Herzhafte Wurstsuppe

$Die Hauptzutaten sind einfach und lecker. Hier ist, was du brauchst: - 500 g italienische Wurst, Wursthüllen entfernt - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten - 4 Selleriestangen, grob gehackt - 1 große Kartoffel, gewürfelt - 1,5 Liter Hühnerbrühe - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, undrainiert - 200 g Grünkohl oder Spinat, grob gehackt Die italienische Wurst bringt viel Geschmack. Zwiebel und Knoblauch geben eine gute Basis. Karotten und Sellerie sorgen für Süße und Textur. Kartoffeln machen die Suppe schön sämig. Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Du brauchst: - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Hühnerbrühe ist der Schlüssel. Sie gibt der Suppe Tiefe. Die gewürfelten Tomaten bringen Säure und Frische. Oregano und Thymian fügen Kräuteraromen hinzu. Vergiss nicht, die Suppe mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Toppings machen die Suppe besonders. Hier sind einige Ideen: - Frisch geriebener Parmesan - Gehackter frischer Basilikum - Ein Spritzer Zitronensaft Parmesan gibt einen salzigen Kick. Basilikum fügt Frische hinzu. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen lebendiger machen. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deine perfekte Wurstsuppe zu finden. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Das macht das Kochen einfacher und schneller. - 500 g italienische Wurst, Wursthüllen entfernt - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten - 4 Selleriestangen, grob gehackt - 1 große Kartoffel, gewürfelt - 1,5 Liter Hühnerbrühe - 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, undrainiert - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 200 g Grünkohl oder Spinat, grob gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Frisch geriebener Parmesan zum Servieren Sobald alles bereit ist, erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel in den Topf hinzu. Braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie glasig wird. Dann geben Sie den gehackten Knoblauch dazu. Rühren Sie eine Minute lang, bis der Knoblauch duftet. Ziehen Sie die Wurst in kleine Stücke und geben Sie sie in den Topf. Braten Sie sie 7-10 Minuten, bis sie braun ist. Nun kommen die Karotten und der Sellerie hinzu. Braten Sie alles weitere 5 Minuten. Fügen Sie die gewürfelte Kartoffel, Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten, Oregano und Thymian hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Suppe 25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zart sind. Fügen Sie den Grünkohl oder Spinat hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie die heiße Suppe in tiefen Schalen. Streuen Sie frisch geriebenen Parmesan darüber. Für einen zusätzlichen Farbklecks können Sie auch frischen, gehackten Basilikum verwenden. Genießen Sie die herzhafte Wurstsuppe mit Freunden oder Familie an einem kalten Tag! Um die beste Konsistenz zu erreichen, achte darauf, die richtige Menge Brühe zu verwenden. Die Hühnerbrühe bringt nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Geschmack. Wenn die Suppe zu dick wird, füge einfach etwas mehr Brühe hinzu. Koche die Kartoffeln so, dass sie weich sind, aber nicht zerfallen. So bleibt die Suppe schön cremig und die Stücke gut erkennbar. Für einen intensiveren Geschmack solltest du die Wurst gut anbraten. Das Braten bringt die Aromen heraus. Auch das Hinzufügen von frischen Kräutern kann helfen. Frischer Basilikum oder Petersilie am Ende sorgt für ein tolles Aroma. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren gibt der Suppe zusätzliche Frische. Ein häufiger Fehler ist, die Suppe zu lange zu kochen. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird. Ein weiterer Fehler ist das Würzen. Probiere die Suppe während des Kochens. So kannst du Salz und Pfeffer genau nach deinem Geschmack anpassen. Und vergiss nicht, die Wurst zu krümeln, damit sie gleichmäßig verteilt ist. Pro Tipps Wurstwahl: Verwenden Sie eine hochwertige italienische Wurst für den besten Geschmack. Frische Wurst sorgt für eine reichhaltigere Brühe und mehr Aroma. Gemüsevariationen: Fühlen Sie sich frei, andere Gemüsesorten hinzuzufügen, wie z.B. Paprika oder Zucchini, um die Suppe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Vorrat an Brühe: Wenn Sie die Suppe intensiver im Geschmack wünschen, verwenden Sie hausgemachte Hühnerbrühe oder fügen Sie einen Schuss Weißwein hinzu, während Sie die Brühe erhitzen. Servieroptionen: Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische oder vegane Wurstsuppe zubereiten möchtest, gibt es tolle Optionen. Ersetze die italienische Wurst durch pflanzliche Wurst oder Linsen. Du kannst auch Kichererbsen verwenden, um einen nussigen