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Für die Fleischbällchen brauchst du: - 450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch) - 125 g Semmelbrösel - 60 g fein gehackte Zwiebel - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian - 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Achte darauf, das Hackfleisch nicht zu stark zu bearbeiten. So bleiben die Fleischbällchen zart und saftig. Für die Soße benötigst du: - 240 g Cranberrysoße (selbstgemacht oder gekauft) - 120 g Barbecuesoße (deine Lieblingsmarke) Die Kombination aus Cranberry- und Barbecuesoße gibt den Fleischbällchen eine süß-saure Note. Diese Soße ist einfach zuzubereiten und macht alles noch besser. Du kannst die Fleischbällchen mit frischen Korianderblättern garnieren. Diese geben nicht nur Farbe, sondern auch extra Geschmack. Die Garnierung macht das Gericht besonders einladend und schön. {{ingredient_image_2}} Um die perfekten Fleischbällchen zu machen, beginnen wir mit den Zutaten. Nimm eine große Rührschüssel. Gib das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den Thymian und die Petersilie hinein. Mische alles vorsichtig mit deinen Händen. Achte darauf, nicht zu stark zu drücken. So bleiben die Fleischbällchen zart und saftig. Jetzt ist es Zeit, die Mischung zu formen. Nimm eine kleine Menge der Mischung. Rolle sie zwischen deinen Händen zu einer Kugel, die etwa 2,5 cm groß ist. Lege die geformten Fleischbällchen auf ein Backblech oder einen Teller. Wiederhole diesen Schritt, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. In einer separaten Schüssel mischst du die Cranberrysoße mit der Barbecuesoße. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Diese Soße wird den Fleischbällchen viel Geschmack geben. Jetzt kommt der wichtigste Teil: das Garen. Lege die geformten Fleischbällchen gleichmäßig auf den Boden des Crockpots. Gieße die Soße über die Fleischbällchen. Achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Setze den Deckel auf den Crockpot. Du kannst die Fleischbällchen entweder auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen. Wenn sie fertig sind, sind sie zart und voller Geschmack. Rühre die Fleischbällchen vorsichtig in der Soße um, bevor du sie servierst. Um perfekte Fleischbällchen zu machen, achte darauf, die Mischung nicht zu stark zu bearbeiten. Zu viel Rühren macht sie fest. Mische nur, bis alles zusammen ist. Die richtige Größe ist auch wichtig. Forme die Bällchen etwa 2,5 cm groß. So garen sie gleichmäßig und bleiben saftig. Die Soße macht den Unterschied! Du kannst die Cranberrysoße selbst machen oder eine gekaufte verwenden. Kombiniere sie mit verschiedenen Barbecuesoßen. Probiere eine rauchige oder süßere Variante. Füge etwas Chili oder Honig hinzu, um den Geschmack zu ändern. So kannst du die Soße ganz nach deinem Geschmack anpassen. Diese Fleischbällchen sind toll für Meal-Prep! Koche eine große Menge und teile sie in Portionen auf. So hast du einfache Mahlzeiten für die Woche. Serviere sie mit Reis, Pasta oder einem Salat. Du kannst die Bällchen auch in Wraps füllen oder als Snack mitnehmen. Sie sind vielseitig und lecker! Pro Tipps Die richtige Fleischsorte wählen: Du kannst zwischen Rinderhackfleisch und Putenhackfleisch wählen. Putenhackfleisch macht die Bällchen leichter, während Rinderhack mehr Geschmack bietet. Semmelbrösel für die Konsistenz: Verwende frische Semmelbrösel anstelle von trockenen, um die Fleischbällchen saftiger zu machen. Du kannst auch Panko für extra Knusprigkeit verwenden. Soßenkombination anpassen: Experimentiere mit verschiedenen Barbecuesoßen, um den Geschmack anzupassen. Eine rauchige Variante kann den Bällchen eine besondere Note verleihen. Garnierung für den letzten Schliff: Frische Korianderblätter sind nicht nur dekorativ, sondern fügen auch eine frische Note hinzu. Du kannst auch gehackte Frühlingszwiebeln verwenden. {{image_4}} Für Omas Crockpot Cranberry-Fleischbällchen kannst du verschiedene Fleischsorten nutzen. Rinderhackfleisch ist klassisch, aber Putenhackfleisch ist eine tolle, leichtere Wahl. Du kannst auch gemischtes Hackfleisch verwenden. Es bietet einen interessanten Geschmack. Je nach Vorliebe kannst du auch Schweinefleisch probieren. Jedes Fleisch bringt seinen eigenen Charakter in das Gericht. Wenn du eine pflanzliche Variante möchtest, gibt es viele Möglichkeiten. Du kannst pflanzliches Hackfleisch verwenden, das die gleiche Konsistenz bietet. Auch Linsen sind eine gute Wahl. Koche sie zuerst, und püriere sie dann. Füge die Semmelbrösel, Zwiebeln und Gewürze hinzu, wie im Originalrezept. So hast du schnell leckere vegane Fleischbällchen. Die Aromen können variieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Du kannst die Cranberrysoße mit anderen Zutaten mischen. Probiere Ananassaft für eine süßere Note. Für mehr Schärfe füge etwas Chili oder scharfe Soße hinzu. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht noch spannender. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Koriander für einen frischen Kick. Um die Fleischbällchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage im Kühlschrank gut. Achte darauf, die Soße über die Fleischbällchen zu gießen. So bleiben sie saftig und lecker. Wenn du mehr Fleischbällchen zubereitest, ist das Einfrieren eine gute Idee. Lass sie zuerst ganz abkühlen. Dann lege sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. Du kannst sie bis zu drei Monate einfrieren. Denk daran, die Soße separat einzufrieren, um die besten Aromen zu bewahren. Um die Reste aufzuwärmen, nimm die Fleischbällchen aus dem Kühlschrank oder dem Gefrierfach. Wenn sie gefroren sind, lasse sie zuerst im Kühlschrank über Nacht auftauen. Du kannst sie dann in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Achte darauf, dass die Soße gleichmäßig verteilt ist. So bleiben die Fleischbällchen zart und voller Geschmack. Du kannst die Fleischbällchen im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter sind. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Ja, du kannst die Soße ganz leicht ändern. Probiere verschiedene Barbecuesoßen oder füge Gewürze hinzu. Du kannst auch etwas Honig für mehr Süße oder Chili für Schärfe verwenden. Sei kreativ und finde die perfekte Mischung für deinen Geschmack. Serviere die Fleischbällchen auf einer großen Platte. Garniere sie mit frischem Koriander für Farbe und Geschmack. Verwende Zahnstocher, damit jeder leicht zugreifen kann. Diese Methode macht sie perfekt für Partys oder Familienessen. Die Zutaten für die Fleischbällchen und die Soße sind die Grundlage des Rezepts. In der Schritt-für-Schritt-Anleitung habe ich erklärt, wie man die Fleischbällchen zubereitet und im Crockpot garen kann. Tipps und Tricks helfen, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Ich habe auch Variationen für verschiedene Geschmäcker vorgestellt. Lagerinformationen zeigen, wie man die Reste richtig aufbewahrt. Schlussendlich kann jeder mit den richtigen Zutaten und einfachen Schritten leckere Fleischbällchen machen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Omas Crockpot Cranberry-Fleischbällchen

