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Meal Prep macht das Kochen einfach. Mit ein paar frischen Zutaten können Sie gesunde Mahlzeiten für die Woche zubereiten. Beginnen Sie mit der Quinoa. Spülen Sie sie gut ab. Kochen Sie sie dann in einem Topf mit Wasser. Es dauert nur 15 Minuten.

Meal Prep Made Easy

Essen vorbereiten kann so einfach sein! In Meal Prep Made Easy Schneller und Gesunder Genuss erfährst du, wie du mit minimalem Aufwand gesunde und köstliche Mahlzeiten für die ganze Woche zaubern kannst. Von der perfekten Quinoa bis zu buntem Gemüse – diese Rezepte sind schnell und schmecken fantastisch. Klicke hier, um die einfachen Schritte zu entdecken und verbessere deine Essgewohnheiten im Handumdrehen!
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Zutaten
  

2 Tassen Quinoa, ungekocht

1 Dose Kichererbsen, abgewaschen und abgetropft

1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)

1 Tasse Brokkoli, in Röschen geschnitten

1 Zucchini, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

2 Karotten, gerieben

4 Esslöffel Tahini

2 Esslöffel Zitronensaft

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen und nach Packungsanweisung in einem Topf mit 4 Tassen Wasser kochen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

    Während die Quinoa kocht, das Gemüse vorbereiten. Zwiebel, Paprika, Brokkoli, Zucchini und Karotten in eine große Schüssel geben.

      In einer kleinen Schüssel die Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung über das Gemüse gießen und gut durchmischen, so dass alles gleichmäßig bedeckt ist.

        Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das gewürzte Gemüse auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.

          In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa mit den Kichererbsen und dem gerösteten Gemüse vermengen. Gut vermischen und nach Belieben noch einmal abschmecken.

            Die Mischung gleichmäßig auf Meal Prep Behälter verteilen. Mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen

                - Presentation Tips: Servieren Sie die Mahlzeiten in durchsichtigen Behältern, um die bunten Farben des Gemüses zu zeigen, und fügen Sie optional einen Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Essen hinzu.