Herzhafte Hühnchen-Rissole mit einem Pfiff!
Leckere Hühnchen-Rissoles, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Zutaten
- 500 g gegrilles Hähnchenfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
- 120 ml Semmelbrösel
- 60 g geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 großes Ei, verquirlt
- nach Bedarf Olivenöl, zum Braten
Anleitungen
- In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, den Oregano, das Paprika, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Dijon-Senf und das verquirlte Ei zusammengeben.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis sie eine gleichmäßige und gut verbundene Masse bilden.
- Mit nassen Händen die Mischung zu kleinen ovalen Patties formen, die etwa 5 cm lang und 2,5 cm dick sind. Du solltest etwa 10-12 Rissoles erhalten.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze eine großzügige Menge Olivenöl erhitzen.
- Sobald das Öl heiß ist, die Rissoles vorsichtig in die Pfanne legen und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Die Rissoles etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertig gebratenen Rissoles auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Heiß servieren, begleitet von deiner Lieblings-Dipsauce oder einem frischen Salat für eine leichtere Mahlzeit.
Notizen
Serviere mit einer Dipsauce oder einem frischen Salat.