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- 1 Tasse Kürbispüree - 1 Tasse Hüttenkäse - 1 1/2 Tassen Vollkornmehl Kürbispüree gibt dem Brot Feuchtigkeit. Es bringt auch einen tollen Geschmack. Hüttenkäse ist eine gute Proteinquelle. Er macht das Brot fluffig und nahrhaft. Vollkornmehl sorgt für Ballaststoffe. Das macht das Brot gesünder und sättigender. - 3 Eier - 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Tasse Pflanzenöl oder Kokosöl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz Eier binden die Zutaten gut zusammen. Honig oder Ahornsirup süßen das Brot auf natürliche Weise. Die Gewürze geben dem Brot einen warmen Geschmack. Zimt, Muskatnuss und Ingwer sind perfekt für den Herbst. Backpulver und Natron lassen das Brot aufgehen. Salz verstärkt die Aromen. - 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse Nüsse geben dem Brot einen schönen Crunch. Sie fügen auch gesunde Fette hinzu. Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Pekannüsse haben einen süßen, nussigen Geschmack. Du kannst die Nüsse ganz nach deinem Geschmack wählen. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine Kastenform, die 9x5 Zoll groß ist. Fette die Form gut ein. So bleibt das Brot nicht kleben. In einer großen Schüssel gib das Kürbispüree, den Hüttenkäse und die Eier. Füge Honig oder Ahornsirup und das Pflanzenöl hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung glatt ist. Das gibt deinem Brot Feuchtigkeit und Geschmack. Nimm eine andere Schüssel. Vermische das Vollkornmehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz. Diese Gewürze machen das Brot aromatisch. Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade vermischt ist. Überrühre den Teig nicht, sonst wird das Brot zäh. Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe das Brot für 50-60 Minuten. Teste mit einem Zahnstocher, ob es fertig ist. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach lege es auf ein Kuchengitter, um ganz abzukühlen. So bleibt es schön fluffig und saftig. Beim Mischen der Zutaten ist weniger mehr. Vermenge die feuchten Zutaten gut, bis sie glatt sind. Achte darauf, die trockenen Zutaten nicht zu lange zu rühren. So bleibt das Brot locker und saftig. Wenn du die Nüsse hinzufügst, mache das am Ende. Das gibt dem Brot eine schöne Textur. Wenn du die Konsistenz anpassen möchtest, nutze mehr oder weniger Flüssigkeit. Ein bisschen mehr Kürbispüree macht das Brot feuchter. Weniger Öl kann es fester machen. Experimentiere, um die perfekte Mischung zu finden. Achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken wird. Du kannst neue Geschmäcker hinzufügen, indem du mehr Gewürze verwendest. Probiere Muskatnuss, Ingwer oder sogar Vanille. Ein Löffel Kakao kann dem Brot eine schokoladige Note geben. Wenn du es süßer magst, füge mehr Honig hinzu. Sei kreativ, um dein Brot einzigartig zu machen. {{image_4}} Für ein glutenfreies Brot nutzen Sie glutenfreies Mehl. Viele Marken bieten gute Alternativen an. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die gut bindet. Damit bleibt die Textur angenehm. Sie können auch Xanthan-Gummi hinzufügen, um das Brot luftiger zu machen. Wenn Sie vegan backen möchten, ersetzen Sie die Eier. Nutzen Sie Apfelmus oder Leinsamen. Ein Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser ist ein guter Eiersatz. Für die Süße können Sie Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker verwenden. Diese Optionen machen das Brot ebenso lecker. Verleihen Sie dem Brot mehr Geschmack mit Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten. Schokoladenstückchen passen gut zu Kürbis. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen sorgen für einen fruchtigen Biss. Fügen Sie etwa eine halbe Tasse hinzu, um das Brot besonders zu machen. Das Protein Cottage Cheese Pumpkin Bread bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es saftig und lecker. Schneiden Sie immer nur die Menge, die Sie benötigen. So bleibt der Rest länger frisch. Um das Brot einzufrieren, schneiden Sie es in Scheiben. Wickeln Sie jede Scheibe in Frischhaltefolie. Legen Sie die Scheiben in einen Gefrierbeutel. So bleibt das Brot bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen lassen Sie die Scheiben einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen sie kurz in der Mikrowelle. Genießen Sie das Brot warm mit Frischkäse oder einem Tropfen Honig. Eine Prise Zimt oben drauf macht es besonders lecker. Auch eine Scheibe Avocado passt gut dazu. Probieren Sie das Brot mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Snack. Wenn du keinen Hüttenkäse hast, probiere griechischen Joghurt. Er hat einen ähnlichen Geschmack. Du kannst auch Mandelbutter oder Seidentofu verwenden. Diese Optionen geben dir eine cremige Textur. Achte darauf, die Flüssigkeit im Rezept leicht anzupassen. Das Brot bleibt bei Raumtemperatur etwa drei Tage frisch. Bewahre es in einer luftdichten Box auf. Im Kühlschrank hält es sich bis zu eine Woche. Achte darauf, es gut einzupacken, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen. Füge mehr Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verändern. Du kannst auch die Süße anpassen, indem du mehr oder weniger Honig nimmst. Wenn du eine andere Textur möchtest, verwende weniger Mehl oder mehr Flüssigkeit. Ja, dieses Brot ist gesund. Es enthält viel Protein durch Hüttenkäse und Eier. Kürbispüree bringt Ballaststoffe und Vitamine. Vollkornmehl bietet zusätzliche Nährstoffe. Die Nüsse fügen gesunde Fette hinzu. So bekommst du ein nahrhaftes und leckeres Brot. Dieses Rezept für Kürbisbrot ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Kürbispüree und Hüttenkäse besprochen. Außerdem sind Tipps für perfekte Ergebnisse und einfache Anpassungen wichtig. Variationen wie glutenfreie und vegane Optionen bieten Flexibilität. Sie können auch lagern und servieren, um das Brot frisch zu halten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und genießen Sie Ihr Brot auf neue Arten. Probieren Sie es aus und machen Sie es zu Ihrem Lieblingsrezept!

Protein Cottage Cheese Pumpkin Bread

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Protein Cottage Cheese Pumpkin Bread, das gesund und sättigend ist! Mit Kürbispüree, Hüttenkäse und aromatischen Gewürzen ist dieses Brot ein echter Genuss. Ideal für herbstliche Tage, ist es einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen. Klicken Sie jetzt, um die vollständige Anleitung zu erhalten und Ihr eigenes saftiges Kürbisbrot zu backen – Ihre Geschmacksknospen werden es lieben!
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Zutaten
  

1 Tasse Kürbispüree

1 Tasse Hüttenkäse

3 Eier

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse Pflanzenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)

1 1/2 Tassen Vollkornmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9x5 Zoll große Kastenform ein.

    In einer großen Schüssel vermengen Sie das Kürbispüree, den Hüttenkäse, die Eier, den Honig oder Ahornsirup sowie das Pflanzenöl. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt und cremig ist.

      In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das Vollkornmehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer und das Salz.

        Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Textur des Brotes zu bewahren.

          Falls gewünscht, heben Sie die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse unter, um dem Brot eine knusprige Textur zu verleihen.

            Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

              Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Nach dem Backen nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen es 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 8 Scheiben

                    - Präsentationstipps: Schneiden Sie das Brot in Scheiben und servieren Sie es warm mit einer Schicht Frischkäse oder einem Tropfen Honig obendrauf. Garnieren Sie mit einer Prise Zimt für einen zusätzlichen Hingucker!