nach Beliebenfrische Basilikumblätter zur Garnierung
Anleitungen
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würze die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer.
Lege die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und brate sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm das Hähnchen nach dem Garen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gib die halbierten Kirschtomaten in dieselbe Pfanne. Lasse sie 2-3 Minuten kochen, bis sie zu platzen beginnen und ihren Saft freigeben.
Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und gieße die Schlagsahne hinzu. Rühre um, um die Creme gut mit den Tomaten zu vermischen.
Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße eine glatte Konsistenz hat.
Mische den frischen Spinat unter, bis er zusammenfällt, und lege die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, sodass sie sich mit der cremigen Soße verbinden.
Lass die Pfanne weitere 2-3 Minuten köcheln, damit alles durchwärmt wird und die Aromen sich entfalten können.
Serviere das Gericht warm, garniert mit frischen Basilikumblättern.
Notizen
Serviere das Gericht in tiefen Tellern und dekoriere es mit zusätzlichen Basilikumblättern und etwas frisch geriebenem Parmesan für einen stilvollen Touch.