Pineapple Upside-Down Cupcakes

Erlebe den fruchtigen Genuss von Ananas upside-down Cupcakes! Diese köstlichen kleinen Leckerbissen kombinieren den klassischen Kuchen mit fruchtiger Ananas und sind einfach zuzubereiten. Egal ob zum Dessert oder als Snack, in diesem Beitrag findest du eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie kreative Variationen, um jeden Gaumen zu verwöhnen. Klicke hier, um dein neues Lieblingsrezept für Ananas cupcakes zu entdecken und starte dein Backabenteuer!

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Zutaten

1 cup all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon salt

1/2 cup unsalted butter, softened

3/4 cup brown sugar

2 large eggs

1 teaspoon vanilla extract

1/2 cup crushed pineapple, drained

Maraschino cherries (for decoration)

Anleitungen

Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Teig zubereiten: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermischen.

Butter und Zucker schaumig rühren: In einer anderen großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer glatt rühren, bis die Mischung cremig ist.

Eier und Vanille hinzufügen: Die Eier nacheinander einrühren, gefolgt von der Vanilleextrakt.

Trockene Zutaten einarbeiten: Die Mehlmischung abwechselnd mit dem zerdrückten Ananas in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Ananas-Boden vorbereiten: Ein Teelöffel braunen Zucker in den Boden jeder Papierförmchen streuen. Ein Stück Ananas und eine Maraschino-Kirsche in die Mitte jedes Förmchens setzen.

Cupcake-Teig einfüllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen, etwa zu drei Vierteln voll.

Backen: Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen: Die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Servieren und genießen: Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, können sie direkt serviert oder als Dessert präsentiert werden.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 12