Mocha Hazelnut Cheesecake

Entdecken Sie den perfekten Mocha Hazelnut Cheesecake, der jeden Anlass versüßt! Mit seiner unwiderstehlichen Mischung aus Schokolade und Haselnüssen wird dieser Käsekuchen Ihre Gäste begeistern. In meinem Artikel finden Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, nützliche Tipps und sogar Alternativen für spezielle Diäten. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre nächste Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!

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Zutaten

200g Keks (z.B. Vollkornkekse)

100g zerlassene Butter

300g Frischkäse

200ml Schlagsahne

100g Zucker

3 große Eier

100ml starker Kaffee, abgekühlt

50g Kakaopulver

100g geröstete Haselnüsse, grob gehackt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie den Boden einer Springform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.

In einer Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter gut vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform, um die Kruste zu formen. Backen Sie diese für 10 Minuten und lassen Sie sie dann abkühlen.

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Geben Sie den abgekühlten Kaffee, das Kakaopulver, den Vanilleextrakt und die Prise Salz dazu und mixen Sie alles, bis es gut vermischt ist.

Heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne und die gehackten Haselnüsse unter die Käsemasse.

Gießen Sie die Mischung auf die vorgebackene Keksboden und glätten Sie die Oberfläche.

Backen Sie den Käsekuchen bei 160°C für 40-45 Minuten, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht wackelig ist.

Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht offener Tür für etwa 1 Stunde abkühlen, um Risse zu vermeiden.

Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank.

Vor dem Servieren können Sie den Käsekuchen mit Schlagsahne und ganzen Haselnüssen dekorieren.

Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 5 Stunden (inkl. Kühlzeit) | Servings: 12