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Zitronen-Frischkäse-Muffins sind leicht zu machen. Zuerst benötigen wir die richtigen Zutaten. Für 12 Muffins brauchen Sie:

Lemon Cream Cheese Muffins

Entdecke das Rezept für köstliche Zitronen-Frischkäse-Muffins! Diese unwiderstehlichen Muffins verbinden frischen Zitronengeschmack mit cremigem Frischkäse und sind perfekt für jeden Anlass, vom Nachmittagskaffee bis zur Feier. Mit einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das Backen garantiert. Klicke hier, um die vollständigen Details zu entdecken und deine eigenen leckeren Muffins zu zaubern!
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Zutaten
  

200 g Frischkäse, zimmerwarm

100 g Zucker

2 Eier

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/4 TL Salz

80 ml Sonnenblumenöl

100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)

Schale von 1 Bio-Zitrone

1 TL Vanilleextrakt

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Den Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

    Frischkäse-Creme zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Schneebesen oder einem Handmixer cremig rühren.

      Eier hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie, bis die Mischung gut kombiniert ist.

        Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen sieben.

          Zusätzliche Zutaten einarbeiten: Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt zur Frischkäse-Ei-Mischung. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu stark.

            Teig verteilen: Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                Abkühlen lassen: Lassen Sie die Muffins nach dem Backen für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

                  Servieren: Bestäuben Sie die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker für ein hübsches Finish.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 12 Muffins