Griechische Hähnchen-Burger mit Tzatziki-Sauce

$Für die perfekten griechischen Hähnchen-Burger benötigst du: - 450 g Hähnchenhackfleisch - 120 g Feta-Käse, zerbröselt - 60 g griechischer Joghurt, natur - 60 g frische Petersilie, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Zitronenschale - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Olivenöl zum Grillen - 4 Vollkorn-Brötchen Diese Zutaten machen die Burger saftig und voller Geschmack. Das Hähnchenhackfleisch ist die Basis. Feta-Käse gibt einen tollen, salzigen Geschmack. Petersilie und Oregano bringen frische Aromen. Eine leckere Tzatziki-Sauce macht die Burger noch besser. Du brauchst: - 60 g griechischer Joghurt, natur - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Prise Salz - 1 kleine Gurke, gerieben und gut ausgedrückt Die Tzatziki-Sauce ist cremig und kühl. Sie ergänzt die Würze der Burger perfekt. Vergiss nicht, das Wasser aus der Gurke gut auszudrücken. Das hält die Sauce dick und lecker. Für die besten Burger kannst du folgende Beilagen und Toppings verwenden: - Blätter Salat - Tomatenscheiben - Gurkenscheiben Diese frischen Zutaten bringen noch mehr Farbe und Geschmack. Das Salatblatt sorgt für Knusprigkeit. Tomate und Gurke fügen Saftigkeit hinzu. Genieße es, diese köstlichen Hähnchen-Burger zu machen! {{ingredient_image_2}} Zuerst nehme ich eine große Schüssel. Dort gebe ich 450 g Hähnchenhackfleisch. Dann füge ich 120 g zerbröselten Feta-Käse hinzu. Als Nächstes kommen 60 g gehackter Knoblauch und 60 g frische Petersilie dazu. Ich gebe auch 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel Zitronenschale hinein. Zum Schluss streue ich 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer dazu. Ich vermenge alles gut. Es ist wichtig, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Jetzt teile ich die Mischung in vier gleiche Portionen. Jede Portion forme ich zu einem Patty. Die Patties sollten etwa 2,5 cm dick sein. So garen sie gleichmäßig und bleiben saftig. Ich heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Dann bestreiche ich ihn leicht mit Olivenöl. Ich lege die Patties auf den Grill und grille sie für 6-7 Minuten auf jeder Seite. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen. Während die Patties grillen, mache ich die Tzatziki-Sauce. Dafür mische ich 60 g griechischen Joghurt mit dem restlichen gehackten Knoblauch, einer Prise Salz und geriebener Gurke. Ich drücke das Wasser aus der Gurke. Dann rühre ich alles gut um. In den letzten Minuten toaste ich die Vollkorn-Brötchen auf dem Grill. Wenn sie leicht gebräunt sind, lege ich einen Hähnchen-Patty auf die untere Hälfte des Brötchens. Dann kommt ein Blatt Salat, Tomatenscheiben und Gurkenscheiben darauf. Zum Schluss füge ich einen Klecks Tzatziki-Sauce hinzu. Ich lege die obere Brötchenhälfte auf den Burger und serviere ihn sofort. Um einen saftigen Burger zu machen, mischt du Feta-Käse mit dem Hähnchenhackfleisch. Der Feta bringt Geschmack und Feuchtigkeit. Füge frische Petersilie und Zitronenschale hinzu. Sie geben dem Burger frische Aromen. Das sorgt für mehr Geschmack. Achte darauf, die Patties nicht zu lange zu grillen. Sie sollten innen zart und saftig bleiben. Wenn du sie übergrillst, werden sie trocken. Heize den Grill gut vor, bevor du die Patties auflegst. Eine mittlere bis hohe Hitze sorgt für eine schöne Kruste. Verwende Olivenöl, um ein Ankleben zu vermeiden. Lege die Patties vorsichtig auf den Grill. Grill sie etwa 6-7 Minuten pro Seite. Benutze ein Thermometer, um die Temperatur zu prüfen. Die Innentemperatur sollte 75°C (165°F) erreichen. Das stellt sicher, dass sie gut durchgegart sind. Wenn du keinen Grill hast, kannst du die Patties auch in einer Pfanne braten. Erhitze etwas Olivenöl in der Pfanne. Brate die Patties bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite. Alternativ kannst du sie im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Patties auf ein Backblech und backe sie 20-25 Minuten. Achte darauf, dass sie die richtige Temperatur erreichen. So hast du auch leckere Burger, wenn kein Grill zur Hand ist. Pro Tipps Frische Kräuter verwenden: Verwenden Sie frische Petersilie oder Minze für einen intensiveren Geschmack und ein frisches Aroma. Pattys gut formen: Achten Sie darauf, die Patties gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig garen und nicht auseinanderfallen. Temperatur überprüfen: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens 75°C erreicht, damit es sicher ist zu essen. Brötchen toasten: Toasten Sie die Brötchen nur kurz, um sicherzustellen, dass sie knusprig sind, aber nicht anbrennen. {{image_4}} Wenn du eine vegane oder vegetarische Option möchtest, probiere Kichererbsen. Kichererbsen sind nahrhaft und lecker. Du kannst sie mit Gewürzen und Kräutern kombinieren. Mische sie mit zerbröseltem Tofu für eine bessere Textur. Füge auch Zucchini oder Karotten hinzu, um mehr Geschmack zu bekommen. Spiele mit den Gewürzen in deinem Burger. Du kannst Paprika oder Kreuzkümmel verwenden, um mehr Tiefe zu erhalten. Möchtest du es schärfer? Füge etwas Cayennepfeffer hinzu. Bei den Käsesorten hast du viele Optionen. Statt Feta kannst du Ziegenkäse oder einen veganen Käse benutzen. Jeder Käse gibt dem Burger einen anderen Geschmack. Die Wahl des Brötchens kann viel ausmachen. Vollkorn-Brötchen sind gesund, aber probiere auch Pita-Brot. Es passt gut zu griechischen Aromen. Du kannst auch kleine Burger-Brötchen verwenden, um Mini-Burger zu machen. Serviere die Burger mit einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln. Das gibt dir mehr Vielfalt auf dem Teller. Du kannst die Burger-Patties einfach aufbewahren. Wickel jedes Patty in Frischhaltefolie. Lege sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und saftig. Du kannst die Patties bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So halten sie bis zu drei Monate. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Tzatziki-Sauce ist sehr einfach zu lagern. Fülle sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie frisch und lecker. Du kannst die Sauce bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Falls du die Sauce frieren möchtest, achte darauf, sie in einer flachen Schicht einzufrieren. So kannst du sie leichter portionieren. Tzatziki kann bis zu zwei Monate im Gefrierfach bleiben. Vor dem Servieren einfach auftauen und gut umrühren. Die Burger sind sehr haltbar, wenn sie richtig gelagert werden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn du die Patties und die Sauce getrennt lagerst, bleibt der Geschmack besser erhalten. Gegrillte Burger können auch eingefroren werden. Dann sind sie bis zu drei Monate haltbar. Denke daran, die Burger nach dem Grillen schnell abzukühlen, damit sie nicht trocken werden. Um die Patties im Voraus zu machen, formen Sie die Mischung einfach in Patties. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Legen Sie sie in den Kühlschrank. So bleiben sie frisch für 24 Stunden. Sie können die Patties auch einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Beutel. So halten sie bis zu drei Monate. Ja, gefrorenes Hähnchenhackfleisch funktioniert gut. Stellen Sie sicher, dass es vollständig aufgetaut ist. Dies verhindert, dass die Patties ungleichmäßig garen. Bereiten Sie das Hackfleisch wie gewohnt vor. Mischen Sie es mit Feta, Knoblauch und Gewürzen. Dann formen Sie die Patties. Griechische Hähnchen-Burger passen gut zu verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Geröstete Süßkartoffeln - Griechischer Salat mit Gurken und Tomaten - Knusprige Pommes Frites - Gegrilltes Gemüse Diese Beilagen ergänzen die Aromen perfekt. Sie bringen frische und gesunde Optionen auf den Tisch. Tzatziki-Sauce kann leicht angepasst werden. Fügen Sie mehr Knoblauch für einen stärkeren Geschmack hinzu. Sie können auch frische Kräuter wie Dill oder Minze verwenden. Das fügt eine neue Dimension hinzu. Für einen würzigen Kick, geben Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Experimentieren Sie mit Joghurtarten. Griechischer Joghurt ist dick und cremig, aber Sie können auch andere Sorten verwenden. Der Blogbeitrag hat die wichtigsten Zutaten für Hähnchen-Burger und Tzatziki-Sauce beschrieben. Du hast gelernt, wie du die Patties zubereitest und grillst. Tipps sorgen für saftigere Burger und perfekte Grill-Ergebnisse. Vegane Alternativen wurden ebenfalls angesprochen. Du weißt jetzt, wie du die Burger lagerst und aufbewahrst. Nutze das Wissen, um schmackhafte Burger zu erstellen. Viel Spaß beim Kochen und Experimentieren!$

