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Um die irische Bacon-Kohl-Kartoffelsuppe zuzubereiten, brauchst du einige frische Zutaten. Die Hauptbestandteile sind irische Speckwürfel, grüner Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Diese Zutaten machen die Suppe herzhaft und nahrhaft. Du benötigst auch Gemüsebrühe, Olivenöl, ein Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer. Frisch gehackte Petersilie ist eine schöne Garnitur.

Irish Bacon, Cabbage, and Potato Soup

Entdecken Sie die köstliche irische Bacon-Kohl-Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage! Dieses einfache Rezept kombiniert herzhaften Bacon, zarten Kohl und nahrhafte Kartoffeln für einen Geschmack, der Sie wärmt und glücklich macht. In nur 45 Minuten zaubern Sie eine wohlschmeckende Suppe, die Ihre Familie lieben wird. Klicken Sie jetzt hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Küche mit irischen Aromen zu füllen!
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Zutaten
  

200 g irische Speckwürfel (oder Bacon)

1 kleiner Kopf grüner Kohl, in Streifen geschnitten

500 g Kartoffeln, gewürfelt

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1,5 Liter Gemüsebrühe

1 Lorbeerblatt

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Speckwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind.

    Die gewürfelte Zwiebel, die Karotten und den gehackten Knoblauch zu dem Speck geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.

      Die Kartoffeln und die Kohlstreifen hinzufügen und für ein weiteres paar Minuten kurz anbraten, bis der Kohl beginnt zusammenzufallen.

        Die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt in den Topf geben, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

          Nach den 30 Minuten das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab leicht pürieren, um sie cremiger zu machen. (Option: Die Suppe je nach gewünschter Konsistenz vollständig pürieren.)

            Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit zusätzlichem Petersilie und ein paar knusprigen Speckstückchen oben drauf für einen zusätzlichen Crunch.