![Um ein köstliches Ofen gebackenes Fried Chicken zuzubereiten, benötigen Sie folgende Hauptzutaten: - 4 Hähnchenschenkel, mit Knochen und Haut - 4 Hähnchenschenkel (drumsticks) - 1 Tasse Buttermilch - 2 Esslöffel Dijon-Senf - 2 Esslöffel Honig Diese Zutaten sind wichtig, um das Hähnchen zart und saftig zu machen. Die Buttermilch hilft, das Fleisch zu marinieren und gibt ihm einen tollen Geschmack. Dijon-Senf und Honig sorgen für eine süß-säuerliche Note. Die Gewürze sind der Schlüssel zu einem tollen Aroma. Sie benötigen: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräucherter Paprika - 1 Teelöffel Salz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Diese Gewürze bringe ich in die Marinade. Sie verleihen dem Hähnchen das besondere Etwas. Die Marinade sollte mindestens zwei Stunden ziehen. Über Nacht ist am besten. So kann das Hähnchen die Aromen gut aufnehmen. Für die knusprige Kruste verwenden wir: - 1½ Tassen Panko-Paniermehl - ½ Tasse Weizenmehl Panko sorgt für eine extra knusprige Textur. Wenn Sie eine glutenfreie Option suchen, können Sie Mandelmehl oder glutenfreies Paniermehl nutzen. Diese Alternativen funktionieren auch gut. Achten Sie darauf, die Panade gut an das Hähnchen zu drücken. So bleibt sie beim Backen schön haften. Für das beste Ergebnis folgen Sie dem [Full Recipe]. Zuerst marinieren Sie das Hähnchen. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die Buttermilch, Dijon-Senf, Honig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinein. Rühren Sie die Mischung gut um. Fügen Sie dann die Hähnchenschenkel und drumsticks hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren. So wird der Geschmack besser. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie es mit Backpapier aus. Das erleichtert die Reinigung später. Achten Sie darauf, dass das Backpapier gut haftet. Nehmen Sie das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank. Lassen Sie die überschüssige Marinade abtropfen. In einer flachen Schüssel vermischen Sie Panko-Paniermehl und Weizenmehl. Wälzen Sie jedes Hähnchenstück in dieser Mischung. Drücken Sie leicht, damit die Panade gut haftet. Legen Sie die panierten Hähnchenteile auf das Backblech. Achten Sie darauf, dass genug Platz zwischen den Stücken bleibt. Sprühen Sie die Hähnchenstücke leicht mit Kochspray ein. So wird die Kruste extra knusprig. Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten. Überprüfen Sie die Innentemperatur. Sie sollte 74°C (165°F) erreichen. Das Hähnchen sollte goldbraun und knusprig aussehen. In den letzten 5 Minuten können Sie die Grillfunktion benutzen, um eine noch knusprigere Textur zu erhalten. Achten Sie aber darauf, dass es nicht verbrennt. Nach dem Backen nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen. Lassen Sie es etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Das hilft, die Säfte im Hähnchen zu halten. Um die Kruste knusprig zu machen, ist Panko-Paniermehl der Schlüssel. Es ist grober und luftiger als normales Paniermehl. So wird das Hähnchen schön knusprig. Sprühen Sie das Hähnchen leicht mit Kochspray ein, bevor Sie es backen. Das Fett hilft, die Kruste zu bräunen. Ein weiterer Trick ist, das Hähnchen auf einem Gitter zu backen. So kann die Luft zirkulieren und verhindert, dass das Hähnchen weich wird. Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack und die Zartheit des Hähnchens. Wenn Sie das Hähnchen länger marinieren, dringen die Aromen besser ein. Zwei Stunden sind das Minimum, aber über Nacht bringt die besten Ergebnisse. Die Buttermilch macht das Hähnchen zart. Die Säure hilft, die Struktur des Fleisches aufzubrechen. So wird es saftiger und geschmackvoller. Kochspray ist eine einfache Möglichkeit, um das Hähnchen knusprig zu machen. Es sorgt dafür, dass die Panade schön haftet. Wenn Sie kein Kochspray haben, können Sie auch Öl verwenden. Ein Pinsel mit Olivenöl hilft, das Hähnchen gleichmäßig zu bedecken. Sie können auch geschmolzene Butter verwenden, um eine reichhaltigere Note hinzuzufügen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, sonst wird es fettig. {{image_4}} Jeder hat seinen eigenen Geschmack. Du kannst das Rezept leicht anpassen. Für mehr Schärfe füge Cayennepfeffer hinzu. Für einen süßeren Geschmack nimm mehr Honig. Du kannst auch italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum verwenden. Das gibt dem Hähnchen eine neue Note. Wer es würzig mag, kann auch eine BBQ-Sauce in die Marinade mischen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und finde deine Lieblingskombination. Die richtigen Beilagen machen das Gericht besser. Ich empfehle, das Hähnchen mit einem frischen Krautsalat zu servieren. Die knusprige Textur passt gut zum saftigen Hähnchen. Süßkartoffelpommes sind ebenfalls eine köstliche Wahl. Sie bringen eine süße Note ins Spiel. Auch ein klassischer Kartoffelsalat ist eine tolle Ergänzung. Er ist einfach zu machen und passt gut dazu. Vergiss nicht, das Hähnchen mit etwas frischem Gemüse zu kombinieren, um die Mahlzeit aufzulockern. Für eine vegane oder vegetarische Version kannst du Blumenkohl verwenden. Blumenkohl ist perfekt zum Backen. Marinieren und paniere ihn wie das Hähnchen. Du kannst auch Tofu verwenden, um eine proteinreiche Option zu haben. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Achte darauf, die Panade gut zu drücken, damit sie knusprig wird. Diese Alternativen sind lecker und bieten eine tolle Abwechslung für alle. Um übrig gebliebenes Hähnchen frisch zu halten, legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Sie sollten es innerhalb von drei bis vier Tagen essen. Denken Sie daran, das Hähnchen im Kühlschrank zu lagern. Wenn Sie es einfach in Folie wickeln, wird es schnell trocken. Ein guter Behälter hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Wenn Sie mehr Hähnchen haben, können Sie es einfrieren. Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und frieren Sie es für eine Stunde ein. Danach können Sie die Stücke in einen Gefrierbeutel geben. So bleibt das Hähnchen bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, die Luft aus dem Beutel zu drücken. Das verhindert Gefrierbrand. Um das Hähnchen wieder aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen. Heizen Sie ihn auf 180°C (350°F) vor. Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und decken Sie es locker mit Alufolie ab. So bleibt es saftig. Backen Sie es etwa 20 Minuten lang, bis es heiß ist. Wenn Sie die Kruste knusprig mögen, entfernen Sie die Folie für die letzten fünf Minuten. Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Öl oder Butter auf das Hähnchen geben. So bleibt es köstlich. Das Hähnchen sollte mindestens 2 Stunden mariniert werden. Ich empfehle, es über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So kann das Fleisch die Aromen gut aufnehmen. Diese Zeit sorgt auch dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt. Ja, du kannst normale Semmelbrösel verwenden. Panko sorgt jedoch für eine besonders knusprige Textur. Wenn du keine Panko hast, probiere italienische Semmelbrösel oder selbstgemachte Brösel. Achte darauf, die Brösel gut zu würzen. Um trockenes Hähnchen zu vermeiden, halte dich an die Marinierzeit. Der hohe Fettgehalt in der Buttermilch hilft, das Hähnchen saftig zu halten. Backe das Hähnchen nicht zu lange. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen. Lass das Hähnchen nach dem Backen ruhen, damit die Säfte bleiben. Zu Ofen gebackenem Fried Chicken passen viele Beilagen. Krautsalat oder Süßkartoffelpommes sind sehr beliebt. Auch Reis oder ein frischer Salat ergänzen die Mahlzeit gut. Du kannst auch Maiskolben oder gebackene Bohnen servieren. Ofen gebackenes Fried Chicken ist einfach zuzubereiten und macht Spaß. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Marinade, und die besten Tipps für eine knusprige Kruste besprochen. Außerdem gibt es leckere Variationen für jeden Geschmack und hilfreiche Aufbewahrungstipps. Genießen Sie Ihr leckeres Hähnchen! Experimentieren Sie mit Gewürzen und Beilagen. So macht Kochen Freude!](https://emmasrezepte.de/wp-content/uploads/2025/04/890aed33-daa1-46c3-9aff-59ead7f5cad5-250x250.webp)
Oven Baked Fried Chicken
Lust auf knuspriges und leckeres Fried Chicken, ohne es in Öl zu schwimmen? Entdecke unser Rezept für ofen gebackenes Fried Chicken, das einfach zuzubereiten ist! Mit einer perfekten Marinade und einer knusprigen Kruste wird dieses Gericht alle begeistern. Lass dich von unseren Tipps und Variationen inspirieren, und klicke jetzt durch, um das vollständige Rezept zu sehen und dein neues Lieblingsgericht zu zaubern!