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- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen - 1 Tasse geriebener Parmesan - 1 Tasse Panko-Semmelbrösel - 2 große Eier - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Kochspray oder Olivenölspray - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Für dieses Rezept benutze ich Hähnchenbrustfilets. Sie sind zart und garen schnell. Parmesan gibt dem Hähnchen einen tollen Geschmack. Panko-Semmelbrösel machen die Kruste schön knusprig. Eier helfen, die Panade am Hähnchen zu halten. Gewürze wie Knoblauch- und Zwiebelpulver geben zusätzlichen Geschmack. Ich füge auch italienische Kräuter hinzu, um das Gericht zu verfeinern. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du alle Zutaten einfach in deinem Supermarkt findest. Achte darauf, frische Eier und guten Parmesan zu wählen. So wird dein Gericht noch besser. Wenn du magst, kannst du auch andere Gewürze ausprobieren. Sei kreativ! {{ingredient_image_2}} Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor. Dies sorgt für eine perfekte Kruste. In einer flachen Schüssel vermengen Sie die folgenden Zutaten: - 1 Tasse geriebener Parmesan - 1 Tasse Panko-Semmelbrösel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung - Salz und Pfeffer nach Geschmack Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist. So schmeckt die Panade besser. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel zwei große Eier auf. Verquirlen Sie die Eier gut. Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet in die Eier. Achten Sie darauf, dass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssige Eimischung abtropfen. Danach tauchen Sie das Hähnchen in die Parmesan-Panko-Mischung. Drücken Sie leicht, damit die Panade gut anhaftet. Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray ein. Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets in einer einzigen Schicht in den Korb. Kochen Sie das Hähnchen 10-12 Minuten lang. Wenden Sie es zur Halbzeit. Das Hähnchen ist fertig, wenn es goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht hat. Entfernen Sie das Hähnchen vorsichtig aus der Heißluftfritteuse. Lassen Sie es einige Minuten ruhen. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie. Um die Kruste knusprig zu halten, ist die Mischung der Panade wichtig. Kombiniere den geriebenen Parmesan mit Panko-Semmelbröseln. Panko macht die Kruste besonders knusprig. Achte darauf, dass du das Hähnchen gut in der Eimischung wendest. So haftet die Panade besser. Drücke die Panade leicht an, damit sie fest bleibt. Die Innentemperatur ist der Schlüssel. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzugehen. Das Hähnchen muss mindestens 75°C (165°F) erreichen. So bleibt es saftig und zart. Wenn du keine Temperaturmessung hast, schneide das Hähnchen an der dicksten Stelle auf. Es sollte durchgehend weiß und saftig sein. Für eine schöne Präsentation lege das Hähnchen auf ein Holzbrett. Füge Zitronenschnitze hinzu. Diese bringen Farbe und frischeren Geschmack. Ein Beilagensalat sorgt für einen schönen Kontrast. Verwende frische Petersilie zum Garnieren. So sieht dein Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Pro Tipps Die richtige Temperatur: Stellen Sie sicher, dass Ihre Heißluftfritteuse vor dem Kochen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung und eine perfekte Kruste zu gewährleisten. Panade gut andrücken: Drücken Sie die Parmesan-Panko-Mischung fest auf das Hähnchen, damit die Panade beim Frittieren nicht abfällt und schön knusprig bleibt. Variieren Sie die Gewürze: Fühlen Sie sich frei, die Gewürze in der Panade nach Ihrem Geschmack anzupassen. Paprika oder Cayennepfeffer können für zusätzliche Wärme sorgen. Ruhen lassen: Nach dem Frittieren das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch saftig bleibt. {{image_4}} Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Statt italienischer Kräuter probieren Sie frische Thymian- oder Rosmarinblätter. Diese Kräuter geben dem Hähnchen einen neuen Geschmack. Auch Paprika oder Cayennepfeffer sind gute Optionen für mehr Würze. Für eine süßere Note fügen Sie ein wenig Honig oder braunen Zucker hinzu. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre perfekte Mischung. Das Hähnchen passt gut zu vielen Beilagen. Ein frischer Blattsalat bringt Farbe auf den Tisch. Gegrilltes Gemüse sorgt für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack. Für etwas Herzhaftes können Sie auch Kartoffelpüree oder Quinoa servieren. Diese Beilagen ergänzen die knusprige Kruste perfekt. Denken Sie auch an einen Dip wie Knoblauchsoße oder Joghurt. Für eine glutenfreie Panade nutzen Sie Mandelmehl oder gemahlene Haferflocken. Diese Alternativen bieten einen ähnlichen Crunch. Mischen Sie die glutenfreien Zutaten mit Parmesan, um die Tiefe des Geschmacks zu erhalten. