Mini-Pekannuss-Pies

$Die Hauptzutaten sind wichtig für den vollen Geschmack. Hier ist, was du brauchst: - 1 Tasse Allzweckmehl - 1/4 Tasse Zucker - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und in Würfeln - 1 Eigelb - 2 Esslöffel Eiswasser - 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest verpackt - 1/3 Tasse Maissirup - 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Eier - Eine Prise Zimt Diese Zutaten sorgen für die perfekte Balance aus Süße und Textur. Die Pekannüsse bringen einen nussigen, süßen Geschmack. Die Zutaten für den Teig sind ebenso wichtig. Sie geben deinem Pecan Pie die Struktur. Hier sind die speziellen Zutaten: - 1 Tasse Allzweckmehl - 1/4 Tasse Zucker - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und in Würfeln - 1 Eigelb - 2 Esslöffel Eiswasser Die kalte Butter ist der Schlüssel. Sie hilft, einen zarten Teig zu formen. Das Eigelb und das Eiswasser binden alles zusammen. Um die besten Pekannüsse zu wählen, achte auf die folgenden Punkte: - Frische: Kaufe Nüsse, die frisch und knackig sind. - Geschmack: Probiere sie vor dem Kauf, um den besten Geschmack zu finden. - Herkunft: Achte auf die Herkunft. Einige Regionen sind für ihre Nüsse bekannt. Frische Pekannüsse bringen das beste Aroma in deine Mini Pecan Pies. Sie sind die Stars in diesem Rezept! {{ingredient_image_2}} Um den Teig für die Mini Pecan Pies zu machen, mische zuerst in einer großen Schüssel: - 1 Tasse Allzweckmehl - 1/4 Tasse Zucker - 1/4 Teelöffel Salz Rühre alles gut um. Füge dann 1/2 Tasse kalte Butterwürfel hinzu. Mische die Butter mit einem Teigmischer oder einer Gabel, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht. Gebe das Eigelb und 2 Esslöffel Eiswasser dazu. Mische, bis alles gerade so vermengt ist. Forme den Teig zu einer Kugel und wickele ihn in Frischhaltefolie. Lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Heize den Ofen auf 175°C vor. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus. Verwende einen Ausstecher, um Kreise auszustechen, die in ein gefettetes Mini-Muffinblech passen. Drücke die Teigkreise vorsichtig in die Vertiefungen des Blechs. Achte darauf, dass die Krusten gleichmäßig sind, damit die Füllung gut hält. In einer separaten Schüssel mische die Füllung. Die Zutaten sind: - 1 Tasse grob gehackte Pekannüsse - 1/2 Tasse brauner Zucker - 1/3 Tasse Maissirup - 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Eier - Eine Prise Zimt Rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist. Fülle jede Mini-Kruste mit der Pekannussmischung. Achte darauf, nicht zu überfüllen, damit sie beim Backen nicht überlaufen. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Backe die Mini Pecan Pies 18 bis 20 Minuten. Die Füllung sollte fest sein und die Kruste goldbraun. Überprüfe die Pies nach 15 Minuten. Wenn die Füllung noch weich ist, backe sie weiter. Achte darauf, dass die Kruste nicht verbrennt. Eine gute Idee ist es, die Pies im Auge zu behalten. Lass die Pies nach dem Backen etwa 5 Minuten im Blech abkühlen. Dann lege sie auf ein Drahtgitter. So können sie vollständig abkühlen. Für die Präsentation serviere sie auf einem schönen Teller. Bestäube sie leicht mit Puderzucker. Garniere sie mit ganzen Pekannüssen obenauf. Das sieht toll aus und schmeckt lecker! Pro Tipps Butter richtig kalt: Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich kalt ist, um einen knusprigen Teig zu erhalten. Pekannüsse rösten: Rösten Sie die Pekannüsse leicht, um ihren Geschmack zu intensivieren. Füllung nicht überfüllen: Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu überfüllen, damit die Mini-Pies beim Backen nicht überlaufen. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Pies nach dem Backen etwas im Blech abkühlen, damit sie leichter herausgenommen werden können. {{image_4}} Um den perfekten Teig zu machen, beginne mit kalter Butter. Die Butter sollte in kleine Würfel geschnitten sein. Mische das Mehl, den Zucker und das Salz gut. Füge dann die Butter hinzu und vermenge alles schnell. Du willst Krümel, die wie Erbsen aussehen. Das Eigelb und das Eiswasser kommen dann dazu. Mische alles nur so lange, bis es zusammenhält. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn 30 Minuten ruhen. Das kühlt den Teig und macht ihn leichter zu formen. Wenn die Mini Pies nicht gut gelingen, kann es an der Füllung liegen. Achte darauf, die Füllung nicht zu überfüllen. Sie sollte nur bis zur Oberkante der Kruste reichen. Wenn die Kruste zu hart wird, kann das an zu viel Backzeit liegen. Behalte die Pies im Auge, wenn sie im Ofen sind. Wenn sie zu dunkel werden, decke sie mit Alufolie ab. Ein weiterer Punkt ist die Temperatur. Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du die Pies hineinlegst. Für den Teig benutze einen Teigmischer oder eine Gabel. So bekommst du die gewünschten Krümel. Ein Ausstecher hilft dir, die Kreise für die Krusten zu schneiden. Wenn du die Pies füllst, nutze einen kleinen Löffel oder eine Spritze. Das macht das Füllen einfacher und sauberer. Für die Kühlung ist ein Drahtgitter ideal. Es sorgt dafür, dass die Pies gleichmäßig abkühlen. Du kannst die Zutaten leicht ändern, um neue Geschmäcker zu entdecken. - Nutze braunen Zucker für eine tiefere Süße. - Füge Schokolade für einen reicheren Geschmack hinzu. - Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln. - Probiere verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer aus. Für vegane Mini Pecan Pies gibt es tolle Alternativen. - Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. - Nutze vegane Butter oder Kokosöl für den Teig. - Verwende glutenfreies Mehl, um die Pies glutenfrei zu machen. - Achte darauf, dass der Maissirup auch vegan ist. Die Füllung kann sehr kreativ gestaltet werden. - Probiere eine Karamellfüllung für extra Süße. - Verwende Kürbis für einen herbstlichen Twist. - Mische verschiedene Früchte wie Äpfel oder Birnen in die Füllung. - Experimentiere mit Nussbutter, um den Geschmack zu verändern. Mini Pecan Pies sind lecker und halten gut. Sie bleiben bei Raumtemperatur etwa 2 Tage frisch. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche. Für beste Qualität genießen Sie sie frisch. Ja, Sie können Mini Pecan Pies im Voraus machen. Bereiten Sie die Teigkrusten und die Füllung getrennt vor. Lagern Sie die Krusten in den Kühlschrank. Die Füllung kann ebenfalls kühl gelagert werden. Füllen und backen Sie die Pies kurz vor dem Servieren. So schmecken sie am besten und sind warm. Mini Pecan Pies sind perfekt für viele Anlässe. Sie passen gut zu Feiertagen wie Thanksgiving oder Weihnachten. Auch bei Geburtstagsfeiern sind sie ein Hit. Servieren Sie sie bei Picknicks oder als Dessert bei einem Dinner. Ihre kleine Größe macht sie ideal für jeden Anlass. Mini Pecan Pies sind lecker und einfach zu machen. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung, und Backanleitungen durchgesehen. Tipps helfen dir, perfekte Pies zu backen. Du kannst sogar Variationen ausprobieren, um jeden Geschmack zu treffen. Denke daran, dass die besten Pecan Nuts entscheidend sind. Mit diesen Schritten wirst du schnell ein Profi. Viel Spaß beim Backen!$