Geschmack zu erhalten. Nutze Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. So bleibt die Suppe herzhaft und voll im Geschmack. Du kannst viele Wurstsorten für die Suppe ausprobieren. Chorizo verleiht der Suppe einen würzigen Kick. Bratwurst ist eine andere tolle Wahl, die gut harmoniert. Wenn du eine mildere Option suchst, verwende Hähnchenwurst. Achte darauf, die Wurst gut zu bräunen, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Vielfalt an Gemüse macht die Suppe noch besser. Füge zum Beispiel Zucchini oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Erbsen oder grüne Bohnen sind ebenfalls großartige Ergänzungen. Diese Gemüsesorten liefern zusätzliche Nährstoffe und machen die Suppe noch sättigender. Um die Wurstsuppe frisch zu halten, kühle sie zuerst auf Raumtemperatur ab. Fülle die Suppe in luftdichte Behälter. Stelle sicher, dass du die Behälter gut verschließt. Du kannst die Suppe bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Verwende gefriergeeignete Behälter oder Gefrierbeutel. So bleibt die Suppe bis zu drei Monate haltbar. Die Haltbarkeit der Suppe hängt von der Lagerung ab. Im Kühlschrank hält sie etwa drei Tage. Achte auf Veränderungen im Geruch oder Aussehen. Wenn du die Suppe im Gefrierfach lagerst, bleibt sie für mehrere Monate gut. Du kannst sie nach dem Einfrieren nicht erneut aufwärmen. Zum Aufwärmen der Suppe, nimm die gewünschte Menge heraus. Gib sie in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre die Suppe regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Stelle die Suppe in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decke sie ab. Erhitze sie in kurzen Intervallen und rühre dazwischen um. So bleibt die Suppe lecker und warm! Um die Suppe würziger zu machen, füge mehr Gewürze hinzu. Du kannst mehr Oregano oder Thymian verwenden. Auch rote Paprikaflocken bringen Schärfe. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie geben zusätzlich Aroma. Für einen besonderen Kick probiere etwas Senf oder Worcestersauce. Verpasse deiner Wurstsuppe mehr Geschmack, indem du die Wurst vor dem Braten mit Gewürzen marinierst. Ja, die Wurstsuppe kann glutenfrei sein. Achte darauf, glutenfreie Wurst zu wählen. Auch beim Kauf der Brühe ist das wichtig. Viele Hühnerbrühen sind glutenfrei, aber prüfe die Zutatenliste. Wenn du die Suppe mit glutenfreien Beilagen servierst, bleibt alles sicher. So kannst du die Suppe mit einem guten Gefühl genießen. Zu dieser Wurstsuppe passen viele Beilagen gut. Ein frisches Baguette ist immer eine tolle Wahl. Du kannst auch eine Scheibe knuspriges Brot wählen. Ein einfacher grüner Salat ergänzt die Suppe gut und bringt Frische. Wenn du es herzhaft magst, probiere einen Käseauflauf. Diese Beilagen machen die Suppe noch besser und sättigender. Die Wurstsuppe ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und mögliche Toppings behandelt. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht. Tipps helfen, die richtige Konsistenz und Intensität zu erzielen. Es gibt auch Variationen wie vegetarische Optionen. Gut zu wissen, wie man die Suppe lagert und aufwärmt. Mit diesen Infos bist du bereit, die perfekte Wurstsuppe zu machen. Probier es aus und genieße jeden Löffel!$

Eine herzhafte Suppe mit italienischer Wurst und frischem Gemüse.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 55

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 6

Kalorien 350 kcal

Zutaten

500 g italienische Wurst, Wursthüllen entfernt
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
4 Stangen Sellerie, grob gehackt
1 große Kartoffel, gewürfelt
1.5 Liter Hühnerbrühe
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, undrainiert
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Thymian
200 g Grünkohl oder Spinat, grob gehackt
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten braten, bis sie glasig wird.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute rühren, bis er duftet.
Die italienische Wurst hineinbröseln und unter gelegentlichem Rühren etwa 7-10 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart ist.
Die geschnittenen Karotten und den Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht weich werden.
Die gewürfelten Kartoffeln, die Hühnerbrühe, die gewürfelten Tomaten, Oregano und Thymian einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Den gehackten Grünkohl oder Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse verwelkt und zart ist.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Heiß servieren, mit frisch geriebenem Parmesan obenauf garnieren.

Notizen

Servieren Sie die Wurstsuppe in tiefen Schalen und streuen Sie etwas frischen, gehackten Basilikum über die Oberseite für einen zusätzlichen Farbklecks.

Keyword Gemüse, Suppe, Wurst