Greek Salad with Chickpeas

- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgetropft und abgespült - 2 große Tomaten, gewürfelt - 1 Gurke, gewürfelt - 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 100g Feta-Käse, zerbröckelt - 50g schwarze Oliven (vorzugsweise Kalamata), entsteint

Greek Salad with Chickpeas

Entdecke die Frische und den Geschmack eines köstlichen griechischen Salats mit Kichererbsen! Dieses einfache Rezept vereint knackiges Gemüse, proteinreiche Kichererbsen und ein leckeres Dressing, das deinen Salat zu einem echten Highlight macht. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage beim Grillen, die Schritte sind übersichtlich und leicht nachzubereiten. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und das Mittelmeer auf deinen Tisch zu bringen!

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Zutaten

1 Dose Kichererbsen (ca. 400g), abgetropft und abgespült

2 große Tomaten, gewürfelt

1 Gurke, gewürfelt

1 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 grüne Paprika, gewürfelt

100g Feta-Käse, zerbröckelt

50g schwarze Oliven (vorzugsweise Kalamata), entsteint

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit den gewürfelten Tomaten, der Gurke, der roten Zwiebel und der grünen Paprika vermengen.

Den zerbröckelten Feta-Käse und die schwarzen Oliven vorsichtig unter die Mischung heben.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano, sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.

Das Dressing über den Salat gießen und alles sanft durchmischen, damit die Aromen gut verteilt sind.

Nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 15 Minuten | Servings: 4-6 Personen