Homemade Cinnamon Roll

Um die perfekten Zimtrollen zu machen, brauchst du:

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für selbstgemachte Zimtrollen! Mit wenigen Zutaten und kinderleichten Schritten zauberst du saftige Zimtrollen, die perfekt für Frühstück oder als Snack sind. Lerne, wie du den perfekten Teig zubereitest und vermeide häufige Fehler beim Backen. Lass dich von Variationen inspirieren und genieße den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Zimtrollen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und loszulegen!

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Zutaten

4 Tassen Allzweckmehl

1/4 Tasse Zucker

1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe

1 Teelöffel Salz

1 Tasse Vollmilch, erwärmt auf 110°F (43°C)

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt

2 Esslöffel gemahlener Zimt

1/4 Tasse ungesalzene Butter, weich (für die Füllung)

Optional: 1/2 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)

Für die Glasur: 1 Tasse Puderzucker, 2 Esslöffel Milch, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen

Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz gut vermengen.

Feuchte Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die erwärmte Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig Erstellen: Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen. Mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis alles vermischt ist. Nach und nach das restliche Mehl, Tasse für Tasse, hinzufügen, bis der Teig beginnt, sich von den Seiten der Schüssel zu lösen.

Teig Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Die Füllung Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, gemahlenen Zimt und die weiche Butter zu einer Paste vermengen. Falls gewünscht, die gehackten Nüsse einrühren.

Teig Ausrollen: Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn mit einem Faustschlag zusammendrücken und auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 40x60 cm ausrollen.

Füllung Auftragen: Die Zimtmasse gleichmäßig über den ausgerollten Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand um die Ränder lassen.

Aufrollen und Schneiden: Vom langen Ende aus den Teig straff zu einer Rolle aufrollen. Mit einem scharfen Messer oder Zahnseide die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden.

Zweite Gare: Die Rollen in eine gefettete Auflaufform legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 175°C vorheizen.

Backen: Die Rollen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur Zubereiten: Während die Rollen backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.

Glasieren und Servieren: Nach dem Backen die Zimtrollen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann die Glasur großzügig über die warmen Rollen träufeln.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten | Portionen: 12 Rollen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Zimtrollen auf einem wunderschönen Tortenständer oder auf dekorativen Tellern. Garnieren Sie mit einem Hauch Puderzucker und einem Spritzer Zimt für das gewisse Extra!