Saftige Fleischbällchen in einer köstlichen Cranberry-Barbecuesoße, perfekt für Partys oder als Familienessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 6 Stunden
Gesamtzeit 7 Stunden
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
  • 125 g Semmelbrösel
  • 60 g fein gehackte Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 240 g Cranberrysoße
  • 120 g Barbecuesoße
  • 1 Bund frische Korianderblätter, optional

Anleitungen
 

  • Gib das Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch), die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den Thymian und die Petersilie in eine große Rührschüssel. Mische alles vorsichtig, bis die Zutaten gerade so verbunden sind.
  • Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und lege sie auf ein Backblech oder einen Teller.
  • Vermische in einer separaten Schüssel die Cranberrysoße und die Barbecuesoße, bis alles gut miteinander vermengt ist.
  • Platziere die Fleischbällchen gleichmäßig auf dem Boden des Crockpots.
  • Gieße die Cranberry-Barbecuesoße über die Fleischbällchen und sorge dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  • Setze den Deckel auf den Crockpot und koche die Fleischbällchen entweder auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden.
  • Nach dem Garen rühre vorsichtig die Fleischbällchen in der Soße um, sodass sie vollständig bedeckt sind, bevor du sie servierst.

Notizen

Serviere die Fleischbällchen auf einer Platte, garniert mit frischen Korianderblättern.
Keyword barbecue, Cranberry, Crockpot, Fleischbällchen