oder Thymian. Eine Prise Zitronenschale bringt Frische in die Füllung. Diese Anpassungen helfen Ihnen, das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Um die Reste von geröstetem Paprika-Spinat gefülltem Hähnchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass das Hähnchen abgekühlt ist, bevor du es lagerst. So bewahrst du den Geschmack und die Textur. Im Kühlschrank bleiben die Reste bis zu drei Tage gut. Wenn du das Hähnchen länger aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Wickele die gefüllten Hähnchenbrustfilets in Frischhaltefolie. Danach lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. So bleibt das Hähnchen bis zu drei Monate frisch. Beschrifte die Verpackung mit dem Datum, damit du den Überblick behältst. Zum Aufwärmen nimm das Hähnchen aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn es gefroren ist, lasse es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Um das Hähnchen wieder warm zu machen, heize den Ofen auf 175°C (350°F). Lege das Hähnchen auf ein Backblech und decke es mit Alufolie ab. So bleibt es saftig und wird gleichmäßig warm. Backe es für 15 bis 20 Minuten oder bis es heiß ist. Du kannst auch eine Mikrowelle verwenden, aber achte darauf, dass du es in kurzen Intervallen erwärmst. Die Zubereitung von gerösteter Paprika-Spinat gefülltem Hähnchen dauert insgesamt etwa 50 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 15 Minuten, während das Kochen ungefähr 35 Minuten in Anspruch nimmt. Sie können also ein schmackhaftes Gericht in weniger als einer Stunde genießen. Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten. Mischen Sie einfach den Spinat, die Paprika, den Frischkäse und den Mozzarella. Bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So sparen Sie Zeit, wenn Sie das Hähnchen später füllen und backen möchten. Zu gefülltem Hähnchen passen viele leckere Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Reis oder Quinoa - Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen - Ein frischer Salat mit Vinaigrette - Knoblauchbrot oder Focaccia Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Hähnchens und machen Ihr Essen noch köstlicher. Zusammenfassend haben wir die besten Zutaten und eine klare Anleitung zum Zubereiten von gefülltem Hähnchen besprochen. Ich habe Tipps gegeben, um die Füllung zu würzen und die Kochzeiten zu optimieren. Veggie-Alternativen und Aufbewahrungshinweise machen das Gericht vielseitig. Denke daran, es nach deinem Geschmack anzupassen. Diese Kombination aus guten Zutaten und klaren Schritten macht das Kochen einfach und spaßig. Experimentiere und genieße dein Ergebnis!

Geröstete Paprika-Spinat gefüllte Hähnchenbrust

Eine köstliche gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und gerösteter Paprika.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
  • 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
  • 0.5 Tasse geröstete rote Paprika, klein gewürfelt
  • 0.5 Tasse Frischkäse, weich
  • 0.5 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • optional Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  • In einer mittelgroßen Schüssel die gehackten Spinatblätter, die gewürfelten gerösteten Paprika, den weichen Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine dicke Füllung entsteht.
  • Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie vorsichtig eine Tasche an die Seite jedes Filets. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
  • Füllen Sie jede Hähnchenbrusttasche mit etwa 1/4 der vorbereiteten Füllung. Verwenden Sie Zahnstochern, um die Öffnungen zu verschließen, falls nötig.
  • In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, die gefüllten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
  • Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hähnchenbrustfilets für 20-25 Minuten, oder bis das Hähnchen vollkommen durchgegart ist und die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht.
  • Vor dem Servieren die Zahnstochern entfernen und das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen.
  • Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und servieren Sie es, garniert mit frischen Basilikumblättern, falls gewünscht.

Notizen

Frische Basilikumblätter können zur Dekoration verwendet werden.
Keyword gefüllt, Hähnchenbrust, Paprika, Spinat