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- 1,5 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Nacken) - 4 große Karotten, in Stücke geschnitten - 3 Kartoffeln, gewürfelt - 2 Zwiebeln, grob gehackt - 4 Knoblauchzehen, ganz - 500 ml Rinderbrühe - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 2 Lorbeerblätter - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie zum Garnieren

Pot Roast

Entdecke das Geheimnis eines perfekten Pot Roasts, der zu jedem Anlass passt! In diesem Artikel lernt ihr, wie ihr mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung ein herzhaftes Gericht zubereitet, das nicht nur deine Familie, sondern auch Freunde begeistern wird. Lerne, wie du Fleisch zart und geschmackvoll machst und erhalte kreative Variationen für einen besonderen Twist. Klicke jetzt und finde das vollständige Rezept für deinen nächsten kulinarischen Genuss!
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Zutaten
  

1,5 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Nacken)

4 große Karotten, in Stücke geschnitten

3 Kartoffeln, gewürfelt

2 Zwiebeln, grob gehackt

4 Knoblauchzehen, ganz

500 ml Rinderbrühe

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

2 Lorbeerblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Schmortopf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine goldbraune Kruste hat. Dann herausnehmen und beiseitelegen.

    Zwiebeln und Knoblauch im selben Topf anbraten, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.

      Karotten und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, um die Aromen zu verstärken.

        Das angebratene Fleisch wieder in den Topf legen. Rinderbrühe, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

          Den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. Für ca. 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und leicht auseinanderfällt.

            Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen. Die Brühe mit dem Gemüse im Topf gut umrühren.

              Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 3 Stunden 15 Minuten | Servings: 6