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Für dieses Gericht brauchen Sie: - 4 Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut - 60 ml Olivenöl - 45 ml frischer Zitronensaft - Abrieb von 1 Zitrone - 30 g frischer Dill, gehackt (oder 15 g getrockneter Dill) - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Zutaten geben dem Hühnchen einen frischen und leckeren Geschmack. Das Olivenöl sorgt für Saftigkeit. Zitronensaft und -abrieb fügen eine spritzige Note hinzu. Dill gibt ein schönes Aroma. Für die Schalen benötigen Sie: - 185 g Quinoa - 475 ml Gemüsebrühe oder Wasser - 150 g Kirschtomaten, halbiert - 1 Salatgurke, gewürfelt - 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt - 75 g Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert - 60 g Feta-Käse, zerbröselt - Frische Petersilie zum Garnieren Die Quinoa ist die perfekte Basis. Sie ist nahrhaft und leicht. Kirschtomaten und Gurken fügen Frische hinzu. Die Oliven bringen einen salzigen Geschmack, während der Feta einen cremigen Akzent setzt. Sie können das Gericht mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen anpassen: - Frischer Basilikum - Thymian - Oregano - Schnittlauch Diese Kräuter ergänzen die Aromen wunderbar. Sie können sie frisch oder getrocknet verwenden. Experimentieren Sie nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie mehr Vielfalt wollen, probieren Sie verschiedene Kombinationen aus. Für das vollständige Rezept besuchen Sie die Seite mit dem Full Recipe. Um das Hühnchen perfekt zu marinieren, mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den Dill, den gehackten Knoblauch, das Salz und den Pfeffer. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. So wird es zart und voller Geschmack. Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser in einem feinen Sieb ab. Geben Sie die Quinoa in einen Kochtopf und fügen Sie die Gemüsebrühe oder das Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie die Quinoa etwa 15 Minuten lang. Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Quinoa weitere 5 Minuten ruhen. Heizen Sie Ihren Grill oder Ihre Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und entsorgen Sie diese. Grillen Sie das Hühnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite. Es sollte eine Innentemperatur von 75°C erreichen. Lassen Sie das Hühnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. So bleibt es saftig. In einer großen Schüssel vermengen Sie die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke, die gehackte rote Zwiebel und die Kalamata-Oliven. Geben Sie einen Schuss Olivenöl dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut. Dieser frische Salat ergänzt das Hühnchen perfekt. Teilen Sie die gekochte Quinoa auf Servierschalen auf. Belegen Sie jede Schale mit den in Scheiben geschnittenen Grillhühnchen und einer großzügigen Portion des Salats. Streuen Sie den zerbröselten Feta-Käse darüber und garnieren Sie mit frischer Petersilie. So sieht es nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch lecker. Servieren Sie die Schalen sofort. Träufeln Sie nach Wunsch zusätzlichen Zitronensaft darüber. Dieser frische Akzent macht das Gericht noch köstlicher. Wenn Sie mehr erfahren möchten, schauen Sie sich das Full Recipe an. Um das Hühnchen perfekt zu marinieren, mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Diese Mischung gibt dem Hühnchen viel Geschmack. Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenbrustfilets vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Für einen stärkeren Geschmack können Sie es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen. Dadurch wird das Hühnchen zart und saftig. Um die Quinoa optimal zu kochen, spülen Sie sie zuerst unter kaltem Wasser ab. Dies entfernt Bitterstoffe. Danach geben Sie die Quinoa mit Gemüsebrühe oder Wasser in einen Kochtopf. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Quinoa 15 Minuten köcheln. Nach dem Kochen lassen Sie die Quinoa 5 Minuten ruhen. Dies macht sie fluffig. Für mehr Geschmack können Sie verschiedene Zutaten in den Salat geben. Neben Kirschtomaten und Gurke sind Paprika, Avocado oder Radieschen toll. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Minze passen gut dazu. Diese Zutaten bringen Farbe und Textur in Ihren Salat. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren perfekten Salat zu finden. Um die Schalen schön zu präsentieren, beginnen Sie mit einer Schicht Quinoa. Legen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Hähnchenbrustfilets darauf. Fügen Sie eine großzügige Portion des Salats hinzu und streuen Sie Feta-Käse darüber. Garnieren Sie alles mit frischer Petersilie. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren sorgt für einen frischen Geschmack. Diese Präsentation wird Ihre Gäste beeindrucken und den Genuss steigern. {{image_4}} Für eine vegetarische oder vegane Version können Sie das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Tofu hat eine tolle Textur und nimmt den Geschmack der Marinade gut auf. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn ähnlich wie das Hühnchen. Kichererbsen sind eine gute Proteinquelle. Sie können sie einfach abtropfen lassen und in die Schalen geben. Neben Hühnchen können Sie auch andere Proteine nutzen. Lachs oder Garnelen passen perfekt zu den frischen Aromen. Marinieren Sie den Lachs wie das Hühnchen und grillen Sie ihn. Für Garnelen sollten Sie sie nur kurz grillen, bis sie rosa sind. Diese Variationen bringen neue Geschmäcker in Ihre Schalen und machen sie abwechslungsreich. Nutzen Sie saisonale Zutaten, um Ihre Schalen noch frischer zu gestalten. Im Sommer sind Zucchini oder Paprika ideal. Im Herbst können Kürbisstücke oder Rüben hinzugefügt werden. Achten Sie darauf, die Zutaten in der passenden Größe zu schneiden, damit sie gut garen. Saisonale Anpassungen machen die Schalen nicht nur lecker, sondern auch bunt und einladend. Wenn Sie Reste Ihrer mediterranen Zitronen-Dill-Hühnchen-Schalen haben, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen und der Salat getrennt von der Quinoa aufbewahrt werden. So bleibt alles frisch und schmeckt besser. Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf. Sie können sie bis zu drei Tage lang genießen. Um die Schalen einzufrieren, teilen Sie die Komponenten auf. Frieren Sie das Hühnchen und die Quinoa getrennt in Gefrierbeuteln ein. Das Gemüse sollten Sie frisch halten, da es nach dem Auftauen matschig wird. Die Hühnchenstücke können bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Lassen Sie sie vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen. Die zubereiteten Zutaten halten sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Wenn Sie die Schalen richtig lagern, bleibt der Geschmack erhalten. Achten Sie darauf, die Quinoa und das Hühnchen sorgfältig abzudecken. Das Gemüse sollte frisch zubereitet und nicht aufbewahrt werden. So genießen Sie die besten Aromen in jedem Bissen. Das Hühnchen sollte mindestens 30 Minuten marinieren. Für besseren Geschmack, marinieren Sie es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. Diese Zeit ermöglicht es den Aromen, tief einzudringen. Je länger das Hühnchen mariniert, desto saftiger und geschmackvoller wird es. Ja, Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie mehr Gemüse? Fügen Sie Paprika oder Zucchini hinzu. Haben Sie keinen Dill? Verwenden Sie frische Petersilie oder Thymian. Diese Schalen sind flexibel und lassen sich leicht anpassen. Zu diesen Schalen passen viele Beilagen. Ein einfacher grüner Salat ergänzt die Aromen gut. Auch Fladenbrot oder Hummus sind tolle Optionen. Sie können auch einen Joghurtdip dazu servieren, um den Geschmack zu verstärken. Die Quinoa kann mit verschiedenen Gewürzen verfeinert werden. Fügen Sie etwas Zitronensaft und Olivenöl hinzu, um Frische zu bringen. Eine Prise Salz und Pfeffer reicht oft aus. Für mehr Geschmack versuchen Sie auch Knoblauchpulver oder Kreuzkümmel. Mediterranes Zitronen-Dill-Hühnchen ist ein einfaches und leckeres Gericht. Wir haben die besten Zutaten und Schritte besprochen. Ich hoffe, die Tipps helfen dir bei der Zubereitung. Variationen bieten dir kreative Möglichkeiten. Vergiss nicht, die Reste richtig aufzubewahren. Mit frischen Kräutern und Gewürzen wird das Gericht noch besser. Probiere es aus und genieße jede Mahlzeit!

