nach Geschmackfrische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitungen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den Frischkäse, den fein gehackten Knoblauch, die getrockneten italienischen Kräuter sowie eine Prise Salz und Pfeffer, um eine cremige Knoblauchmischung herzustellen. Beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer, und braten Sie sie etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Vom Herd nehmen.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie die geschnittenen Hähnchenstücke mit der cremigen Knoblauchmischung und dem geriebenen Mozzarella-Käse. Gut vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
Legen Sie eine Tortilla flach auf die Arbeitsfläche und geben Sie eine großzügige Portion der Hähnchen-Käse-Mischung in die Mitte. Belegen Sie dies mit frischen Spinatblättern und den gewürfelten Tomaten, falls verwendet.
Falten Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie sie von unten auf, um einen Wrap zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas.
Legen Sie die Wraps mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform. Backen Sie die Wraps im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten, oder bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Nehmen Sie die Wraps aus dem Ofen, lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen und schneiden Sie sie dann diagonal in zwei Hälften.
Notizen
Servieren Sie die Wraps mit Marinara-Soße zum Dippen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.