Griechische Hähnchen-Burger mit Tzatziki-Sauce

Saftige Hähnchen-Burger mit einer erfrischenden Tzatziki-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Griechisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenhackfleisch
120 g Feta-Käse, zerbröselt
60 g griechischer Joghurt, natur
60 g frische Petersilie, fein gehackt
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Zitronenschale
0.5 Teelöffel Salz
0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
nach Bedarf ml Olivenöl zum Grillen
4 Stück Vollkorn-Brötchen
nach Bedarf Blätter Salat
nach Bedarf Scheiben Tomatenscheiben
nach Bedarf Scheiben Gurkenscheiben

Anleitungen

In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, den zerbröselten Feta-Käse, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Oregano, die Zitronenschale, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Die Mischung in vier gleiche Portionen teilen und jede Portion zu einem Patty von etwa 2,5 cm Dicke formen.
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und leicht mit Olivenöl bestreichen, um das Ankleben zu vermeiden.
Die Hähnchen-Patties auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreichen und goldbraun und durchgegart sind.
Während die Patties grillen, die Tzatziki-Sauce zubereiten: Den griechischen Joghurt mit dem restlichen gehackten Knoblauch, einer Prise Salz und der geriebenen Gurke (Wasser gut ausdrücken) vermischen. Alles gut umrühren, bis es gleichmäßig kombiniert ist.
Die Vollkorn-Brötchen während der letzten Minuten auf dem Grill toasten, bis sie leicht gebräunt sind (etwa 1 Minute).
Die Burger zusammenstellen: Einen gegrillten Hähnchen-Patty auf die untere Hälfte des Brötchens legen, mit einem Blatt Salat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und einem großzügigen Klecks Tzatziki-Sauce toppen.
Die obere Brötchenhälfte auf den Burger legen und sofort servieren.

Notizen

Die Burger können auf einem rustikalen Holzbrett serviert werden, garniert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Farbtupfer.

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