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten wirklich glutenfrei sind. So genießen Sie die knusprige Hähnchenvariante ohne Bedenken. Um das Hähnchen richtig zu lagern, lege es in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass es gut abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst. So bleibt das Hähnchen frisch. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, falls du keinen Behälter hast. Achte darauf, dass du das Hähnchen innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen lagerst. Um das Hähnchen saftig zu halten, erwärme es im Ofen. Stelle den Ofen auf 175 °C (350 °F). Lege das Hähnchen auf ein Backblech und decke es mit Aluminiumfolie ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Erwärme das Hähnchen für etwa 15 bis 20 Minuten. So wird es nicht trocken. Das Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu vier Tage haltbar. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du das Hähnchen länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierfach hält es bis zu drei Monate. Vor dem Essen, tau das Hähnchen im Kühlschrank auf, um die Qualität zu erhalten. Das Hähnchen braucht etwa 10 bis 12 Minuten, um gar zu werden. Du solltest die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vorheizen. Das Hähnchen wird goldbraun, wenn es fertig ist. Die Innentemperatur sollte 75°C (165°F) erreichen. Der Garprozess ist schnell und einfach. Wenn du mehr als vier Stücke machst, könnte es länger dauern. Ja, du kannst die Panade leicht ändern. Füge zum Beispiel andere Gewürze hinzu, wie Paprika oder Cayennepfeffer. Du kannst auch verschiedene Käsesorten verwenden. Mozzarella oder Cheddar geben einen anderen Geschmack. Wenn du die Textur ändern willst, probiere Cornflakes oder gemahlene Nüsse. Diese Optionen machen das Gericht noch kreativer. Auf jeden Fall! Du kannst auch Hähnchenschenkel oder Putenbrust verwenden. Die Zubereitung bleibt gleich. Auch Fischfilets wie Lachs sind eine leckere Wahl. Achte jedoch darauf, die Garzeit anzupassen. Dünnere Stücke brauchen weniger Zeit. So bleibt das Fleisch saftig und zart. Das Rezept für Hähnchenbrustfilets in der Heißluftfritteuse ist einfach und lecker. Wir haben verschiedene Zutaten wie Hähnchen, Parmesan und Panko-Semmelbrösel besprochen. Ich habe Ihnen gezeigt, wie Sie die Panade richtig anbringen und das Hähnchen perfekt garen. Nutzen Sie die Tipps, um die Kruste knusprig zu halten und tolle Beilagen auszuwählen. Denken Sie auch an Variationen wie glutenfreie Optionen. Mit diesen Schritten wird Ihr Gericht zum Hit. Genießen Sie das Kochen und die Ergebnisse Ihrer Arbeit!

Parmesan-Kruste Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

Ein knuspriges und schmackhaftes Hähnchenrezept, das in der Heißluftfritteuse zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 2 Stück große Eier
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Kochspray oder Olivenölspray
  • nach Geschmack frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor, während Sie das Hähnchen vorbereiten.
  • In einer flachen Schüssel die geriebene Parmesan, Panko-Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  • In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
  • Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet in die Eier, sodass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssige Eimischung abtropfen.
  • Anschließend jedes Hähnchenfilet in die Parmesan-Panko-Mischung tauchen, dabei leicht andrücken, damit die Panade gut anhaftet.
  • Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray ein, um ein Anhaften zu verhindern.
  • Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets in einer einzelnen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie möglicherweise in Chargen kochen.
  • Besprühen Sie die Oberseite der Hähnchenbrustfilets mit einer leichten Schicht Kochspray, um eine extra knusprige Kruste zu erzielen.
  • Kochen Sie das Hähnchen 10-12 Minuten lang, wenden Sie es zur Halbzeit, bis es goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht.
  • Entfernen Sie das Hähnchen vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie es einige Minuten ruhen.
  • Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Servieren Sie das Hähnchen auf einem Holzbrett mit Zitronenschnitzen und einem frischen Blattsalat.
Keyword Hähnchen, Heißluftfritteuse, Parmesan