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Der Kartoffelgnocchi-Rindfleisch-Eintopf ist ein herzhaftes Gericht. Die Hauptzutat ist Rindfleisch, das gut gewürfelt wird. Ideal sind Stücke aus der Schulter oder dem Hals. Diese Teile sind zart und schmackhaft, wenn sie lange kochen.

Potato Gnocchi Beef Stew

Erlebe den köstlichen Kartoffelgnocchi-Rindfleisch-Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist! In diesem Rezept findest du praktische Tipps und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses herzhaftes Gericht zuzubereiten. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist es ein echtes Familienhighlight. Klicke jetzt, um dein ganz persönliches Rezept für dieses wohlige Comfort Food zu entdecken und deine Liebsten zu beeindrucken!
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Zutaten
  

500 g Rindfleisch, gewürfelt

1 Zwiebel, gewürfelt

3 Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten

4 Knoblauchzehen, gehackt

6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 l Rinderbrühe

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

300 g frische Kartoffelgnocchi

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

    Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.

      Den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

        Die gewürfelten Kartoffeln zur Mischung geben und gut umrühren.

          Die Rinderbrühe und die gehackten Tomaten hinzufügen. Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer einstreuen und alles gut vermischen.

            Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Für 40-45 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind.

              Die frischen Kartoffelgnocchi hinzufügen und 3-5 Minuten lang mitköcheln lassen, bis sie weich sind.

                Vor dem Servieren die frische Petersilie unterrühren und nach Geschmack mit weiteren Gewürzen abschmecken.

                  Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 1 Stunde 10 Minuten | Servings: 4

                    - Präsentationstipps: Den Eintopf in tiefen Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Am besten mit frischem Brot servieren, um die köstliche Brühe aufzutunken!