Green Beans in Tomato Sauce

Grüne Bohnen in Tomatensauce sind einfach und lecker. Um sie richtig zuzubereiten, brauchen Sie frische oder gefrorene grüne Bohnen, gehackte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer. Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack.

Green Beans in Tomato Sauce

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Zutaten

500 g grüne Bohnen, frisch oder gefroren

1 Dose (400 g) gehackte Tomaten

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL Olivenöl

1 TL Zucker

1 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Die grünen Bohnen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 4-5 Minuten blanchieren, bis sie zart, aber noch knackig sind. Dann abgießen und in Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten weiter braten, bis er aromatisch ist.

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Die blanchierten grünen Bohnen in die Tomatensauce geben und alles gut vermischen. Bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.

Vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4