Kleine, köstliche Pies mit einer Füllung aus Pekannüssen und einer zarten Kruste.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 50

Gericht Dessert

Küche Amerikanisch

Portionen 12

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl
1 Viertel Tasse Zucker
1 Viertel Teelöffel Salz
1 halb Tasse ungesalzene Butter, kalt und in Würfeln
1 Eigelb Eigelb
2 Esslöffel Eiswasser
1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
1 halb Tasse brauner Zucker, fest verpackt
1 drittel Tasse Maissirup
1 Viertel Teelöffel Vanilleextrakt
2 Eier Eier
1 Prise Zimt

Anleitungen

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker und das Salz gut vermischen.
Die kalten Butterwürfel hinzufügen und mit einem Teigmischer oder einer Gabel vermengen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Das Eigelb und das Eiswasser unterrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den gekühlten Teig auf etwa 3 mm Dicke ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen, die in ein gefettetes Mini-Muffinblech passen. Die Teigkreise vorsichtig in die Vertiefungen des Blechs drücken, um kleine Krusten zu formen.
In einer separaten Schüssel die grob gehackten Pekannüsse, den braunen Zucker, den Maissirup, den Vanilleextrakt, die Eier und eine Prise Zimt gut vermischen, bis alles gut durchmischt ist.
Jede Mini-Kruste gleichmäßig mit der Pekannussmischung füllen, dabei darauf achten, nicht überzufüllen.
Die kleinen Pies im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und die Kruste leicht goldbraun wird.
Nach dem Backen die Pies für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig auf einen Drahtgitterrost zum vollständigen Abkühlen transferiert werden.

Notizen

Servieren Sie die Mini-Pekannüsse auf einem dekorativen Servierteller, leicht mit Puderzucker bestäubt, um einen eleganten Touch zu verleihen. Garnieren Sie die Pies mit einigen ganzen Pekannüssen obenauf für eine raffinierte Optik.

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