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Für das perfekte Keto Schweineschnitzel brauche ich folgende Zutaten:

Keto Pork Schnitzel with Lemon Butter Sauce

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für Keto Schweineschnitzel mit Zitronenbuttersauce! Dieses Gericht verbindet knusprige Schnitzel mit einer erfrischenden Sauce, ideal für deine ketogene Ernährung. Egal, ob du neu oder erfahren in der Küche bist, ich zeige dir alle Schritte. Lass dich inspirieren und kreiere ein fantastisches Gericht. Klicke jetzt und entdecke die vollständige Anleitung!
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Zutaten
  

500 g Schweinefilet, dünn geschnitten

1 Tasse Mandelmehl

2 Eier

1 Tasse Parmesan, gerieben

2 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 EL Kokosöl oder Ghee zum Braten

50 g Butter

1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Klopfen Sie die Schweinefilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie sanft flach, bis sie etwa 1 cm dick sind.

    In einer Schüssel das Mandelmehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.

      In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.

        Den geriebenen Parmesan in eine dritte Schüssel geben.

          Tauchen Sie jedes Schweinefilet zuerst in das Mandelmehl, dann in das Ei und anschließend in den Parmesan, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten.

            In einer großen Pfanne das Kokosöl oder Ghee erhitzen. Braten Sie die Schnitzel bei mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

              Für die Zitronenbuttersauce die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Fügen Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und rühren Sie gut um. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.

                Die Schnitzel auf Tellern anrichten und die Zitronenbuttersauce darüber träufeln.

                  Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                    Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                      - Presentation Tips: Servieren Sie die Schnitzel auf einem rustikalen Holzbrett mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie als Garnitur für einen appetitlichen Look.