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Für diese Mini Cheesecakes braucht man einige wichtige Zutaten. Sie sind einfach zu finden und machen den Geschmack großartig. Hier sind die Hauptzutaten:

Mini Creme Brulee Cheesecakes

Gönne dir eine köstliche Pause mit diesen Mini Crème Brûlée Cheesecakes! Diese kleinen Leckerbissen kombinieren den cremigen Geschmack von Käsekuchen mit einer knackigen Karamellkruste. Im Blog erfährst du alles über die einfachen Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese süßen Kunstwerke selbst zu kreieren. Lass dich inspirieren und entdecke die leckersten Variationen. Klicke und bring deine Backkünste auf das nächste Level!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse, zerbröselt

50 g Butter, geschmolzen

300 g Frischkäse, raumtemperiert

150 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

200 ml Sahne

Eine Prise Salz

2 Esslöffel brauner Zucker (für die Karamellkruste)

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Mischen Sie die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter bis eine feuchte Konsistenz entsteht. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden von 12 Mini-Cupcake-Förmchen oder einer Muffin-Backform und backen Sie diese 10 Minuten lang. Lassen Sie sie abkühlen.

    Cheesecake-Füllung: Geben Sie den Frischkäse und Zucker in eine große Schüssel und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt und cremig. Fügen Sie den Vanilleextrakt, die Eier, die Sahne und eine Prise Salz hinzu und mixen Sie alles erneut, bis die Mischung geschmeidig ist.

      Füllen: Verteilen Sie die Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf die vorgebackenen Keksböden in den Förmchen.

        Backen: Stellen Sie die Muffin-Backform in eine größere Auflaufform. Füllen Sie die Auflaufform mit warmem Wasser bis zur Hälfte der Förmchen, um ein Wasserbad zu erstellen. Backen Sie die Cheesecakes 25-30 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelt.

          Abkühlen und Karamellisieren: Nehmen Sie die Mini-Cheesecakes aus dem Wasserbad und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank. Vor dem Servieren streuen Sie etwas braunen Zucker auf jeden Cheesecake und karamellisieren Sie diesen mit einem Küchenbrenner, bis eine goldene Kruste entsteht.

            Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 5 Stunden | 12 Portionen

              - Präsentationstipps: Servieren Sie die Mini Crème Brûlée Cheesecakes auf einem dekorativen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Beeren oder einem Minzblatt für einen zusätzlichen Farbtupfer.