Go Back
- Kürbispüree - Ungesalzene Butter - Zucker: braun und weiß - Eier - 1 Tasse Kürbispüree - 1/2 Tasse Butter Für die besten Kürbis-Schokoladenstückchen-Riegel empfehle ich frisches Kürbispüree. Frischer Kürbis hat einen tollen Geschmack. Er ist auch gesünder als Dosenkürbis. Wenn du Dosenkürbis wählst, achte darauf, dass er 100% Kürbis ist und keine Zusatzstoffe hat. Die Auswahl der Schokoladenstückchen ist ebenfalls wichtig. Ich bevorzuge halbsüße Schokoladenstückchen. Sie bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und Schokoladengeschmack. Achte darauf, hochwertige Marken zu wählen. Das macht einen großen Unterschied im Endgeschmack der Riegel. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur. Fette eine 9x13 Zoll große Backform ein. Das hilft den Riegeln, nicht zu kleben. In einer großen Rührschüssel vermenge die geschmolzene Butter, das Kürbispüree, den braunen Zucker und den weißen Zucker. Rühre kräftig, bis alles gut vermischt ist. Füge dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Verquirle alles, bis die Masse glatt ist. In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Natron, Zimt, Muskatnuss und das Salz. Das hilft, die trockenen Zutaten gut zu kombinieren. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die Kürbismischung. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu übermischen. So bleiben die Riegel saftig. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und falte sie behutsam unter. - Nicht übermischen für saftige Riegel: Wenn du die trockenen Zutaten unterhebst, mische sie nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Zu viel Rühren macht die Riegel trocken. - Die richtige Backzeit bestimmen: Backe die Riegel für 25-30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Ein paar feuchte Krümel sind in Ordnung. - Zu viel Mehl verwenden: Achte darauf, das Mehl richtig zu messen. Zu viel Mehl führt zu festen Riegeln. Verwende eine Waage, um genau zu sein. - Zu lange backen: Wenn du die Riegel zu lange im Ofen lässt, werden sie hart. Nimm sie rechtzeitig heraus, damit sie saftig bleiben. - Mit Zimt oder Puderzucker dekorieren: Eine Prise Zimt oder Puderzucker macht die Riegel hübsch. Es gibt ihnen auch einen extra Geschmackskick. - Kombination mit Eis oder Sahne: Serviere die Riegel warm mit einer Kugel Eis oder Sahne. Das ist ein echter Genuss! {{image_4}} Wenn du die Riegel glutenfrei machen möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Viele Marken bieten tolle Alternativen. Achte darauf, dass du eine Mischung nimmst, die gut bindet. Wenn du Zucker reduzieren möchtest, gibt es viele Optionen. Du kannst Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese Süßungsmittel geben Geschmack und Feuchtigkeit. Um den Riegeln mehr Biss zu geben, füge Nüsse hinzu. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut. Auch Trockenfrüchte sind eine tolle Idee. Rosinen oder Cranberries bringen eine süße Note. Die Gewürze kannst du nach deinem Geschmack anpassen. Versuche Ingwer oder Nelken für einen anderen Twist. Diese Gewürze bringen Wärme und Tiefe in den Riegel. Für Mini-Riegel kannst du ein Muffinblech verwenden. Fülle die Vertiefungen nur halb voll, damit sie nicht überlaufen. Die Backzeit wird etwa 15-20 Minuten betragen. Wenn du eine andere Form verwenden möchtest, achte darauf, die Backzeit anzupassen. Bei einer größeren Form dauert es länger, die Riegel durchzubacken. Prüfe immer mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Um die Kürbis-Schokoladenstückchen-Riegel frisch zu halten, wähle einen luftdichten Behälter. Ein Kunststoff- oder Glasbehälter ist ideal. Achte darauf, dass der Behälter sauber ist. Für die Aufbewahrung im Kühlschrank lege die Riegel in den Behälter und schließe ihn gut. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Die Riegel sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche lang frisch. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere sie ein. Schneide die Riegel in Stücke und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Um sie aufzutauen, lege sie einfach bei Raumtemperatur auf einen Teller. Wenn die Riegel schlecht werden, erkennst du das an mehreren Anzeichen. Achte auf einen unangenehmen Geruch oder Schimmel. Auch eine trockene oder brüchige Textur kann ein Zeichen sein. Wenn die Riegel nicht mehr gut riechen oder seltsam schmecken, wirf sie weg. So bleibst du auf der sicheren Seite. Kürbis-Schokoladenstückchen-Riegel sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und saftig. Du kannst die Riegel auch im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie noch länger, bis zu zehn Tagen. Wenn du die Riegel einfrierst, bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie keinen Frostgeschmack annehmen. Ja, du kannst Kürbispüree aus der Dose verwenden. Es ist eine praktische und zeitsparende Option. Achte darauf, dass es reines Kürbispüree ist, ohne Zucker oder Gewürze. Der Geschmack bleibt ähnlich, und die Konsistenz passt gut zu den Riegeln. Ich benutze oft Dosenkürbis, wenn ich es schnell haben möchte. Das spart Zeit und sorgt trotzdem für leckere Riegel. Um die Riegel vegan zu machen, ersetze die Eier. Du kannst Leinsamen oder Chiasamen verwenden. Mische einen Esslöffel Samen mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es einige Minuten quellen, bis es dick wird. Für die Butter kannst du pflanzliche Margarine oder Kokosöl nutzen. Diese Alternativen geben den Riegeln eine schöne Textur. Achte darauf, dass auch die Schokoladenstückchen vegan sind. So hast du köstliche, vegane Kürbis-Schokoladenstückchen-Riegel. Zusammengefasst haben wir die wichtigsten Zutaten und Schritte für Kürbis-Schokoladenstückchen-Riegel besprochen. Ich habe dir Tipps gegeben, um perfekte Riegel ohne Fehler zu backen. Achte auf die richtige Lagerung, damit die Riegel frisch bleiben. Du kannst die Riegel sogar variieren und deinen Geschmack anpassen. Mit diesen Punkten kannst du sofort loslegen. Viel Spaß beim Backen!

Pumpkin Chocolate Chip Bars

Entdecke das köstliche Rezept für Kürbis-Schokoladenstückchen-Riegel, das perfekt für den Herbst ist! Mit cremigem Kürbispüree und schokoladigen Leckereien sind diese Riegel der ideale Snack für jede Gelegenheit. In nur 15 Minuten vorbereiten und in 30 Minuten backen! Hole dir jetzt die Schritt-für-Schritt-Anleitung und verwandle deine Küche in eine herbstliche Backstube voller Genuss. Klicke hier, um das Rezept auszuprobieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse weißer Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Weizenmehl

1/2 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.

    In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, das Kürbispüree, den braunen Zucker und den weißen Zucker vermengen. Rühren Sie kräftig, bis alles gut vermischt ist.

      Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt zur Kürbismischung hinzu und verquirlen Sie alles, bis die Masse glatt und homogen ist.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Zimt, Muskatnuss und das Salz sieben und gut vermischen.

          Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten in die Kürbismischung und rühren Sie, bis gerade so verbunden. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen, damit die Riegel schön saftig bleiben.

            Falten Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig in dem Teig verteilt sind.

              Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt.

                Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

                  Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Riegel etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kühgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

                    Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und servieren.

                      Vorbereitungszeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 45 Min. | Portionen: 12 Riegel

                        - Servier-Tipp: Für eine festliche Note können Sie die Riegel mit einer Prise Zimt oder Puderzucker bestäuben und sie auf bunten Tellern anrichten.