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- 500g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 250g Wurst (z.B. Mettenden oder geräucherte Bratwurst), in Scheiben geschnitten

Homemade Potato and Sausage Chowder

Entdecke das perfekte Rezept für Homemade Potato and Sausage Chowder, das deine Familie lieben wird! Mit frischen Kartoffeln, würziger Wurst und einer cremigen Suppe ist dieses herzhaften Gericht einfach zuzubereiten und ideal für kalte Tage. Befolge unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung, um alles bestens hinzubekommen. Klicke jetzt, um alle Geheimnisse und Tipps für diese köstliche Chowder zu erfahren und lass es dir schmecken!
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Zutaten
  

500g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt

250g Wurst (z.B. Mettenden oder geräucherte Bratwurst), in Scheiben geschnitten

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

250ml Sahne

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

    Fügen Sie die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten weiter, bis das Gemüse leicht weich ist.

      Geben Sie die Wurstscheiben in den Topf und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind.

        Die gewürfelten Kartoffeln sowie den getrockneten Thymian hinzufügen und kurz mit anbraten.

          Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Chowder 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

            Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Chowder weitere 5 Minuten warm, aber nicht kochen.

              Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4