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- 200 g Kekskrümel (z.B. Butterkekse) - 80 g geschmolzene Butter - 400 g Frischkäse - 100 g Erdnussbutter (cremig)

Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes

Entdecke die süße Versuchung der Peanut Butter Caramel Mini Cheesecakes! Diese kleinen, köstlichen Leckerbissen vereinen cremige Erdnussbutter und dekadente Karamellsauce in jedem Bissen. Ideal für besondere Anlässe oder als Snack zwischendurch, bringen sie Freude in jede Küche. Lass dich von der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und zaubere sie selbst. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erforschen und deine Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

200 g Kekskrümel (z.B. Butterkekse)

80 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse

100 g Erdnussbutter (cremig)

100 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

100 g Karamellsauce (plus extra zum Garnieren)

Prise Salz

Erdnüsse (gehackt, zur Dekoration)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

    In einer Schüssel die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung feucht ist.

      Verteile die Keksmischung gleichmäßig auf die Muffinformen und drücke sie fest auf den Boden. Backe die Krusten für 8 Minuten im vorgeheizten Ofen und lasse sie danach abkühlen.

        In einer großen Schüssel Frischkäse, Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig rühren.

          Füge die Eier nacheinander hinzu und mische alles gut, bis die Masse glatt und gut vermengt ist.

            Rühre die Karamellsauce und eine Prise Salz unter die Frischkäsemasse.

              Verteile die Füllung gleichmäßig auf die vorbereiteten Keksböden.

                Backe die Mini-Cheesecakes für 20-25 Minuten, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.

                  Lass die Cheesecakes vollständig abkühlen und stelle sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.

                    Vor dem Servieren die Mini-Cheesecakes mit zusätzlicher Karamellsauce und gehackten Erdnüssen dekorieren.

                      Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 3 Stunden | Servings: 12 Mini-Cheesecakes

                        - Präsentationstipps: Serviere die Mini-Cheesecakes auf einer schönen Platte, garniere jede Portion mit einem kleinen Klecks Karamellsauce und einem gehackten Erdnussstück für einen zusätzlichen Crunch.