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- 3 große Eier, getrennt - 150 g griechischer Joghurt - 100 g Zucker

Light & Fluffy Yogurt Cloud Cake

Entdecke den ultimativen Genuss mit unserem Light & Fluffy Yogurt Cloud Cake, der leicht und fluffig ist! Mit einfachen Zutaten wie griechischem Joghurt und frischen Eiern kannst du dieses köstliche Dessert in nur 45 Minuten zaubern. Lass dich von der Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und verwandle deinen Kuchen mit frischen Früchten oder schokoladigen Überraschungen! Klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte zu erkunden und dein Backabenteuer zu beginnen!
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Zutaten
  

3 große Eier, getrennt

150 g griechischer Joghurt

100 g Zucker

60 ml Pflanzenöl

1 TL Vanilleextrakt

150 g Mehl

1 TL Backpulver

Eine Prise Salz

1 TL Zitronenschale

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 20 cm Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel die Eiweiße steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Stellen Sie die Schüssel beiseite.

      In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

        Fügen Sie den griechischen Joghurt, das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und die Zitronenschale zur Eigelbmasse hinzu und rühren Sie alles gut um.

          In einer weiteren Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach der Joghurt-Eigelb-Mischung hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Teigmischung entsteht.

            Fügen Sie schließlich vorsichtig die geschlagenen Eiweiße in drei Portionen zum Teig hinzu und heben Sie diese mit einem Spatel unter, bis alles gut vermischt ist (vorsichtig, um die Luftigkeit nicht zu verlieren).

              Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche.

                Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                  Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 8

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie den leichten Wolkenkuchen mit frischen Beeren und einem Hauch Puderzucker darüber als Dekoration.