Mediterranean Lemon-Dill Chicken Bowls

Entdecken Sie das köstliche Rezept für mediterrane Zitronen-Dill-Hühnchenschalen, das gesunde Ernährung mit frischen Aromen vereint. Dieses einfache Gericht verwöhnt Ihren Gaumen und ist ruckzuck zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein nahrhaftes und schmackhaftes Essen kreieren. Klicken Sie auf den Link, um die vollständige Anleitung und weitere kreative Variationen zu erfahren und Ihre Familie und Freunde zu begeistern!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut

60 ml Olivenöl

45 ml frischer Zitronensaft

Abrieb von 1 Zitrone

30 g frischer Dill, gehackt (oder 15 g getrockneter Dill)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

185 g Quinoa

475 ml Gemüsebrühe oder Wasser

150 g Kirschtomaten, halbiert

1 Salatgurke, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

75 g Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

60 g Feta-Käse, zerbröselt

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den Dill, den gehackten Knoblauch, das Salz und den Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das Hühnchen mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

    Quinoa kochen: Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser in einem feinen Sieb ab. Kombinieren Sie die Quinoa und die Gemüsebrühe (oder Wasser) in einem Kochtopf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

      Hühnchen grillen: Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade. Grillen Sie das Hühnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite oder bis es vollständig durchgegart ist (innere Temperatur sollte 75°C erreichen). Lassen Sie das Hühnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

        Salat zubereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurke, gehackte rote Zwiebel und Kalamata-Oliven vermengen. Ein wenig Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

          Schalen anrichten: Portionieren Sie die gekochte Quinoa auf Servierschalen. Belegen Sie jede Schale mit den in Scheiben geschnittenen Grillhühnchen und einer großzügigen Portion des mediterranen Salats. Crumble den Feta-Käse darüber und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

            Servieren und genießen: Servieren Sie die Schalen sofort und träufeln Sie nach Wunsch zusätzlichen Zitronensaft für einen frischen Akzent darüber.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 60 Minuten | 4 Portionen