Langsam gekochtes Honig-Knoblauch-Hühnchen

$Für das Honig-Knoblauch-Hühnchen brauchst du einige wichtige Zutaten. Diese Zutaten schaffen den tollen Geschmack. Hier sind die Hauptzutaten: - 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 120 ml Honig - 60 ml Sojasauce (geringem Natriumgehalt, wenn gewünscht) - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Esslöffel Sesamöl Die Gewürze und Öle geben dem Gericht seinen Charakter. Sie machen das Hähnchen würzig und aromatisch. Hier sind die Gewürze, die du benötigst: - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für etwas Schärfe) Das Hinzufügen von Gemüse macht das Gericht bunt und gesund. Du kannst das Hähnchen mit schönen Farben anrichten. Verwende diese Zutaten für das Gemüse und die Garnitur: - 150 g Brokkoliröschen - 75 g in Scheiben geschnittene Paprika (jede Farbe) - 1 Esslöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (zum Andicken) - Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zur Garnitur Mit diesen Zutaten bereitest du ein leckeres und einfaches Gericht zu, das sicherlich jeder lieben wird. {{ingredient_image_2}} Um die Soße zuzubereiten, nimm eine Schüssel. Füge den Honig, die Sojasauce, den fein gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer hinzu. Gieße das Sesamöl hinein. Wenn du etwas Schärfe magst, streue die roten Pfefferflocken dazu. Mische alles gut, bis die Zutaten eine homogene Soße bilden. Diese Soße bringt viel Geschmack in das Hähnchen. Nimm die Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Leg sie gleichmäßig am Boden des Slow Cookers aus. Es ist wichtig, dass sie nicht übereinander liegen. Gieße dann die vorbereitete Honig-Knoblauch-Soße gleichmäßig über das Hähnchen. Achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. So wird das Hähnchen saftig und lecker. Schließe den Deckel des Slow Cookers. Koche das Hähnchen bei niedriger Temperatur für 6-7 Stunden oder bei hoher Temperatur für 3-4 Stunden. Das Hähnchen ist fertig, wenn es zart und gut durchgegart ist. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren, füge die Brokkoliröschen und die Paprikascheiben hinzu. Rühre vorsichtig um. Um die Soße zu binden, nimm das Hähnchen heraus und rühre die Speisestärkemischung in die verbleibende Soße. Lasse die Soße mit geschlossenem Deckel für 15 Minuten kochen. Zerschreddere das Hähnchen mit zwei Gabeln und mische es zurück in den Slow Cooker. Voilà, dein Honig-Knoblauch-Hühnchen ist fertig! Um zartes Hähnchen zu bekommen, ist die Garzeit wichtig. Garen Sie das Hähnchen langsam. Ich empfehle, es bei niedriger Temperatur 6-7 Stunden zu kochen. So bleibt das Fleisch saftig. Achten Sie darauf, den Deckel des Slow Cookers nicht zu oft zu öffnen. So bleibt die Hitze im Inneren. Für eine dicke Soße nutzen Sie Speisestärke. Mischen Sie einen Esslöffel Speisestärke mit zwei Esslöffeln Wasser. Rühren Sie diese Mischung etwa 15 Minuten vor dem Servieren in die Soße. Lassen Sie die Soße dann bei hoher Temperatur weiter köcheln. So wird sie schön sämig und klumpt nicht. Servieren Sie das Honig-Knoblauch-Hühnchen über gedämpftem Reis oder Quinoa. Das gibt dem Gericht einen tollen Geschmack. Garnieren Sie es mit Sesamsamen und frisch gehackten Frühlingszwiebeln. Das bringt Farbe und zusätzliche Frische. Für mehr Textur können Sie auch Nüsse hinzufügen. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten in der Honig-Knoblauch-Mischung marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Gemüse variieren: Fühlen Sie sich frei, das Gemüse zu variieren. Zucchini oder Karotten sind ebenfalls köstliche Ergänzungen. Langsam garen ist der Schlüssel: Vermeiden Sie es, den Deckel während des Garens häufig zu öffnen, da dies die Temperatur senkt und die Garzeit verlängert. Resteverwertung: Verwenden Sie die Reste für Wraps oder Salate am nächsten Tag – der Geschmack wird noch besser! {{image_4}} Du kannst das Rezept anpassen, um mehr Gemüse hinzuzufügen. Brokkoli und Paprika sind toll. Probiere auch Karotten oder Zucchini. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Nährstoffe. Sie passen gut zur süßen Honig-Knoblauch-Soße. Füge das Gemüse etwa 30 Minuten vor dem Ende der Garzeit hinzu. So bleibt es knackig und frisch. Wenn du kein Hähnchen magst, gibt es Alternativen. Du kannst Tofu oder Tempeh nutzen. Diese Optionen sind perfekt für eine vegetarische Variante. Sie nehmen die Soße gut auf und sind sehr nahrhaft. Wenn du Rindfleisch oder Schweinefleisch magst, funktioniert das auch. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Diese Fleischsorten brauchen oft länger als Hähnchen. Für glutenfreie Optionen verwende glutenfreie Sojasauce. Das macht das Gericht für viele Menschen geeignet. Wenn du auf Zucker achtest, ersetze den Honig durch eine Zuckeralternative. Achte darauf, dass die Konsistenz der Soße gleich bleibt. Für eine kalorienärmere Version kannst du das Öl reduzieren. Das Rezept bleibt trotzdem lecker und saftig. Um die Reste von deinem Honig-Knoblauch-Hühnchen richtig aufzubewahren, lass das Gericht zuerst abkühlen. Dann füllst du es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch. Du kannst auch kleine Portionen in Gefrierbeutel füllen. Das spart Platz und macht das Aufwärmen einfach. Das Aufwärmen ist leicht. Du kannst das Hühnchen in der Mikrowelle aufwärmen. Stelle die Mikrowelle auf mittlere Hitze und erhitze es für 2-3 Minuten. Alternativ kannst du es in einer Pfanne erhitzen. Füge ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um die Soße feucht zu halten. Rühre das Gericht gut um, bis es heiß ist. Im Kühlschrank hält sich dein Honig-Knoblauch-Hühnchen bis zu 3 Tage. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Im Gefrierschrank kannst du es bis zu 3 Monate aufbewahren. Achte darauf, die Portionen gut zu verpacken, damit keine Luft eindringt. So bleibt der Geschmack frisch und lecker! Das Kochen im Slow Cooker dauert je nach Hitzegrad 3 bis 7 Stunden. Bei niedriger Temperatur sind 6 bis 7 Stunden ideal. Bei hoher Temperatur reicht es, das Hähnchen 3 bis 4 Stunden zu garen. So wird das Fleisch zart und saftig. Ja, du kannst Hähnchenbrust statt Hähnchenschenkeln nutzen. Hähnchenbrust ist magerer und gart schneller. Achte darauf, die Kochzeit etwas zu verkürzen. Nach 3 bis 4 Stunden sollte die Brust durchgegart sein. Denke daran, dass die Brust weniger Fett hat und nicht ganz so saftig ist. Zu Honig-Knoblauch-Hühnchen passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Gedämpfter Reis - Quinoa - Nudeln - Frischer Salat - Gebratenes Gemüse wie grüne Bohnen oder Zucchini Diese Beilagen ergänzen das Gericht perfekt und bieten eine gute Balance. Zusammenfassend haben wir die besten Tipps für Honig-Knoblauch-Hühnchen behandelt. Wir haben die Hauptzutaten sowie Gewürze besprochen. Danach erklärte ich, wie man das Gericht Schritt für Schritt zubereitet. Tipps für die richtige Konsistenz der Soße helfen dir dabei, es perfekt zu machen. Variationen geben dir neue Ideen, und die Aufbewahrungstipps sorgen dafür, dass Reste frisch bleiben. Probiere diese einfache Methode aus und genieße dein leckeres Gericht!$

Langsam gekochtes Honig-Knoblauch-Hühnchen

Ein zartes und aromatisches Hühnchen, das langsam mit Honig und Knoblauch gekocht wird.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 6

Gesamtzeit 7 15

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
120 ml Honig
60 ml Sojasauce (geringem Natriumgehalt, wenn gewünscht)
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
1 Esslöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für etwas Schärfe)
150 g Brokkoliröschen
75 g in Scheiben geschnittene Paprika (jede Farbe)
1 Esslöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (zum Andicken)
nach Belieben Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln zur Garnitur

Anleitungen

Soße vorbereiten: In einer Schüssel Honig, Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und rote Pfefferflocken gut miteinander vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Hähnchen platzieren: Die Hähnchenschenkel gleichmäßig am Boden des Slow Cookers auslegen.
Soße hinzufügen: Die Honig-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen gießen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.
Langsam garen: Den Deckel schließen und bei niedriger Temperatur 6-7 Stunden oder bei hoher Temperatur 3-4 Stunden garen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
Gemüse hinzufügen: Ungefähr 30 Minuten vor dem Servieren die Brokkoliröschen und Paprikascheiben in den Slow Cooker geben und vorsichtig umrühren.
Soße andicken: Vor dem Servieren das Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und beiseite stellen. Die Speisestärkemischung in die verbleibende Soße rühren und bei hoher Temperatur mit geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten kochen, um die Soße zu binden.
Hähnchen zerschreddern: Sobald die Soße dickflüssig geworden ist, das Hähnchen mit zwei Gabeln zerschreddern.
Kombinieren: Das zerschreddete Hähnchen zurück in den Slow Cooker geben und gut mit der eingedickten Soße und dem Gemüse vermengen.

Notizen

Das Honig-Knoblauch-Hühnchen über gedämpftem Reis oder Quinoa servieren und mit Sesamsamen sowie gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.

Keyword Honig, Hühnchen, Knoblauch, slow cooker